# 開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/P0n92 Published: 2018-06-15 Source: 獅城新聞 明天（6月15日），就迎來新加坡馬來同胞的開齋節，也就是他們的新年！現在，就用眼睛「嘗嘗」他們的年菜吧！ **馬來粽子 (Ketupat)** ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835791.avif?1589871858) 它主要的原料是糯米和椰漿，然後，再用棕櫚葉把米飯包好，綁成四方的粽子～(順便提前給大家說端午節快樂，大家更喜歡馬來粽子還是中式粽子？） **馬來竹筒飯 (Lemang)** 如果有坐車去過馬來西亞的盆友，就會知道有些高速公路休息站有在售賣！遇到要看運氣~ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835792.avif?1589871858) 竹筒飯的原料和粽子一樣，只有糯米、椰奶和鹽，但高難度的地方是一定要用炭來烤！ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835793.avif?1589871858) 吃的時候，把竹子敲開就可以了，外面那層是香蕉葉！ **仁當 (Rendang)** 通常有牛肉、羊肉和魚肉的仁當。 ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835794.avif?1589871858) 也可以和竹筒飯一起吃！ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835795.avif?1589871858) 看到瞬間肚子就在咕嚕咕嚕叫.... **椰奶燴肉(Masak Lemak)** 來點重口味的，那就是很有名的椰奶燴肉。它是以薑黃和椰奶調味的，味道有點沖，但是吃一口就停不下來了~ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835796.avif?1589871858) **阿參魚 (Asam Pedas)** 這是一道酸辣味的燉肉，通常是用魚和番茄烹煮長時間，讓湯滲到肉里。 ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835797.avif?1589871858) **咖喱椰漿菜 (Sayur Lodeh)** 喜歡吃菜又喜歡辣的絕對要吃這個！用了很多種薑黃粉、辣椒和香料做的青菜，吃著特別爽~ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835798.avif?1589871858) **沙爹 (Satay)** 這個小吃應該是大家都很熟悉的了，酥脆的肉肉沾上花生醬簡直是美味！ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835799.avif?1589871858) **香蕉葉飯卷 (Lontong)** 這是一種香蕉葉包裹的米糕，然後再淋上椰奶牛肉湯！ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835800.avif?1589871858) **肉鬆 (Serunding)** 肉鬆可以配剛介紹的竹筒飯之外，還可以夾在麵包里吃，相信你會愛上那個味道的~ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835801.avif?1589871858) **粥 (Bubur Lambuk)** 吃了這麼多「硬菜」，來點清淡的粥吧~這粥起源於穆斯林在開齋節時施粥給窮人的傳統。任何東西都可以加到粥里，從肉類到蔬菜，甚至不同的醬汁和香料來增加風味哦～ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835802.avif?1589871858) 吃過主食就來介紹甜點唄～ **哆哆 (Dodol)** 這道甜點在娘惹糕點裡也有哦～意思是玄孫。由椰奶，蔗糖和米粉在鍋中不斷攪拌，長達九個小時。口味有榴槤、蘋果、菠蘿蜜、牛奶等等... ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835803.avif?1589871858) **馬來糕點 (Kuih-muih)** 馬來糕點有鹹的也有甜的，有硬硬的餅乾，也有軟的果凍！繽紛色彩的糕點看起來是不是食慾大開？ ![開齋了在新加坡的你，這些美食必須try一下~](https://www.shicheng.news/images/image/1183/11835804.avif?1589871858)