# 我敢說，這樣的火鍋店，新加坡只有這一家！（底部大福利）

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Published: 2019-03-11
Source: 獅城新聞

雖然新加坡常年夏天，但是大家對火鍋的熱愛一直都沒有退減。

常說，沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的。

「火鍋島」這名，新加坡實力擔當。

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**咱們吃火鍋，最講味道、情懷和環境。**

雖然新加坡火鍋店這麼多，但像這樣的火鍋店，我敢說，新加坡只有這一家！

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**新加坡最美火鍋店**

**獨此一家**

來過這裡的人，都說，**這裡是新加坡最美火鍋店**。

我卻覺得，除了美，它還是**新加坡最有情懷的火鍋店**。

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這家店的老闆，可以說是我見過最」不務正業「的老闆，店裡的裝修就出自於他的設計，店裡的鍋底款式、菜式也是他設計，甚至店裡的菜單也是他拍攝。

**這麼一位不務正業的老闆，卻設計出新加坡最美的火鍋店**。

推門而進，整店採用原木元素，呈現出日式簡約禪意風。

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為了讓用餐環境的情懷感更加極致，不惜選用價格昂貴的**稻草肌理牆面**，還原中國傳統而極具禪味的設計風格，讓你在紋理中觸摸到歷史的肌理。

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加上巧妙的運用**木雕技術**，還有店裡的**百年古董滿洲窗**和南洋特有的**土生華人彩色瓷磚**以及**國內大師級為店所畫的字畫**，這裡的一點一滴都看到了老闆在設計時的用心所在。

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同聚一室春，

心生喜十分。

如坐清風裡，

意消萬古塵。

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店裡的上百年歷史的滿洲窗和土生華人瓷磚

在這樣一個百年古董在側的環境吃火鍋，這情懷我給滿分。

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**新加坡首創鍋底**

**獨此一家**

說到火鍋，你可能覺得只要麻辣鍋夠麻夠辣，白鍋湯頭夠鮮就可以。

但在這裡，這些都有了2.0進階版。

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精美的菜單

翻開文藝又精美的菜單，映入眼帘的是它們**首創的獨家鍋底「五大天王」**。

**三牛合一香辣鍋、酸菜排骨鍋、麻辣鲶魚鍋、九宮格火鍋以及番茄牛尾鍋**。

經老闆推薦，我們點了最人氣的三牛合一香辣鍋以及藥材雞湯。

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滿滿一鍋的三牛（滷牛肉、牛蹄筋、牛板筋），滷牛肉燉得**酥軟剛好**，牛蹄筋**入口即化**，而牛板筋更是**滑嫩耐嚼**。

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而最令我驚艷的，是它整鍋的靈魂——牛油香辣鍋底。

說實話，作為火鍋真愛粉，對火鍋的底料很講究。市面上大多的火鍋底料都是工廠製作的底料，除了辣一點都不香，想要嘗到新鮮熬制的底料可是很不容易。

而這家店的底料，卻是人手熬制出來的，只要一嘗，便可以感受到與其他店的不同之處——**麻辣適度而不燥烈，口感香辣醇厚，回味悠長**。

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這家店的鍋底，是店內師傅花上**10小時以上純手工翻炒**出來的。

一鍋好的火鍋底料需要時間、需要火候，更需要觀察和經驗，在新加坡這麼炎熱的天氣**堅持最傳統的手工炒制，在新加坡，只此一家**。

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藥材雞湯

不僅辣鍋走心，白鍋的藥材雞湯同樣令我驚艷。

用上整整半隻雞，配上藥材精心熬制的藥材湯，我一口氣可以喝三碗。

**新加坡獨家菜品和食材**

**獨此一家**

在這裡，不僅有讓人愛得瘋狂的獨特鍋底，更有獨家食材，在這裡才吃得到。

**手切羊肉**

01

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手切的鮮羊肉，這麼一道好食材以前估計只有在國內才能吃上，但是現在，**店裡全島獨家推出**，難怪第一天上市**直接賣斷貨**。

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跟涮毛肚一樣，「七上八下」就能吃到鮮嫩到炸的手切羊肉。

**手搓面魚**

02

北方有一種特色麵食叫「搓魚子」或叫「搓面魚」，非常勁道好吃，而這面不是魚，而是用面搓成面魚形狀，非常Q彈好吃。

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手搓魚面也是這家店**獨有的菜品**，而廚師更是把魚面來了升級版，用榨取的菜汁製作成顏值更高的魚面，配上一碗濃湯，小朋友吃飯問題輕鬆解決了。

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**文思豆腐**

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「文思豆腐」是一道有著悠久歷史的名菜，非常考廚師的刀工，把豆腐切得細如髮絲，但是軟嫩清醇的口感，卻能讓你回味無窮。

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可以說這是一道顏值和口感俱備的菜。

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輕輕把文思豆腐舀在碗里，然後把高湯加進去，

一碗鮮到炸的文思豆腐就搞定了！

可以說，這是**火鍋與文思豆腐一場最浪漫的邂逅**。

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**品種最豐富，最有創意的小菜**

**獨此一家**

除了首創鍋底，獨家食材以外，這裡還有**全新加坡品種最豐富的小菜**，讓你在等待上鍋底的時候也不錯過一道道創意美食。

**小餅紅湯肺片**

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著名小菜「夫妻肺片」在這裡又來了一場2.0升級。

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夫妻肺片配麵餅，放置在竹編的雙層提籃里，估計這樣有創意的吃法和擺盤，**全島也只在這裡獨有**。

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小餅紅湯肺片

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把麻辣鮮香的夫妻肺片卷進麵餅里，別有一番風味。

**黃金薄荷葉**

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你們喜歡拿來泡水的薄荷葉，在這裡卻做成一道十分受歡迎小菜。

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咬上一口，薄荷清香酥脆，強烈的味覺刺激，讓人慾罷不能。

**蝦肉酥卷**

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炸得酥脆的蝦肉酥卷，靈感來源於粵菜里金沙腸粉的油炸酥做法。

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蝦肉酥卷

配上一點腥味都沒有的脆爽蝦肉和口感清爽的黃瓜絲，又是一道讓人一口接一口停不下來的創意美食。

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**內蒙古羊排**

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之前是季節性限定新品，由於實在太太太受歡迎了，已被保留在菜單上。所以來這裡，也能一嘗內蒙古羊排。

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說到內蒙古羊排，它們的講究可不少。既追求**原汁原味**也追求肉質口感，調味簡單，重在增香，卻不搶去羊肉本身的鮮味。

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羊排烤得軟嫩可口，一個人吃兩根也是不在話下。

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**蓑衣黃瓜**

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拍黃瓜吃得多了，這道傳統地方名菜蓑衣黃瓜在新加坡第一次吃到。

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黃瓜使用蓑衣花刀法切成的，拌上醬料，清淡爽口，酸甜稍辣。

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蓑衣黃瓜

**火鍋和串串兩者兼得**

**新品串串**

對於一枚又愛火鍋又愛串串的人來說，現在不用再糾結吃串串好還是吃火鍋好了！因為在這裡，除了吃到獨創鍋底以外，更有串串吃哦！

**串串**

01

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店裡一口氣**推出了8款新款**，絕對是all in的節奏。

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串串

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**蛙蛙串**

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喜歡吃牛蛙的一定喜歡這道蛙蛙串，炸得酥脆可口的牛蛙，也是讓人一串一串停不下來呢。

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選用超大隻的牛蛙，

半隻牛蛙的長度是兩台iphone plus的長度呢！

這麼走心的份量和味道，我只服這家店！

**大杯檸檬茶**

03

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個頭超大的檸檬茶是店裡自製，酸甜度剛剛好，吃火鍋配冰爽檸檬茶就是**最完美的搭配。**

**同心如意傳統銅火鍋**

**獨此一家**

說了這麼久，懂貨的小夥伴一早就能猜到了吧。

沒錯，這家店就是開業7年，一個月前剛重新裝修升級完畢的火鍋店——**同心如意傳統銅火鍋。**

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小編不說你可能不知道，**「同心如意」是新加坡本土品牌**，可以說是火鍋界的一股清流。

開業7年，從最初只有一千多尺的小店，到現在六千多尺，整整擴張了6倍之多。

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見證著它一步一步成長，更是**見證著老闆對味道、情懷、裝修的極致追求。**

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**福 利**

說了這麼多，國際慣例，給各位小夥伴爭取到最大的福利。

只要zhuanfa帖子，到店消費時出示，即可每桌獲得8串免費串串哦。

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\*此優惠僅限晚餐火鍋時段，優惠即日起到2019年4月14日截止。

\*請注意消費條款，最終解釋權歸同心如意傳統銅火鍋所有。

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