# 這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Ow05y Published: 2021-11-30 Source: 獅城新聞 牛油果，在墨西哥黑手黨眼裡是綠色黃金。在健身達人眼裡是減脂必備。在美食博主眼裡，是逼格滿滿的代名詞。 在我眼裡，是好吃的不二選早餐。 坡里好吃的牛油果麵包，委實不少，但如果你讓我推薦，**我會第一時間告訴你這8家。** 它們的賣相，有的是牛油果切薄片攤開，有的是壓成泥塗抹，但無論以哪個賣相出場，最終的評判，都離不開**溫泉蛋和酸種麵包**Sourdough的品質，三者都好吃，才稱得上是一款完美的牛油果麵包。 至於加不加蘑菇，可不可以有三文魚，那就看主廚的心情。 當然，店裡適不適合拍照，我也一併歸納在考慮範疇里。 這八家，或**街邊小清新**，或**扎推美食集散地**，店裡**或性冷淡風**，或**煙火氣十足**，總歸，有它被推薦的理由。 **Common Man Coffee Roaster** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835250.avif?1638418259) 位於Martin路轉角的這間Common Man, 咖啡患者應該都來過了。早上這裡一杯手沖，足以喚醒一個不願意面對現實的靈魂。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835251.avif?1638418258) 這裡的牛油果麵包，賣相味道在我心裡一直排名前三。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835252.avif?1638418258) 麵包去掉邊，切成兩小塊四方形，**牛油果壓成半泥，混著牛油果塊，**一口下去，帶來兩種不同的口感。 上面鋪滿了（不是點綴）**媽蜜平菇**，嫩滑的平菇，跟牛油果混在一起，帶來異常快樂的口感。溫泉蛋被深深的埋在平菇和牛油果之間，總讓人帶著期待的心情探個究竟。 **大紅椒**切絲，幾乎覺察不到的辣味卻帶來**十足的脆甜**。 切成兩塊，小胃口的妹子，可以兩個人點一份。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835253.avif?1638418258) **Address:** 22 Martin Rd, #01-00, Singapore 239058 **Tel:**6836 4695 **Opening：** Mon-Sun 7:30am-5:30pm **Carrot Stick and Craving** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835254.avif?1638418258) Dempsey 山上最不缺的就是高品質咖啡館，別問，根本寫不完。 而且新店不斷。 這裡的Avacado Toast, 是很多人的Top 1。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835255.avif?1638418257) **非常正的牛油果麵包。** 溫泉蛋的火候，就是剛剛好，多一分少一分都不對，就像戀愛，遇到的時間不早不晚，剛剛好。 上面撒了碎堅果仁，有著腰果和杏仁的香氣。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835256.avif?1638418257) **地址：**75E Loewen Rd, Singapore 248845 **Tel:** 8128 9926 **Opening:** Mon-Sun 8am-5pm **Dempsey Cook House- COMO** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835257.avif?1638418257) Dempsey 另一間開業時間並不太長的咖啡館，占據黃金地段，就在Harding Road的P.S Cafe側門的對面。 **主廚是世界級法國名廚Jean-Georges Vongerichten**。 遊歷畢生，在各大名城例如巴黎、倫敦、紐約、東京、上海分別帶領團隊成功闖出名堂，不但在紐約有自己的同名餐館，更在聖保羅頂級酒店做行政總廚。 這麼強大的背書，食物品質令人期待。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835258.avif?1638418256) 悠閒的殖民地風，一下子就讓人放鬆，恨不得立刻坐下來，點一杯82年的拉菲。。額。。還是氣泡水吧。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835259.avif?1638418256) 大師的風格，總是化繁為簡。 牛油果切成**厚薄均勻**的薄片，就那樣平鋪，蓋上2021年的溫泉蛋，撒上少許辣椒碎，吃到嘴裡，你只剩下一聲心滿意足的「嗯。。。「 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835260.avif?1638418255) 配上一杯Flat white, 這一天一定是美的冒泡。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835261.avif?1638418255) **地址：**17D Dempsey Rd, Singapore 249676 **Tel:** 1800 304 5588 **Opening：**Mon-Fri 12pm Sat & Sun 11:30am **Baker and Cook** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835262.avif?1638418255) Dempsey另一間新開沒多久的咖啡館，看招牌，就知道是主打烘焙路線。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835263.avif?1638418254) 加了**三文魚和奇亞籽**的麵包，走了創新路線，麵包是自家烘焙，牛油果雖然一定不是自家栽種，但三文魚的味道非常搭。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835264.avif?1638418254) 除了咖啡，強烈推薦它的Very Berry Smoothie，**滿滿的漿果鮮味**，不太甜，跟牛油果麵包怎麼都搭。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835265.avif?1638418253) 門口的小樂園，適合放養娃，而你可以蹺腳吃個安心早餐。 **地址：**30C Loewen Rd, Singapore 248839 **Tel：**6251 1098 **Opening：**Mon-Sun 8am-10pm **Merci Marcel** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835266.avif?1638418253) 中峇魯的咖啡館，也是一間挨一間，但就是這樣的密集度，Merci Marcel還有個**寬敞的庭院讓你曬太陽**，蹺腳跟朋友聊天，就憑這，也勾的人心痒痒的。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835267.avif?1638418252) 滿滿庭院風中，牛油果麵包的賣相必定不俗。 下面埋著溫泉蛋，**中間鋪著羊奶酪**，上面毫不吝嗇的蓋著大號的牛油果，這時候看出了用料的考究，絕不是小果子拼接。 最大號的牛油果，給爺擺上！ 這裡的牛油果麵包，**搭配著一大碗蔬菜沙拉**，占了便宜的感覺。。。? ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835268.avif?1638418252) **拉花咖啡，總會帶上一小塊四方形巧克力。** 細節是魔鬼，而這家店，早已看透了魔鬼。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835269.avif?1638418252) 我獨愛這充滿熱帶風情的竹簾，紅頂的蜻蜓和翠藍色的鸚鵡，大朵的蓮花，讓人看了不想走。 **地址：**56 Eng Hoon St, #01-68, Singapore 160056 **Tel:** 6224 0113 **Opening:** Mon-Sun 8am-10:30pm **WildSeed Cafe@ Alkaff Mansion** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835270.avif?1638418251) Henderson wave山腳下的另一邊，是我心水的Alkaff Mansion, Wild Seed就在這裡開了間**美輪美奐的咖啡館**。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835271.avif?1638418251) 早年阿拉伯大家族在坡里興旺的印記，除了阿拉伯街，就屬這裡最有代表性（家有中學生，建議帶過來身臨其境的學習歷史） ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835272.avif?1638418250) Avocado smashed Toast, 看名字就知道這牛油果是碾的細碎，**麵包烤的很脆，中間夾了香煎蘑菇**，溫泉蛋上面鋪著滿滿的青豆苗，賣相味道都贊。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835273.avif?1638418250) 悠閒的早上，看到一對日本中年婦人已經開了香檳在輕聲聊天，頓時覺得生活真美好。 **地址：**10 Telok Blangah Green, Singapore 109178 **Opening：**Mon-Sat 8am-5pm **The Populus** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835274.avif?1638418250) 坡里最讓人流連忘返的，並不是因為有多少間高大上的酒店（當然我承認這並不少），而是**無論哪條街哪個巷口**，就會遇到**可愛**如Populus的**咖啡小館**。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835275.avif?1638418250) 幾何風的設計，線條流暢，店裡顏色搭配的讓人舒服，鵝黃的座椅配莫蘭迪和淺灰色的牆，走進來先喝一聲彩！ ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835276.avif?1638418249) 這裡的牛油果麵包，好像走錯了片場。大量的**羽衣甘藍、西蘭花、菠菜、法國羊奶酪cottage, 義大利的Feta, 南瓜子**，讓人簡直認不出它的原貌。 當然，就是要你吃完所有的蔬菜，才看得到溫泉蛋安靜的臥在麵包上，這創意，我給9.9分。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835277.avif?1638418249) 其實，人家本來是靠拉花咖啡揚名的，牛油果麵包，不過是做著玩兒的。 地址：146 Neil Rd, Singapore 088875 Tel: 6635 8420 Opening: Sun-Tue 9am-6:30pm, Wed-Sat 9am-9:30pm **The Lokal** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835278.avif?1638418249) 跟Populus在同一條街的Lokal, 又是一間**可愛又煙火氣十足的咖啡館。** ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835279.avif?1638418249) 這裡的牛油果麵包，跟別人都不太一樣。大塊的**義大利Ricotta奶酪**，先聲奪人，一上來就把你震住。 但是，用叉子輕輕挖一下，天吶，那嫩嫩的口感和清甜的味道，這也太好吃了！ 這時候，可以忽略牛油果和麵包了，就這奶酪，老闆，麻煩問下可以要雙份嗎？ ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835280.avif?1638418249) 店裡的火山冰淇淋，其貌不揚，味道卻好吃的喊救命！勸你千萬別錯過。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835281.avif?1638418248) **地址：**136 Neil Rd, Singapore 088865 **Opening:** Wed- Sun 9am-9pm, closed on Mon & Tue 坡里好吃的 Avacado Toast又何止這八家，接下來的12月假期，我繼續整理，你繼續吃。 ![這八家咖啡館裡，有我最愛的牛油果麵包](https://www.shicheng.news/images/image/1683/16835283.avif?1638418248)