# 王尤清｜新加坡紀行（六）：獅城年韻

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Published: 2025-03-31
Source: 獅城新聞

**新加坡紀行（六）：**

**獅城年韻**

文/王尤清

落地獅城，再過一周剛好就是春節。從樟宜機場乘地鐵到市區，走出加冷地鐵站時，潮濕溫熱的風裹挾著熟悉又陌生的年味撲面而來。步行前往酒店的行道樹間懸著的八角宮燈尚在調試燈光，但沿街商鋪櫥窗里堆疊的鳳梨酥禮盒已洇出層層紅暈。

穿越斑馬線前，忽然聽見身後傳來細碎的對話："今年牛車水的燈飾是仿造宋式瓦當的......" 進入酒店，在前台登記時，恰逢印度裔清潔工從電梯出來，她紗麗上的金線與電梯口的春聯相映成趣。 

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電梯口的春聯

酒店樓下的路口處，華人店鋪門口放著兩盆金桔盆栽，枝頭綴滿的果實像凝固的朝陽，綠釉花盆上印著"榮華富貴"的凸紋。

當然，節日氣息最為濃厚的地方，還得數牛車水。這個承載著華人無數記憶的地方，早在幾天前就開始了忙碌的布置。騎樓廊柱纏著金絲繡球，南洋風情的雕花窗欞間垂落百福結。

街邊的小攤、店鋪門前都掛滿了寓意吉祥的裝飾物，金桔盆栽在店門前靜靜佇立，紅色帶和紅燈籠交相輝映，昭示著新年的喜慶和團圓。

走在熙熙攘攘的巷弄中，我不由得放慢了腳步，細細品味這份濃厚的年味。仿佛每一盞紅燈、每一條對聯，都在低聲訴說著傳統文化的傳承與變遷，讓我這個遠離家鄉的旅人倍感親切與溫暖。 

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充滿節日氛圍的商場

拐進丁加奴街，仿佛跌入沸騰的年畫——紅燈籠連成的穹頂下，穿香雲紗的阿婆正用竹夾翻動肉脯，琥珀色的油光在玻璃紙里流淌；潮州阿公開的海味鋪前，乾貝與花膠排成金燦燦的矩陣，咸腥的海風裡混著話梅糖的清甜。穿行其間，仿佛時光倒流，回到了故鄉的春節。

路過一個堆滿柑桔的攤位，忙著用手機拍照的我被售買柑桔的的老先生拉住："後生仔，要買柑桔？這是蘭卡威來的帝王柑，甜過初戀的。" 進入年貨市場，眼前的景象更是令人目不暇接。人群熙熙攘攘，每個攤位前都圍滿了前來選購年貨的市民。

各種傳統食品琳琅滿目：香氣撲鼻的肉乾、色澤誘人的臘肉、海鮮乾貨和各式各樣的糕點，每一樣都似乎藏著一個個動人的故事。攤主熱情地招呼著每一位顧客，笑聲與叫賣聲交織成一首節日的交響樂。

我走到一位年邁的攤主前，他用那略帶鄉音的普通話說：「來來來，新年快樂！這臘肉可是我們家傳下來的秘制工藝，每一片都是用心製作的。」那一刻，我仿佛看見了故鄉廚房裡忙碌的身影，聽到了家人歡聚一堂的笑語，好像自己並不只是一個遊客，而是歸家的遊子。 

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採購年貨的的人們

而此時的牛車水，不僅僅是採購年貨的熱鬧場所，更是一處保存著中華傳統習俗的文化聖地。新加坡華人對農曆新年有著近乎虔誠的情感，幾乎每家每戶都會精心裝扮家門。紅紅的春聯、閃爍的燈籠、金光燦爛的金桔盆栽，無不透露出一種對美好生活的無限期盼。

看著街角那些整齊排列的紅色裝飾，我不禁想到，或許無論走到哪裡，那份對團圓和吉祥的執著，都是我們內心最深處的牽掛。

除夕，這個對於每一個華人來說都意義非凡的日子，承載著團圓、希望與傳承的厚重情感。團圓和美食是新加坡華人農曆新年亘古不變的主題。

除夕之夜的牛車水，更是熱鬧非凡。熙熙攘攘的人群摩肩接踵，無論是遠道而來的遊客還是本地人，每個人的臉上都洋溢著幸福與歡樂的笑容。 

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燈火輝煌的大街

珍珠坊大樓下的食閣燈火通明，人潮湧動。空氣中瀰漫著各種美食的香氣——烤肉的焦香、炒粉的濃郁、煲湯的醇厚，每一種味道都帶著家的溫暖。

此刻，整個食閣成為遊客們辭舊迎新的聚集地，遊客們圍坐在長桌前，談笑風生，享受著屬於春節的團圓時刻。

各個門店前，排隊的顧客絡繹不絕，店主們忙得不可開交，手中的鍋鏟翻飛，爐火熊熊燃燒，熱氣騰騰的菜肴一盤盤端上桌。

海南雞飯的攤位前，老闆熟練地剁著雞肉，搭配上黃澄澄的油飯和香噴噴的辣椒醬，讓人食指大動。燒臘檔口，掛滿了色澤誘人的燒鴨和蜜汁叉燒，刀光閃爍間，油亮的肉片整齊地碼在盤中，送到顧客手裡。

最受歡迎的當屬烤魚店，那裡的炭火爐火正旺，一條條鮮活的魚被腌制後放上炭爐，滋滋作響。香辣口味的烤魚鋪滿紅艷艷的辣椒和花椒，香氣撲鼻，令人食指大動；蒜香味的烤魚則濃郁醇厚，每一口都帶著炭火的獨特香氣。

攤主熟練地翻動著魚身，不時刷上一層特製醬汁，讓魚肉更加入味。等候的遊客們圍站在攤位前，期待著這道年夜飯的重頭戲，食閣內的座位早已被食客占滿，家人朋友圍坐在一起，大快朵頤。

魚在除夕之夜不僅受遊客的歡迎，也是新加坡人年夜飯上必不可少的美味，不同的是新加坡人在年夜飯上有個撈魚生的環節。魚生，又稱為「發財魚生」，主要由生魚片和各種蔬菜絲組成。那是一道寓意「年年有餘」、「步步高升」的傳統美食。

魚生端上桌後，大家紛紛站起身來，用筷子將五彩斑斕的食材高高挑起，一邊撈，一邊大聲喊著「年年有餘」「風生水起」「步步高升」等吉祥話。隨著筷子的舞動，食材翻騰交錯，熱鬧非凡。

大年初一的拜年風俗在這裡得到了完美延續。不過，新加坡人拜年時習慣送橘子。橘子在新加坡也具有「大吉大利」的美好寓意，去親朋好友家拜年，會攜帶橘子禮盒或攜帶雙數交給主人，等到聚會結束、準備離開時，主人也會準備同樣數量的橘子作為饋贈，稱為「換橘子」祝福「好事成雙」。我之前還奇怪，為什麼除夕之夜在牛車水的街道上會有很多售賣橘子的攤位，而且生意非常好。 

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除夕之夜仍在售賣各種年貨的攤位 在新加坡，拜年不僅是一種傳統禮節，更是一種情感的傳遞。每逢春節，許多商鋪都會自願關閉，從除夕一直放假到正月初八，整個社區仿佛進入了一種祥和而寧靜的狀態。

走在街頭，看著大大小小的商鋪緊閉的門扉，我心中不免湧起一種對傳統的敬畏。正是在這片充滿儀式感的土地上，每一個舉動、每一個笑容，都飽含著對生活的熱愛與期待。

當然，除了熱鬧與歡慶，新加坡的春節還有一份寧靜而莊重的儀式。在牛車水的一角，有一座古色古香的寺廟，每逢春節，便會迎來無數虔誠的信徒。寺廟內，信眾們靜默祈禱，點燃香燭，低聲念誦著祈福的經文。有人在祈求事業順利，有人期盼家人平安…… 

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佛牙寺

由於行程安排，初一我們將乘大巴前往吉隆坡，沒能親自感受「妝藝遊行「和」春到河畔「的春節盛典。

前往吉隆坡的大巴開動時，耳邊仿佛還迴響著牛車水的喧囂、遊行的鑼鼓聲以及寺廟裡虔誠的祈禱聲，那些美好的記憶如同一幅幅動人的畫卷，緩緩展開在我心頭。

新加坡的春節，將那濃郁的年味散布在每一個角落。它沒有國內的喧囂，卻有著同樣濃厚的溫情；它沒有熟悉的鄉音，卻能用另一種方式喚起你心中的那份記憶。正是在這片土地上，我看到了傳統與現代的完美融合，體會到了華人文化的堅韌與包容。 

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離別獅城的大巴 隨著大巴漸漸遠離星洲，獅城的春節，如同一場夢幻般的煙火，絢麗而短暫，卻在我心中留下了永恆的光影。也許多年以後，回想起在新加坡的那段日子，我依然會感慨萬千。

在新加坡的春節，我不僅看到了傳統的延續，更體會到了文化的共鳴與溫情的傳遞。也許，未來的某一天，當我再次踏上這片土地時，牛車水的街頭依然會熱鬧非凡，那些閃爍的紅燈、悠揚的鼓樂和虔誠的祈禱聲，將再次喚起我對春節那無盡的回憶。

這段旅程雖然已成往事，但一段跨越國界的文化之旅，每一個細節、每一次微笑，都在告訴我：春節的真諦，並不在於地理的遠近，而在於那份對團圓和幸福永恆不變的追求。

傳統也不是供在神龕的標本，而是流動的江河，就像早期移民將中原習俗嫁接在南洋土壤……這個把紅燈籠掛在雨樹上的國度，這個讓舞獅踩著寶萊塢鼓點的城市，早已將春節熬煮成叻沙般的濃湯——酸辣甜鮮，百味交融，卻總能在湯底嘗到最初那勺來自黃河的鄉愁。

2025年1月30日于吉隆坡