# 新加坡街頭美食攤中的30位「明星 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/P0Vaw Published: 2018-05-06 Source: 獅城新聞 ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623394.avif?1585738045) 新加坡大概是中國人最有親切感的東南亞國家，中餐盛行、語言無障礙。新加坡又是東南亞文化最多元的地方，小小的獅城集合了馬來、印尼、印度和中國等各個文化圈。也因如此，這裡可是吃貨們撒歡的天堂，一次旅程便能將東南亞的經典美食一網打盡。 今天推薦各位收藏的，便是在新加坡街頭就能吃到的25款美味，除了遊客皆知的辣椒螃蟹和娘惹菜，也不乏其它地區的經典好味。而且，就連當地人追捧的口碑好店和明星攤位，我們也都為你整理好了。 01 **叻沙** **Laksa** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623395.avif?1589872200) 雖然很多人認為叻沙是馬來西亞的小吃，但在新加坡也有不少著名的叻沙餐廳。這種融合了中國和馬來風味的「娘惹菜」有不同口味，一般以米粉打底，澆上肉汁或咖喱、椰奶再配上蔬菜。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **結霜橋叻沙（Sungei Road Laksa）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623397.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623398.avif?1589872200) 這家店被列入新加坡小販食品遺產攤位名錄，是一間有幾十年歷史的老店，在叻沙愛好者中也有很受歡迎。每天都能看到店內的一口鋁鍋里煮著咖喱，高峰期的時候，排隊的人群一直穿過整個廣場。 咖喱中添加了椰奶，所以辣而不燥。起鍋後老闆會加入新鮮的血蚶、越南香菜碎和辣椒醬，味道溫和又治癒。 周四至周二 9:30-17:00（周三休息） 3新幣/碗（約合人民幣15元） ️ 27 Jalan Berseh Bugis or Lavender MRT station，近小印度 02 **肉骨茶** **Bak Kut Teh** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623399.avif?1589872200) 豬骨茶同樣是道有中國血統的小吃，風靡馬來西亞和新加坡。它的做法通常是將豬排放在水中煮沸，並加入大量的白鬍椒、蒜和鹽，直到豬肉變得軟嫩，胡椒和大蒜的所有味道都融進豬骨，最終成為一碗美味的肉湯。 吃的時候可以配米飯，有些餐廳會另附芥菜和紅燒豆腐。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **歐南園亞華肉骨茶** **（Outram Park Yahua Rou Gu Cha）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623401.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623402.avif?1589872200) 這是間露天餐廳，除了肉骨茶，豬腎湯也很受歡迎，胡椒味濃但不辛辣，肉也很嫩，配上醬油米飯更好吃。 周二至周日7:00至凌晨4點（周一休息） 肉骨茶$7SGD/碗（約合人民幣34元） ️ 7 Keppel Rd, PSA Tanjong Pagar Complex, 089053 地鐵Tanjong Pagar站，步行約10分鐘。 03 **福建炒麵** **Hokkien Mee** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623403.avif?1589872200) 福建炒麵是新加坡最受歡迎的麵食之一，通常是把雞蛋面和粉絲放在一起炒，加入雞蛋、海鮮（魷魚和蝦）和豆芽。不同店做的炒麵略有不同，有些更乾爽，有些則加了肉汁更濕潤。上桌的時候通常配有辣椒醬、魷魚醬和酸橘。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **南星福建炒蝦米麵** **（Nam Sing Fried Hokkien Mee）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623405.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623406.avif?1589872200) 這是新加坡小吃界的一個傳奇攤位，位於老機場路美食中心。炒麵中添加了肉汁所以不會很乾，魷魚的味道也很好，是家清爽的炒麵。 周二至日 10:30分-15:00周一休息） $4/SGD份（約合人民幣20元） ️ Old Airport Food Centre, 51 Old Airport Rd 地鐵Dakota站附近 04 **海南雞飯** **Chicken Rice** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623407.avif?1589872200) 這道菜雖然簡單，但不同的人都有自己喜歡的版本，比如雞的肉質、口感；調味汁的甜咸和辣味程度，都代表了不同海南雞飯的風格。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **天天海南雞飯** **（Tian Tian Chicken Rice）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623409.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623410.avif?1589872200) 這家店已經成為了人氣很高的旅遊景點，但同樣深受當地人的喜愛。尤其是米飯口碑極高——大蒜和雞油香氣濃郁，有糯米的口感。雞肉是偏軟的口感，生薑醬也很美味。 11:00-20:00（周一休息） $12 SGD/半隻雞（約合人民幣59元） ️ Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St 乘坐地鐵到唐人街，步行到Maxwell Food Centre ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **合豐記雞飯** **（Hup Hong Chicken Rice）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623412.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623413.avif?1589872200) 位於玉華村市場美食中心，這家店的烤雞飯在附近聞名遐邇。雞肉口感很軟，醬汁也好吃。 上午 $3 SGD/份（約合人民幣15元） ️ Yuhua Village Market & Food Centre, 254 Jurong East Street 24 地鐵Chinese Garden站步行10分鐘 ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **逸群雞飯餐室（Yet Con）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623415.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623416.avif?1589872200) 這是家海南雞飯老店，雞肉不軟也不油，配上純生薑和酸辣醬，味道很好，除了海南雞飯也提供其它海南菜。 11:00-21:30 $18SGD/半隻雞（約合人民幣89元） ️ 25 Purvis Street, Singapore 地鐵City Hall站或Bugis站 05 **炒稞條** **Char Kway Teow** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623417.avif?1589872200) 新加坡本地人很喜歡的炒稞條，是將河粉、雞蛋、老抽、蝦醬，辣椒醬一起炒，有時會加中國香腸和血蚶，略帶甜味。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **禧接炒稞條** **（Hill Street Char Kway Teow）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623419.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623421.avif?1589872200) 這家店被譽為新加坡最好吃的炒稞條，擁有大批粉絲，所以排隊是常態。稞條炒得不幹，醬油和蝦醬味道濃郁，豆芽酥脆多汁。 周二至周日10:30-17:30（周一休息） $4 SGD/份（約合人民幣20元） ️ ＃01-41,16 Bedok South Rd 位於Bedok South Market美食中心，距離 地鐵Bedok站約10分鐘步行路程 06 **蘿蔔糕** **Chai Tow Kway** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623422.avif?1589872200) 在新加坡的每個美食攤販中心都能找到這種小吃，它是用米粉、日本蘿蔔、豬油和雞蛋做成的，外酥里嫩。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **松州蘿蔔糕（Song Zhou Luo Bo Gao）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623424.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623425.avif?1589872200) 有黑色和白色的版本，蘿蔔糕很軟，略帶顆粒感，加入雞蛋後味道很豐富。 周一至周六 6:30 -20:00 $3 SGD/份（約合人民幣15元） ️ #01-18, Bedok Interchange Food Centre, 207 New Upper Changi Road 乘坐地鐵到Bedok站，步行至車站右側的 interchange food centre美食中心 07 **雲吞麵** **Wanton Mee** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623426.avif?1589872200) 這也是在新加坡隨處可見的粵菜，跟在國內吃到的版本類似，一般以雞蛋面打底，有雲吞麵和水餃面。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **廣州麵食（Wanton Noodle）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623428.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623429.avif?1589872200) 這間家庭經營的攤販，家常雲吞麵和餃子湯都不錯，尤其是她們的自製辣醬和蝦醬非常香。 周三至周六17:30-凌晨3點 （周日和周一關閉） $3 SGD（約合人民幣15元） ️ Tanglin Halt Food Centre. 48A Tanglin HaltRoad, Stall 01-04 距離地鐵Commonwealth站僅幾步之遙 08 **魚片米粉** **Fish Bee Hoon** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623430.avif?1589872200) 米粉的質感跟桂林米粉很像，湯頭用魚和魚骨熬制，加入蔬菜和香草後味道很清爽，有些店還會加入牛奶，讓湯頭更為豐富和濃郁。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **金華魚片米粉** **（Jing Hua Sliced Fish Bee Hoon）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623432.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623433.avif?1589872200) 這家的魚片粉簡單、新鮮，肉湯有濃濃的芝麻香油味。為了避免排隊，在中午12店以前過去人相對較少。 11:00-20:30（周四休息） $ 5新幣（約合人民幣25元） ️ Stall #77 at Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St 距離地鐵Chinatown站僅幾步之遙 09 **肉脞面** **Bak Chor Mee** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623434.avif?1589872200) 這是款必吃的新加坡小吃，雞蛋面拌上碎豬肉、用醋、辣椒和醬油調成的醬汁，再配上一份湯，很香。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **大華餐室** **（Hill Street Tai Hwa Pork Noodles**）**** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623436.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623437.avif?1589872200) 這間創建於1935年的老店，是新加坡最著名的美食攤之一，幾乎每天都要排隊。麵條有嚼勁，辣椒醬搭配得恰當好處，絕對是碗值得一試的肉脞面。 9:30-21:00（每月第一和第三個周一閉店） $ 5 SGD/碗起（約合人民幣25元） ️ Block 466 Crawford Lane #01-12 Singapore 190465 乘坐地鐵到Lavender站 10 **蚵仔煎** **Oyster omelette（Orh Luak）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623438.avif?1589872200) 經典小吃蚵仔煎在新加坡被稱為orh luak，通常是將馬鈴薯澱粉製成的麵糊放在豬油中煎熟，混入雞蛋、豆芽並加上新鮮的牡蠣。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **阿東蚝煎** **（Ah Chuan Fried Oyster Omelette）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623440.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623441.avif?1589872200) 阿東蚝煎是新加坡蚝煎界的傳奇攤販，牡蠣大而新鮮，而且煎得酥脆無比。 15:00-20:00（周二休息） $4 SGD起（約合人民幣20元） ️ Toa Payoh Lor 7 Food Centre Stall #01- 25, Singapore 打車最為方便 11 **客家釀豆腐** **Yong Tau Foo** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623442.avif?1589872200) 這道中餐中的客家菜，如今成為了風靡新加坡的人氣小吃。每一家店都有各自的風格，多數是在豆腐中釀入豬肉和魚餅，伴著豆腐湯、雞蛋面和辣椒醬一起吃。 ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **永祥與豆腐** **（Yong Xiang Xing Tou Foo）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623444.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623445.avif?1589872200) 位於唐人街人民公園的美食廣場，永祥與豆腐同樣是新加坡最富盛名的客家豆腐攤位之一，每天中午都有很多人來排隊吃豆腐。 豆腐和魚丸都是手工製作，湯里放了胡椒和青蔥，吃起來非常鮮甜。 13:00-17:00（周一休息） $4 SGD/份（約合人民幣20元） ️ 32 New Market Rd, 01-1084 People’s Park Food Centre 攤位位於地鐵Chinatown站旁的人民幣公園 美食中心內 12 **燒臘** **Roast Meat / Roast Duck** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623446.avif?1589872200) 不用多介紹，粵菜中的燒臘在新加坡也極其盛行，包括叉燒、脆皮燒肉、燒鴨和燒雞等。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **金輿香港燒臘** **（Kim Heng Roasted Meat）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623448.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623449.avif?1589872200) 他家的各種燒臘飯都相當誘人，油美多汁，如果你是燒臘控，這家店絕對不要錯過。 8:30 - 19:00 $5 SGD/份（約合人民幣25元） ️ 214 Serangoon Avenue 4, #01-88, Singapore 550214 乘地鐵至Serangoon站，再步行10分鐘。 13 **娘惹菜** **Peranakan Food** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623450.avif?1589872200) 娘惹菜受到了中國、馬來西亞乃至西方的影響，並形成自己的風格。很多娘惹菜的食譜都是一代代傳承下來，每個家族都有自己的特色菜。 而且許多菜肴都用到了辣椒、咖喱醬，蝦醬，以及當地的蔬菜和水果，是新加坡最具特色的菜式之一。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Daisy’s Dream Kitchen** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623452.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623453.avif?1589872200) 在這間餐廳可以吃到很多家常口味的娘惹菜，老闆Daisy從母親那裡傳承了很多菜譜。推薦咖喱黑鍋豬肉、酸羅望子醬大蝦、炸豬排和蝦仁餡餅等。 周二至周日 11:00-14:30；18:00-22:00 （星期一休息） 多數菜價為$10-15 SGD（約合人民幣49- 74元） ️ Block 517 West Coast Road #01-571 S120517, Singapore 120517 乘地鐵到Clementi站，再步行約15分鐘。 14 **煮炒** **Zi Char Meal** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623454.avif?1589872200) 類似於中餐的各種炒菜，很有家常菜的風味，常見的有炒空心菜、炸大蝦、燉豆腐、洋蔥牛肉等。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **國成球記餐室（Kok Sen Restaurant）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623456.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623457.avif?1589872200) 這是一間著名的粵菜餐廳，位於唐人街中心地帶，洋蔥炒牛肉、各種煲湯、炒飯等都非常正宗。 11:30-14:00，17:00-23:00 人均$15 SDG（約合人民幣78元） ️ 30 Keong Saik Rd, Singapore 距離地鐵Outram Park站僅幾步之遙 ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Two Chefs Eating Place** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623459.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623460.avif?1589872200) 這間餐廳在新加坡很有名氣，記得試試他家的咖啡拆骨肉、穀物大蝦、黃油排骨等。 11:30 -14:30，17:00-23:30 多數菜價為$ 8-12 SGD（約合人民幣39-、 59元） ️ 116 Commonwealth Crescent #01-129, Singapore 從地鐵Commonwealth站步行約10分鐘 15 **Kaya吐司、咖啡、煮雞蛋** **Kaya Toast, Coffee, Soft Boiled Egg** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623461.avif?1589872200) Kaya是由椰子奶油和糖製成的甜果醬，用班蘭葉調味，經常塗在烤麵包上，搭配咖啡一起吃。如果再加上一份散發著醬油和白鬍椒香氣的煮雞蛋，這就最經典的新加坡早餐組合。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **真美珍咖啡及西果店** **（Chin Mee Chin Confectionary）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623463.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623464.avif?1589872200) 自1925年開業以來，這間店從桌椅、地磚到咖啡、kaya烤麵包的味道和服務似乎就一切如舊。一大早走進這間店，能看到來吃早餐的人熟練地自助點餐，當然味道也不錯。 周二至周日8:30-16:00（星期一休息） $4 SGD起（約合人民幣20元） ️ 204 E Coast Rd, Singapore 咖啡店位於歷史悠久的Katong地區，可以 從地鐵站Eunos步行前往，但需要20-30分 鍾路程。 ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **亞東** **Tong Ah Kopitiam** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623466.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623467.avif?1589872200) 作為另一間新加坡歷史悠久的傳奇咖啡店，雖然他們已經從原來的建築中搬出，但依然供應一流的kaya烤吐司和咖啡。他家烤麵包上的黃油很重，但又脆又好吃，煮雞蛋也很不錯。 11:00-14:30，17:00-22:00（周三休息） 人均$3-$5 SGD（約合人民幣15-25元） ️ 35 Keong Saik Rd, Singapore 地鐵Outram Park站附近 16 **囉喏** **Rojak** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623468.avif?1589872200) Rojak的字面意思是「混合物」，它是一種蔬菜沙拉，有不同的口味，在新加坡比較常見的是中國和印度風味的囉喏。通常包括菠蘿、石榴、水果切片、油條，豆芽，水牽牛花等，用蝦醬或甜辣醬調味。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **大巴窯囉喏（Toa Payoh Rojak）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623470.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623471.avif?1589872200) 新加坡最著名的囉喏攤，位於舊機場路小販中心。咸甜適口的囉喏配上炸豆腐、豆芽菜和魷魚等，很好吃。 12:00-20:00（周日休息） $ 3 SGD起（約合人民幣15元） ️ 51 Old Airport Rd, Singapore 從地鐵Dakota站步行至The hawker centre 17 **沙嗲牛肉** **Satay** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623472.avif?1589872200) 雖然源自印尼，但這款小吃同樣風靡印度、中東和包括新加坡在內的東南亞地區，非常常見。通常是把雞肉、牛肉或羊肉放在香料和檸檬草的中腌制，然後在炭上串烤。沙爹配著甜美溫和的花生醬，黃瓜和洋蔥，有時還搭配米糕。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Alhambra Satay** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623474.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623475.avif?1589872200) Alhambra Satay位於Geylang Serai美食中心， ，是一個清真攤位，專門出售現烤印尼沙爹。 全天 $ 6.50 SGD/10串（約合人民幣32元） ️ Blk 1 Geylang Serai #02-145, Geylang Serai Food Centre, Singapore 距離地鐵Paya Lebar站約10分鐘步行路程 18 **紅豆冰** Ice Kacang ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623476.avif?1589872200) 在碗底加入果凍和紅豆，然後是輕盈的刨冰，並用覆蓋上不同口味的糖漿，加上濃縮牛奶和甜奶油玉米，另外也有一些延伸版本和口味。在新加坡每個市場的美食中心基本能都能找。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Berseh Ice Kacang** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623478.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623479.avif?1589872200) 據說這是新加坡最好的紅豆冰，冰沙刨得很細，跟濃縮牛奶混合時有冰淇淋的口感。 白天 $ 1.50 SGD/份（約合人民幣7元） ️ Berseh Food Centre, 208877, 166 Jalan Besar, 208877 它位於Jalan Berseh和Jalan Besar的交界 處 19 **榴槤** **Durian** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623480.avif?1589872200) 在新加坡，大多數的榴槤實際上都來自馬來西亞，很容易就能買到品質最好的榴槤。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Combat Durian** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623482.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623483.avif?1589872200) 作為久負盛名的榴槤攤，Combat Durian的標誌是紅色的大棚，旁邊還有間寺廟，很好辨認。在這裡能買到世界上品種最優的榴槤，包括貓山王、蘇丹王等。 12:00 - 00:00 貓山王$20 SGD/公斤（約合人民幣100 元） ️ 249 Balestier Rd, Singapore 從地鐵Novena站步行約15分鐘 20 **巴東菜飯** **Nasi Padang** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623484.avif?1589872200) 由於大批印尼人生活在新加坡，使得這一印尼美食在新加坡發揚光大。巴東菜飯通常是在一盤米飯上加入各種不同的菜肴，有不同的咖喱和蔬菜，以及大量的辣椒醬。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Sinar Pagi Nasi Padang** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623486.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623487.avif?1589872200) 這個著名的攤位，位於新加坡聚集了馬來西亞和印尼小吃的Geylang Serai美食廣場內。推薦烤椰子茴香味的辣牛肉湯、豌豆等。 周一至周四9:00-22:30 人均$7 SGD（約合人民幣35元） ️ #02-137, Geylang Serai Market & Food Centre 乘坐地鐵至Paya Lebar站，步行約10分鐘 21 **椰漿飯** **Nasi Lemak** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623488.avif?1589872200) 新加坡版本的椰漿飯最重要的部分是米飯，需要把加了椰奶和鹽的香米放在班蘭葉上蒸，吃的時候散發著美妙的香味。搭配椰漿飯的一般有油炸鳳尾魚、炸雞、咖喱等。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Selera Rasa Nasi Lemak** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623490.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623491.avif?1589872200) 這個很著名的攤位，在新加坡幾乎是椰漿飯的代名詞，因此經常會大排長龍。雞和魚肉都炸的很酥脆入味，米飯煮得非常好吃，難怪那麼多人都願意等。 7:00-17:00（周五休息） 人均$5 SGD（約合人民幣25元） ️ 2 Adam Rd, #01-02, Adam Road Food Centre, Singapore 乘地鐵到Botanic Gardens站，步行5分鐘 至Adam Road Food Centre 。 22 **印度煎餅** **Murtabak** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623492.avif?1589872200) 它最初是一種阿拉伯食物，又受印度口味的影響，在新加坡很受歡迎。麵糰攤薄後加入雞蛋、肉、香料和洋蔥，然後將它裹成矩形，放在熱油扒鍋上，直到兩邊煎成金黃色，還有印度咖喱的味道。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Singapore Zam Zam** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623495.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623498.avif?1589872200) 自1908年以來，Singapore Zam Zam就是新加坡最著名的印度煎餅店，很多旅行指南也把它作為新加坡旅行的一大推薦。你可以在這裡吃到雞肉、牛肉、羊肉甚至鹿肉煎餅。 7:00-23:00 $8 SGD/份（約合人民幣40元） ️ 697-699 N Bridge Rd, Singapore 乘地鐵到Bugis站，穿過Arab街，店鋪就在 蘇丹清真寺（Sultan Mosque）對面的街道 上。 23 **辣椒螃蟹/黑胡椒蟹** **Chili Crab / Black Pepper Crab** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623500.avif?1589872200) 幾乎所有人去新加坡旅行一定會吃辣椒螃蟹/黑胡椒蟹，它們也被視為新加坡的國菜和最受歡迎的特色家常菜之一。 新加坡辣椒蟹經常會在醬汁中加入雞蛋、辣椒和番茄，讓湯汁更為濃稠，通常都不太辣。而黑胡椒蟹則在蟹肉上裹滿黃油和黑胡椒，辣味略重。另外在新加坡聞名遐邇的還有鹹蛋黃螃蟹、咖喱蟹等。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Long Beach** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623503.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623505.avif?1589872200) 在新加坡吃海鮮，很多人都會推薦Long Beach，他們在East Coast路等地區有幾家分店。Long Beach聲稱是新加坡黑胡椒蟹的元祖，螃蟹大而新鮮，無論是辣椒蟹還是黑胡椒蟹味道都非常棒。 周一至周四 14:30-凌晨12:15 周五 13:30 - 凌晨12:15 周六、周日 11:30 - 凌晨1:15 人均約$100SGD（約合人民幣500元） ️ #01-04 East Coast Seafood Centre Singapore（另有幾間分店） ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **永成餐室（Eng Seng Restaurant）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623508.avif?1589872200) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623511.avif?1589872199) 這家店以黑胡椒蟹聞名，在新加坡Joo Chiat地區享有盛名。為了避免晚餐時間的擁擠，建議提前前往。螃蟹兩隻起售，非常新鮮，肉質甜美，黑胡椒香氣濃郁。 16:00-20:30分（周三休息） 人均$50 SGD（約合人民幣250元） ️ 247 Joo Chiat Place 位於Joo Chiat區，距離地鐵Eunos站有10 分鐘步行路程。 24 **三峇魔鬼魚** **Sambal Stingray** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623512.avif?1589872199) 黃貂魚被切成牛排大小的塊狀，用辣椒、青蔥、蔗糖，或羅望子和魷魚汁製成醬汁腌制。然後將魚包裹在香蕉葉中，放在爐子上烤熟。肉質有點像螃蟹，比較緊緻，味道香甜，也是去新加坡必吃的一道菜。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **忠忠海味園** **（Chomp Chomp Food Centre Stall #1）** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623516.avif?1589872199) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623518.avif?1589872199) 如果讓當地人中票選新加坡最好的三峇魔鬼魚，恐怕得票最高的就是這個攤位。魚肉烤制完美，被很多美食咖推薦。 17:00-午夜 $10-$15 SGD（約合人民幣49-74元） ️ 20 Kensington Park Rd, Singapore 乘坐地鐵到Serangoon站，再步行至 Serangoon Gardens。 ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Leng Heng BBQ & Claypot Deluxe** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623520.avif?1589872199) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623523.avif?1589872199) 這家店在新加坡東海岸的海灘附近，黃貂魚做得鮮美多汁，除了食物好吃，附近的海灘環境也不錯。 15:30 -23:00（周四關門） 人均$10-$20 SGD（約合人民幣50-100 元） ️ 1220 East Coast Parkway, Singapore 最便利的辦法是打車至East Coast Lagoon Hawker Centre 25 **咖喱魚頭** **Fish Head Curry** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623524.avif?1589872199) 這道菜有一個有趣的歷史典故。傳說有位印度廚師，面臨挑戰要為中國人做飯。由於魚頭是中國人非常喜歡的食材，於是他最後做出了一道印度咖喱風味的魚頭，結果大受歡迎。如今這道菜也是新加坡美食的標誌之一，在新加坡主要能吃到南印度風格和中國風格的咖喱魚頭。 Where to eat？ ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **The Banana Leaf Apolo** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623528.avif?1589872199) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623529.avif?1589872199) 這是新加坡印度風味咖喱魚頭的人氣餐廳之一，可以選擇小型，中型或大型魚頭。很多人評價說這家魚頭中略帶酸味的咖喱讓人難忘，而且口感輕盈毫不油膩。 10:30 -22:30 人均$20 SGD（約合人民幣100元） ️ 54 Race Course Rd，Singapore 218564 餐廳位於小印度，距離地鐵Little India站約 5分鐘步行路程。 ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623396.avif?1580467319) **Samy’s Curry** ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623532.avif?1589872199) ![新加坡街頭美食攤中的30位「明星](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623534.avif?1589872199) Samy's是一間悠閒的印度餐廳，位於安靜的Dempsey區。他家的魚頭咖喱更厚，黃油味也更重，適合重口味愛好者。 11:00-15:00，18:00-23:00（周二休息） 人均$20 – $30 SGD（約合人民幣100-150 元） ️ 25 Dempsey Road 位於新加坡的Dempsey地區，最好搭出租 車。