今年3月，新加坡強制包裝報告框架下的第一份報告已提交至國家環境局。報告對企業上報使用包裝的數量。這也是作為新加坡零廢物總藍圖(Zero Waste Masterplan)其中的一部分，目的是幫助新加坡減少廢棄物，並延長唯一的垃圾填埋場——實馬高島(Pulau Semakau)的使用壽命。
廢棄物和全球變暖等可持續發展問題成了全球普遍關注的議題。2021年，新加坡啟動了「2030年新加坡綠色發展藍圖」(The Singapore Green Plan 2030)，明確未來將向可持續方向發展，並在2022年的預算案中強調要大力推進綠色轉型。
為了在轉型中跟上時代步伐，企業必須行動起來，加強對廢棄物的管理，並在可持續發展報告中公布相關信息。
與此同時，企業還需提高自身在可持續發展方面的能力，否則可能會遭受經濟損失，失去商業良機，甚至會受到監管部門的大力處罰。因此，企業必須將發展可持續戰略融入整個商業策略中，無論短期還是長期，都要促進社會、環境和經濟狀況的改善。
作者簡介
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英文簡歷
Lawrence LOH | 盧耀群
新加坡國立大學商學院
策略與政策系教授
治理與永續發展研究所
(CGS)所長
教研領域：公司治理、科技政策、戰略管理等
Quek Qiao Wen | 郭巧文
新加坡國立大學
環境管理學碩士
處理廢棄物是企業發展可持續的核心內容
企業必須優先處理廢棄物問題。今後新加坡將會實施更多監管政策，所以這一點尤其重要，比如相關部門針對包裝垃圾問題，制定了「生產者責任延伸框架」(Extended Producer Responsibility framework)，該框架預計將於2025年生效。
總之，在設定運營流程和履行相關義務前，企業需要對廢棄物的知識有足夠多的了解。
需要注意的是，計算廢棄物數量和制定報告對減少商品和服務成本來說至關重要。如果了解哪些資源會被浪費，企業便可以重新評估採購策略和決策，並調整決定業務成本的流程。例如，德爾蒙公司(Del Monte Pacific)在其最新發布的2021財年度可持續發展報告中披露，過去10年，該集團減少了3077公噸的包裝材料，節省了大約270萬美元的成本。
由於減少廢棄物可以節約成本，企業不必再為產生的廢物承擔生產責任。加上減少使用原始材料，反覆利用現有的資源能夠減緩自然資源的消耗速度，幫助企業實現長期運營。
缺乏廢物信息或知識的企業可能會面臨虧損，因為這些企業的管理層很難從其他方面提高運營和成本效率。
2019年，奧蘭國際(Olam International)開展了一項關於大米價值鏈中大米損失程度的試驗研究。其主要計算該價值鏈的主要損失，例如估算浪費大米的總金額，以及在此期間浪費的水和排放的溫室氣體。如果沒有這些信息，管理層就無法制定具有針對性的行動計劃，從而減少損失，增加產量。
壓力來自相關各方
很多企業可能還面臨來自各方越來越大的壓力，要求將可持續發展策略納入的日程的運營計劃中，並提供可持續性產品和服務。
滙豐銀行2021年的一項調查顯示，80%的新加坡投資者都認為，可持續發展、環境和道德問題對他們的投資有重大影響，儘管這與他們採取行動之間尚有距離。
此外，跨國市場研究和諮詢公司益普索(Ipsos)在2020年的一份報告也顯示，在新加坡，人民希望生產和/或銷售包裝商品的企業能夠承擔相應責任，儘量減少商品中不必要的包裝。
可持續性報告中缺乏有關廢棄物的信息
近期，我們在新加坡國立大學完成的一項研究評估了新加坡食品和飲料類上市公司在可持續發展報告中浪費行為的普遍性和程度。評估結果發現，報告的信息與當前管理標準還存在差距，對此我們也提了建議，希望能縮小這些差距和不足。
該研究表明，在可持續發展報告中，很多企業仍對計算、報告廢棄物缺乏應有的重視。在63家上市餐飲企業中，有28家(44%)沒有將管理食品和/或包裝垃圾這一項納入重要評估中，而且在這28家企業中，有13家(46%)沒有報告任何與食品和/或包裝廢物有關的信息。由此可見，餐飲行業上市企業對廢棄物相關披露並不充分。
公布廢棄物報告的原因
我們之所以鼓勵在整個價值鏈報告廢棄物的信息，是因為這樣才能讓企業了解到廢棄物對整個產品生命周期的影響，從而推動企業去創新，重新思考生產流程，減少產生廢棄物，循環利用現有資源，防止浪費。
此外，企業也應該與供應商和消費者合作，共同制定解決方案，提高成本效率，減少浪費帶來的影響。
在研究中，我們還發現企業在可持續報告中的很多方面都存在各種差距，例如廢棄物的範圍，收集廢棄物的過程和方法，監測廢棄物的相關數據，以及完成目標的進度和跟蹤進展的監測措施。
由於缺乏廢棄物的範圍，我們很難去明確界定廢棄物的具體信息，例如廢棄物的類別、生命周期階段、地理位置和相關的實體。
若要科學管理廢棄物，首先需要明確廢棄物的範圍，了解收集廢棄物的過程和方法以及監測廢棄物的相關數據，這些能幫助企業如何估量廢棄物的數據，了解這些數據背後的含義。
再者，報告目標進度和取得的成果能夠客觀證明企業採取的行動與其運營戰略保持一致，這反過來又能幫助企業實現長期目標。
改進報告流程的建議
根據研究，我們建議企業應制定一個報告食品和包裝廢棄物的框架，其主要內容應包括：廢棄物對整個價值鏈產生的實際或可能影響，為了減少或防止產生廢棄物而採取的措施，收集和監測廢棄物相關數據的流程，與廢棄物相關的目標和指標，實現目標的進度，跟蹤進展的監控措施，對減少廢棄物策略的成效進行評估，界定廢棄物的範圍以及計算廢棄物的數量。
有了這個框架，企業(特別是餐飲企業)就可以在包裝和食品浪費問題上採取更多措施，儘量減少和防止廢棄物帶來的影響。若要降低成本，提高運營效率，獲取有用的信息也是一種方法。
新加坡的目標是利用循環經濟打造一個「零廢物」國家，優先解決廢棄物問題並採取行動，這能夠幫助企業獲得信心並及時調整業務，順應可持續發展的潮流，使自己處於有利地位，抓住商業良機。
文章英文版首發於新加坡The Business Times
原文標題為Maximising value from waste
作者：盧耀群，新加坡國立大學商學院教授、治理與永續發展研究所(CGS)所長；郭巧文，新加坡國立大學環境管理學碩士在讀
*本文觀點不代表新加坡國立大學商學院機構觀點
