# 七食肆首入選必比登推介名單 業者：對團隊一大肯定 

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Published: 2025-07-19
Source: 獅城新聞

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美食指南米其林公布新的必比登推介名單，共有七間食肆首次入選推介名單，目前名單共有89家售賣平民美食的餐館和檔口。

位於如切路的新興瓦煲肉骨茶首次入選米其林必比登推介名單。這家餐館營業已經42年，業者表示這次入選是對團隊的一大肯定。

新興瓦煲肉骨茶老闆蘇文聰說：「我們是第二代，所以給我們一個肯定是說我們接棒的時候，我們有繼續保持我們的水準，現在來說當然是要維持我們的食物質量，這個是最重要的。」

另一家首次入選的是在加冷道的椰漿飯專賣店，這家餐館成立一年多，創辦人來自馬來西亞，主打馬來西亞風味的椰漿飯。

廚房人椰漿飯創辦人曹家景說：「品質優先是最重要，我們做得了多少我們就繼續努力去做，拚命去做，改變的話菜單會繼續更新，因為我們是做廚師的，我們會繼續更新。」

其他被選入米其林指南的還包括紅山熟食中心的鑊氣河粉，紐頓熟食中心的松記潮州魚糜，以及泰式料理Jungle。

馬里士他路的文東記以及芳林熟食中心的基記面家今年也被列入必比登推介名單。

一些小販中心如舊機場路和紅山小販中心再有檔口入選，有些食客擔心原本已經要排隊的攤位，接下來的等待時間會更長。

有食客說：「差不多20分鐘左右，等20分鐘左右是可以的。」

還有食客表示：「因為我對吃不大注重，沒有人排隊的我才吃，有人排隊的我就不吃了。」

米其林將在下個星期四公布完整的新加坡米其林指南，並揭曉星級餐廳名單。