# 在新加坡你吃的東西合乎規矩嗎？看小坡政府怎麼說 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/OoV8m Published: 2018-12-06 Source: 獅城新聞 在新加坡你吃的東西合乎規矩嗎？看小坡政府怎麼說... 前段時間，新加坡食品安全剛剛成為全球第一！ ... 雖然有所爭議，但總體上還是有說服力的！ 近日，新加坡國家環境局（NEA）和農糧獸醫局（AVA）在官網發布聯合公告，宣布將在過節期間加強對新加坡餐飲業的檢查力度。在優先檢查食品供應商的同時，並且提醒餐飲業者，處理食物時維持良好的衛生習慣。 公告指出，若發現業者違規，會要求業者對違例事項進行改善。屢次被發現違規者執照或被吊銷，所有在涉事場所工作的食物處理員，在重返崗位前，都須重上並通過基本食物衛生課程。 並且分享了儲存及處理食物的衛生安全貼士。 ![在新加坡你吃的東西合乎規矩嗎？看小坡政府怎麼說](https://www.shicheng.news/images/image/1348/13483259.avif?1589870550) 像生食和熟食應分開處理，以避免熟食接觸到生食的汁液，造成交叉感染的問題。 孩童、孕婦、年長者一般上也應該避免吃生食。 儲存食品時，應注意食品的有效期限，為了避免食物變質，熱食應該存放在攝氏60度以上的保溫裝置內，而生冷食品應該要放在攝氏5度以下的冷藏櫃中。 ![在新加坡你吃的東西合乎規矩嗎？看小坡政府怎麼說](https://www.shicheng.news/images/image/1348/13483260.avif?1589870550) 除了這些！ 小圈兒還問下，在新加坡你真的會選餐館吃飯嗎？ 小普及一下： 新加坡餐飲業是有明確的分級制度滴！ 這個制度把所有食肆和飲食攤販分成A（優）、B（良）、C（中）、D（差）四個等級，分別使用紅、綠、褐、灰四種顏色標識。等級根據評估得分而定，一年進行一次打分。 不達標者甚至會被處以罰款和吊銷執照。因此，無論是去飯店還是食閣用餐，選擇一家衛生評級較高的餐廳，可以降低食品安全風險。 ![在新加坡你吃的東西合乎規矩嗎？看小坡政府怎麼說](https://www.shicheng.news/images/image/1348/13483261.avif?1589870550) 新加坡雖非常重視食品安全問題，但每年仍有近2000起食物中毒事件發生。 因此在挑選食品的時候，還是要特別注意：向有保證的商家購買食品； 檢查有效期，確認沒有過期才購買； 檢查罐頭食品是否有變形； 檢查包裝有無受損； 選購裝載線以下的冷凍食品。 ![在新加坡你吃的東西合乎規矩嗎？看小坡政府怎麼說](https://www.shicheng.news/images/image/1348/13483262.avif?1589870550) 在新加坡！ 你可以吃到很多美味。從北海道刺身到越南河蝦，從中國大閘蟹到本地產的啦啦，越是「鮮」的食物越是容易變質，也越容易帶來食物中毒的隱患。因此，對於這類食物，要格外小心。一旦存放過久或出現變質的跡象，千萬不要食用。 最後，各位看官若遇到不衛生的餐廳，可致電環境局的24小時熱線1800-CALL NEA(1800-2255632)提供資料，讓他們出面進行調查，還你一個健康的餐桌... ![在新加坡你吃的東西合乎規矩嗎？看小坡政府怎麼說](https://www.shicheng.news/images/image/1348/13483263.avif?1585058404)