屠妖節Deepavali雖說不是華人的節日
但我們一樣可以吃頓印度菜來慶祝鴨
或許有些小夥伴
認為自己對印度菜不感冒
但這或許是你的打開方式不對哦
來這些地方吃印度菜
沒準會讓你愛上它！
Zaffron Kitchen
米其林一星的印度菜，你不來嘗嘗嗎？環境優雅、食物美味，位於新加坡東海岸的Zaffron Kitchen，絕對可以打破一部分人對於印度餐廳的刻板印象。
這裡的美食每份都十分精緻，而且口味是在傳統印度菜基礎上改良過的，不會過酸或過辣，很適合非印度人嘗試。
這裡的印度烤雞（Tandoori chicken）和印度炒飯（Biriyani），都是廣受食客的好評。炒飯搭配薄餅和咖喱，傳統的吃法卻能帶給人不一樣的感受。
地址：135/137 E Coast Rd, Singapore 428820
營業時間：周一至周四：11.30am - 3pm，5pm - 10pm；周五：11.30am - 3pm，5pm - 11pm；周六和周日：11.30am - 11pm
ENAQ - The Prata Shop
Prata可以算是一道華人接受度最高的印度菜了。焦香的外皮和筋道的內里，口感與中國的油餅十分相似。這家店有位於Jurong East和Buona Vista的兩家分店，好評度極高。
這家店的所有麵餅都是當天烤制的。揉好的餅皮用鐵板煎至金黃，散發出一股黃油的香氣。難得的是，這家的Prata一點都不油膩，這可能會改變一些人對於印度食品重油的印象。
有人說，品嘗原味的Prata才能檢測一家印度菜館真正的水平。這家的原味Prata外皮是恰到好處的脆度，內里柔軟卻有韌性，蘸上咖喱味道更為豐富。不過小妹最愛的還是草莓味的Prata，味道最是香甜可口。
Buona Vista店
地址：21 Ghim Moh Rd, Singapore 270021
營業時間：周三至周一：9am - 8pm；周二不營業
Jurong East店
地址：303 Jurong East Street 32, Singapore 600303
營業時間：每天：7am - 11pm
R.K. Eating House
這家位於獅城東部的印度餐廳同樣憑藉美味的Prata而出名。然而這裡最負盛名的並不是普通的Prata，而是超薄的Tissue Prata。
Tissue Prata的製作過程非常有趣。廚師會先將麵糰壓薄，然後用力甩，使餅皮薄的像一張紙一樣。在鐵板上煎的時候，要特別注意火候，待餅皮稍微變硬，便要小心捲起，讓餅能夠塑型站立起來。
成型後的Tissue Prata還要最後撒上各種口味的醬汁，草莓、巧克力或是蜂蜜都是非常棒的選擇。這裡的Tissue Prata比普通的Prata更脆，味道也更香甜，很像一道甜點。非常適合喜歡甜食的小夥伴嘗試。
地址：1 Kensington Park Rd, Singapore 557253
營業時間：24 小時營業
Flying Monkey
說到創新的印度菜，就不能不提這家位於Bugis的非常有特色的店了。店裡的裝修風格時尚又簡約，但是牆上的畫和桌上的猴子雕像又在提醒著你，這是一家印度飯館。
食客對這家飯館的評價相當不錯，光看Google Map上幾乎全是四星或五星的Review就知道了。這裡最有特色的就是這款裝在小罐子裡的飲料。它叫做Yo Yo Mani，由朗姆酒和多種印度特色香料製成，有椰子和牛奶的醇香。
Flying Monkey的菜品也都很有創意，是在傳統印度菜的基礎上改良過的。既好看，又符合大眾的口味。
地址：67 Bussorah St, Singapore 199480
營業時間：周二至周日：12pm – 2.30pm，5.30pm – 11pm；周一：6pm - 1am
Thevar
同樣是一家現代印度菜餐廳，這家的在菜品的口味上更富於變化。Murugan Thevar 受東南亞文化的影響頗深，將檳城、新加坡等地的味道元素加到傳統印度菜中。
這裡廣受好評的招牌菜之一，就是這道烤章魚。烤章魚搭配軟糯的馬薩拉小扁豆泥，上面放上番茄醬，酸味突顯。
其他的各類菜品和飲品也都非常貌美，和傳統印度菜的粗獷勁兒有點不符，多了一分優雅。這裡菜品里還有檸檬草等等不屬於印度菜的獨特風味，非常值得嘗試。
地址：9 Keong Saik Rd., Singapore 089117
營業時間：周一至周六：6pm – 12am（凌晨）；周日休息
Banana Leaf Apolo
如果你想嘗試最正宗的印度餐廳，那麼位於小印度的這家餐廳你一定不能錯過。這家餐廳在小印度有兩家分店，評價都非常好。
傳統的印度菜里，咖喱魚頭應當說是最有特色的。這一家的咖喱魚頭一點都不會腥，混合著魚頭的鮮味和咖喱的辣味，非常下飯。其他口味的咖喱也都值得一試。
另外一種更加正宗的吃法就是抓飯了。將米飯與各種蔬菜或咖喱混合，就是印度最傳統的吃法。除了蔬菜和咖喱，你也可以混合酸奶和炸魚等，沒準會有神奇的化學反應發生哦。
小印度一店：
地址：48 Serangoon Rd, Singapore 217959
營業時間：每天：10.30am - 10.30pm
小印度二店：
地址：54 Race Course Rd, Singapore 218564
營業時間：每天：10.30am - 10.30pm
怎麼樣
小夥伴們喜歡這些印度菜嗎
除此之外
還有哪些你認為更好吃的印度餐廳
也可以留言給小妹哦
小妹提前祝大家
Deepavali（jia qi）快樂啦
