# 打造全球水產養殖熱點城市，新加坡是如何做到的

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Published: 2020-01-26
Source: 獅城新聞

擁有560萬人口的新加坡每年從外國進口12萬噸海產品，其全國的食品自給率不足30%，但卻是東南亞地區的農產品和石油貿易中心。新加坡缺少土地和資源，缺乏發展水產養殖業的天然優勢，但政府的投入卻不計其數。

在農業領域，新加坡的定位是發展成一個科技創新中心，在國際舞台上與日本東京、美國聖路易斯等城市平起平坐，藉此吸引食品供應鏈板塊的投資，解決自身食品供給不足的問題。

新加坡海產企業Oceanus Tech CEO Matthew Tan告訴UCN：「新加坡政府非常重視食品供應安全，在這上面投入了大量資源，而且毫不吝惜。可儘管如此，發展水產養殖業仍困難重重，新加坡的能源和人工成本都太高了，目前大部分海產品依然從馬來西亞進口。」

除政府直接投入外，新加坡還有20多家國家級機構支持小微海產品企業孵化，其中包括Innovate 365機構，專門為食品行業的提供專業實驗室，人造蝦公司Shiok Meats就落戶其中。新加坡國家主權財富基金Temasek（淡馬錫公司）在淡馬錫大學建造一處水產養殖創新中心，提供水產領域的產學研對接服務。

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**淡馬錫大學內的水產養殖創新中心**

在政府支持下，新加坡最大的水產養殖企業Barramundi Asia計劃發展成全球最大的金目鱸生產商，養殖基地延伸到澳大利亞和汶萊，產品返銷回國。而在新加坡，該公司正計劃建設一處金目鱸RAS孵化場。

「在新加坡，金目鱸市場在不斷擴大，尤其是真空包裝的魚片產品，烹飪和油炸都比較方便。」Tan說，「金目鱸是一種相對容易繁育和養殖的魚類，做到規模化生產十分重要。」

新加坡還是亞太經濟合作組織（APEC）糧食安全政策夥伴關係（PPFS）的主持國，旨在與鄰國建立積極合作夥伴關係，鼓勵食品創新領域的投資。

據荷蘭合作銀行報告，2019年亞太國家在食品消費上的支出多達4萬億美元，到2030年這個數字將翻一倍，達到8萬億美元，中產階級的迅速崛起改變食品行業供給結構。

「我們的周圍都是農業國家，我們的想法是讓競爭不要激烈化。我們將所有資源都集中到一起，包括資金和技術，再根據需求分配這些資源。」Tan說。

**本文轉自【UCN國際海產資訊】**

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