如果你是一位摯愛美食，喜探尋美景、熱衷於在色香味中體驗異域美食文化的人，那你一定要關注我們的美食專欄。你會明白：尋找美食最大的好處不是嘴巴享受，而是心境得到拯救
不同的國家
不同的地區
總是會有些
對於當地人來說
一點也不奇怪的食物
但是對於外地人來說
是種光聽名字都不敢去嘗試的存在
今天圈兒要給大家介紹一般公眾號
都不會推送的食物
畢竟不管是名字還是賣相
不是所有人都能夠接受的吧
鱷魚爪子
沒想到吧
居然能在新加坡找到鱷魚掌
對於很多人來說鱷魚掌是一道
非常具有藝術視覺
又有充足的膠原蛋白的特色菜
紅燒鱷魚掌是最常見的烹飪方式
如果不太敢直接面對鱷魚掌
就把它當作鳳爪吧~
店名：
Cafe De Hong Kong
地址：586 Balestier Road #01-01 Eastpac Building Singapore 329898
聯繫電話：6255 3865
營業時間 星期二至星期天
午餐： 1130 – 1500
晚餐：1730 – 0000
星期一不營業
魚白
魚白又名西施乳
是魚類的精巢-製造和貯存精子的器官
含有一種特殊的蛋白質
叫魚精蛋白
是自然界中最簡單的一種鹼性蛋白質
不僅營養價值很高
藥用價值也很高
民間有「不食魚白，不知魚味。
食過魚白，百魚無味」的諺語。
在經過烹飪後
魚白會呈奶油和膠狀
其味道甘膩細嫩
可為海鮮之冠
店名：
Teppei Japanese Restaurant
地址：#01-18, Orchid Hotel, 1 Tras Link, Singapore 078867
聯繫電話：6222 7363
營業時間
午餐：1200 – 1430
晚餐：1800 – 2230
煎豬花腸
在國內一些地區
她叫做豬花腸又叫豬生腸
其實是母豬的輸卵管
豬花腸有很粗的一段連著
兩根較細且彎曲的分支
其中粗的部分是退化的子宮
兩根細的分支是輸卵管
具體是怎樣的口感
去嘗試下就知道啦
店名：
Old Mother Traditional Herbal Soup
地址：136 Sims Ave, Singapore 387458
聯繫電話：6841 8789
營業時間 星期二至星期天
午餐：1100 – 1400
晚餐：1700 – 0130
生章魚
韓國人最喜歡的冷盤菜之一就是活章魚
沒想到在新加坡也能找的到
品出細爪章魚的鮮美不需要任何烹煮
抓起來直接吃是最好的方法
章魚本身並沒有什麼味道
蘸上醬油與辣根混合而成的蘸料
別有一番風味
放進嘴中
觸鬚還有很強的活力
能感覺觸角上的小吸盤吸在你的口腔壁上
這是這道菜的特別之處
店名：
Sojap Neun Eobu
地址：58 Tg Pagar Rd, Singapore 088479
聯繫電話：6224 6061
營業時間： 5PM–5AM
韃靼牛排
韃靼牛肉又稱他他牛肉
很少能在牛排館桌面的菜單上看到
原因不下於以下兩點：
只有非常經驗的大廚才能
精挑細選出適合生吃的牛肉
其次
牛肉要求以及衛生條件的要求都很高
只有最新鮮的牛裡脊肉才可以拿來做牛肉韃靼
生食的牛肉切碎配上
橄欖油、胡椒粉、碎洋蔥末、蔥花末、芹菜末、西紅柿丁、茴香和迷迭香碎，再打上一個生雞蛋
味道鮮美，真的入口即化
店名：
Le Bistrot du Sommelier
地址：53 Armenian St, 179940
聯繫電話：6333 1982
營業時間
午餐：12–3PM
晚餐：6:30–11PM
周日不營業
河豚魚
河豚必須要由擁有河豚廚師資格證的廚師
處理過後才可以端上餐桌
因為稍不注意
就可能導致可食用的部分染上毒素
河豚的皮很有嚼勁
肉生吃也是很富有彈性的
有彈性到什麼程度呢
想要一口咬斷是很難的
切成刺身的時候要切到薄如宣紙
晶瑩剔透
河豚的裝盤方法也很有講究
主要分為「鶴盛り」、「菊盛り」、「孔雀盛り」、「牡丹盛り」四種
簡直就是藝術品一般的享受
店名：
Guenpin Fugu & Snow Crab Japanese Restaurant
地址：32 Maxwell Road, Maxwell Chambers, #01-06, 069115
聯繫電話：6634 2916
營業時間 星期一至星期五
午餐： 12–3PM
晚餐：6PM–12AM
周六周日：, 6PM–12AM
