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稱成本上漲但不想起價 雞飯攤老闆檔口前擺小費罐

2026/04/23
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攤主傅寶貴指出,之所以不在小費罐旁放置任何告示,是因為不希望給食客增加心理壓力,變得他們好像「有義務」給小費。(取自8視界新聞網)

(新加坡訊)大巴窯北一家咖啡店的雞飯攤老闆稱近期成本上漲,但他不想漲價,增加大家的負擔,因此突發奇想,在檔口前放置罐子讓顧客隨緣給小費。

在大巴窯北第206座組屋的咖啡店與太太一同售賣雞飯的傅寶貴告訴《8視界新聞網》,他是於上個星期五(17日)開始在檔口前,放置一個綠色的裝飾啤酒罐,上面貼有「TIP BOX」(小費罐)字樣。

hidden 有人給10元鈔票 有人專程下來給小費

在這裡營業約15年的傅寶貴說,除了煤氣漲價,最近的原材料價格也上漲,單是雞肉不含消費稅的每公斤價就上漲了一角錢,供應商送貨也向他們徵收每趟2元的燃油附加費,每個月的運輸費至少增加40元,種種費用相加,每個月的開支至少上升400至500元。

他因此想到讓顧客自願給小費,希望能夠補貼開支。

他笑說:「其實我在放置這個小費罐的時候,我是覺得自己很不要臉,因為咖啡店裡都沒有人放小費罐的嘛。」

他也指出,這只是暫時的,相信戰爭「一下子就過了」,只是如今營收受影響,想看看這個小費罐能不能幫忙他們渡過難關。

「我們沒有強制要求每個人給小費,或是一個人要給多少百分比,你想給就給,不想給沒關係的。只是要自願,要開心的那種。沒有給小費,我們不會給黑臉的,也不會(施加壓力)。」

他前日受訪時打開罐子,發現裡頭有至少40元的鈔票和硬幣,甚至還有一張10元鈔票。他透露,也有人不消費,也專程到攤位給他小費。

傅寶貴也說,他其實沒注意有沒有人在給小費,甚至也沒跟多少人提起小費罐的存在,唯獨注意到一名患有唐氏綜合症的孩子沒有消費,專門來投硬幣,每投一次錢就拿攤位免費供應的糖吃。

有顧客體恤業者辛苦 不介意給小費表示支持

針對小販放置小費罐的作法,受訪食客看法不一。

60歲的麥女士本身從事服務行業,因此可以體恤餐飲業者的辛苦。她說,如果攤位的食物好吃,服務周到,攤販友善,她會考慮給小費,但她認為,重點在於攤販的生意要做得下去。

「最重要是(要能夠)維持。不然的話,他漲價還好,要是完全倒閉做不下去,我們連吃的選擇都沒有,這會造成更大的問題。」

55歲的退休人士陳先生則說,希望攤主在放置小費罐的時候能夠保持透明,向顧客交代為何會突然做這樣的安排。

「現在什麼東西的價格都在上漲,每個人都叫苦連天,所以如果食物美味,分量合理,服務好,攤位也很客氣地交代自己不會漲價,但是希望徵收小費,我會考慮給,畢竟這是隨心的東西,他們也不會施壓嘛。」

陳先生表示,自己可能通過四捨五入的方式,多給攤位一些錢,例如為4.50元的食物,支付6元,讓攤位不用找錢,算是自己支持攤位的方式。

有顧客寧可直接起價

23歲的王先生認為,自己沒有給小費的習慣,即使看到小費罐,也不會給。

「我寧願他漲價,因為我是不會特地給小費的,他(算)多少我就給多少。」

40歲的馮先生在光顧雞飯攤位時與攤主有說有笑,但也完全沒注意到小費罐的存在。

「現在的狀況對大家來說都很困難,而且新加坡不是一個有小費文化的地方嘛,所以我是不會給小費的。」

另一名食客徐小姐則認為,攤位有必要向每名食客交代放置小費罐的目的。

「如果只是放置小費罐不作任何解釋,我可能不會給小費。但是如果有個告示解釋為什麼要收小費,我可能會給。」

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