兩咖啡店被高價收購 食客:可以接受合理漲價

2022/06/20   •   1622閱
近期台灣部分咖啡店、攤販因易主,租金及物價普遍調漲,餐飲消費成本增加。義順81街、淡濱尼21街等地區的攤販面臨高昂的租金壓力,甚至部分攤販已開始尋找新商機。咖啡店也面臨客觀成本上升的挑戰,提醒消費者留意餐飲價格變動。
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位於義順81街第848座的其中一間咖啡店。 圖:潘曉君

本地兩間咖啡店近期以至少4000萬元的高價被收購,漲租難免,食物價格也料水漲船高。受訪食客認為,只要食物價格漲幅合理就能接受,否則就會到別的地點用餐。

起價無可避免 畢竟不是做慈善

以4000萬元易主的KPT咖啡店位於義順81街第848座,同座還有另外兩間咖啡店。買家尚未接管咖啡店,但他表示,上調租金是難免的,會在完成交易後,參考附近咖啡店的租金,再做評估要上調多少。

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同座的另外兩間咖啡店。 圖:潘曉君

50歲左右的林女士告訴《8視界新聞網》,這間咖啡店的食物售價和附近的咖啡店相近,食物也好吃。她認為,咖啡店易主後,起價是在所難免的,不過只要漲幅在1元至2元內,就能接受。

「我想這(起價)是一種常態。人家購買了(咖啡店),他們要有盈利,就會增加租金,我覺得維持(價格)是很難辦到的。畢竟他們是為了賺錢,不是什麼慈善機構。」

39歲的黎小姐則透露,她經常光顧的煮炒攤近期已經起了1元左右。

她說:「再起個2元,人家就覺得沒必要在咖啡店吃了,不會去那種餐館吃更好?比如4元左右的東西起到6元,就差不多是快餐店、食閣的水平了。」

被G & G咖啡店以4168萬元收購的咖啡店則位於淡濱尼21街第201座,新東家已經接管,攤位租金也在本月調漲一倍左右。有受訪攤主透露,不少攤主因為租金大幅度上調,已經決定在月底棄租。

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淡濱尼21街第201座咖啡店。

附近居民郭先生指出,多數攤位都起價至少5角,板面更從一碗3.50元起價到5元。「沒辦法,現在到哪裡都貴,也習慣來這裡用餐。」

另一居民王太太則說,現在通貨膨脹,食物起價也沒辦法,還是會繼續到咖啡店吃飯。

義順有攤販開始物色新地點

義順81街第848座這間咖啡店面積約397平方米,共14個攤位,目前交易尚未完成,業主將在下周一(20日)和攤主們商談租金和續約的問題,但有攤主已經開始物色新地點。

售賣炒粿條和炒蘿蔔糕的海南仔負責人梁先生說:「現在加收盤、水電、租金,大概要7000元左右。我跟我老婆的預算是起2000元以內,可能我們還會繼續(留下)。現在生意很難做,東西已經很貴,租金還這樣貴,怎樣做呢?」

他透露,幾乎所有攤主前陣子都已調漲售價,他上個月也把那些貨源漲價的食物價格調高5角。「我們頂得住,就不要調,要對得起顧客,在義順都十多年了。」

擔任咖啡店主管已有四年的莫女士則說,有熟客跟她反映,若某些攤位在易主後離開,相當可惜。

「他們吃習慣了,而且人(攤販)也會不同。他們來到,我們都知道他們要什麼了。有些說:『很可惜,吃不到你們的東西,喝不到你們的水。』」

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