這個沒買好那個沒備齊，都在努力的把自己拉回30年前，好像還活在只有過年才吃大餐的年代。
講真，以前的年是年，現在的年是節，誰還指望著只有過年才吃個龍蝦和牛鵝肝佛跳牆？
現在的年，也不需要你去操心吃什麼，自有專業人士早已經替你想好初一到初七的每一頓，你只負責把這一年賺的錢好好花就是了。
這幾家，你收好了，盆菜魚生的傳統項目都打卡了，你就可以把這篇翻出來了。
店小二
過年吃鴨的選擇千千萬，但店小二必須擁有名字。
當歸鴨，是店裡金牌主打，皮脆肉嫩讓你停不下筷子。S$61.95叫上一整隻，吃個過癮。當然，人少的話你也可以選1/2，1/3。
花菇海參蹄筋，湯煨的味道十足，蹄筋燉的軟爛，搭上花菇，那口感絕了。(S$30.92)
蒜子韭黃爆鹿肉，值得一試。
雖然鹿肉四季都吃得到，但秋收冬藏，這時候才是大補。過年的餐桌上來上這麼一道，真的驚艷。（S$19.58）
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S$40起送，運費另算
Min Jiang
Dempsey的岷江，創意十足。傳統菜式在這裡總會以出其不意呈現方式讓人驚艷。
春節期間，岷江的限量菜值得一試。
鮑魚鬆茸雞湯，用松茸和雞肉吊出來的鮮，配上新年必吃的元寶鮑魚和北海道乾貝，絕對比盆菜更有新意。S$238/6人份
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美人鍋 Beauty in the Pot
品質與顏值並存的火鍋，樂天餐飲集團下高端火鍋店，店裡粉粉的顏色，不知道圈了多少粉。
過年，火鍋絕對是不可錯過的大餐！
尤其是在一道道的魚生和盆菜之後，來個膠原蛋白鍋那就是清流。
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滿S$70起送，配送費全島8塊，滿S$120免配送費
御寶北京鴨
Imperial Treasure Peking Duck
米其林一星的御寶，趁著過年，要試下這幾道平常不捨得吃的菜。
北京烤鴨，除了鴨子不一樣（這裡只有愛爾蘭鴨做烤鴨的事實將全聚德攔在坡縣門外的痛我必須要重申），做法和味道都Hin有水準了。
S$136.96，你可以吃到一整套。16張餅、青瓜蔥絲、特製鴨醬。
鮑汁鳳爪，軟糯的鳳爪文火熬煮，一下子就離了骨。
澳洲干鮑，我總覺得它最大的使命，就是負責把鳳爪安撫好。6-8小時熬制的的鮑汁，再燉上過油的鳳爪，那小味兒就是過年的味兒。
干炒牛河，大街小巷都吃得到，但牛肉的品質、鍋氣和火候都讓這道平民美食有著千差萬別的表現方式。
黑椒牛肉粒，用了和牛，這一口咬下去，爆汁！軟嫩滑爽。
實話說，這道菜連這裡的洋蔥和蒜都不能放過（那都是成本🤭）
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Putien 莆田
莆田今年的外賣套餐很是上鏡，按照美學的角度來擺攤，還是可以發PYQ的。
二人份的盆菜套餐，非常適合小兩口。
S$137++這一套，還包括鴻運發財魚生、軟煎黃花魚、蘆筍XO醬帶子、媽祖平安面、桂圓銀耳湯，有沒有感覺很值得？
愛喝魚湯，我牆裂推薦這個砂鍋黃魚湯。
奶白色的魚湯，代表兩件事：1、魚新鮮 2、燉的火候好。
魚湯燉不出奶白色那都是耍流氓。（S$21.3一份）
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虎年轉眼就來，過年的盡頭就是一個吃，但既想吃得好又想不漲肉。。。
你想多了。
祝大家虎年大吉！吃並快樂著！
