# 在新加坡生活的你，每天吃著「世界上最貴的美食」
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Published: 2021-11-15
Source: 獅城新聞
根據《經濟人學》雜誌公開的【2020年全球生活費調查報告】榜單顯示：
**全球10大生活成本最高的城市中**，亞洲城市占了四個名位，其中就包括並列第一的**新加坡。**
所以，白襪君常常和朋友開玩笑地「凡爾賽」說，生活在全球消費水平最高的城市，那**我每天可是吃著」世界最貴的美食「啊？！**
不知道生活在新加坡的你，是怎麼解決溫飽問題的，對白襪君來說，**我的一日三餐幾乎都是在家附近的小販中心裡解決的~**
早晨一份咖啡土司，中午一碟海南雞飯，夜晚再來碗魚頭米粉，而新加坡的小販中心是我名副其實的「國民食堂」。
不僅僅是我的「國民食堂」，去年12月，聯合國教科文組織還正式將**新加坡小販文化列為世界非物質文化遺產！**看來，小販中心不只是新加坡的小販中心，還是世界的小販中心~
**小販中心裡，有南洋真滋味！**
可以說，新加坡的小販中心是**承載了新加坡人記憶的場所。**
點單的叫喊聲、碗碟的碰撞聲，地處熱帶的星島長夏無冬，空氣總是炎熱。
用餐時間一到，上班族便魚貫而出，從四面八方湧來小販中心。
在桌子上放一包紙巾，是地道Local們的**常規占位**操作。先找位置後點餐，用餐體驗更順滑。
人口組成多元的新加坡，口味自然也混雜。在小販中心，四大種族的代表美食皆可覓得。
小販中心吃飯的人們
華人、馬來人、印度人和歐亞人聚集於此，並肩做生意，埋頭大快朵頤。
小販中心裡有老字號**牛肉粿條**，牛肉湯需經一天一夜的熬制；
有保留古法烹飪方式，全程用炭火爐燒熟的**煲仔飯**；
有現做現賣的香脆**咖喱包**，售完即止；
有噴香四溢的**黃姜飯**，要學著印度人的樣子，拿手抓起來吃才更香；
有**椰漿飯配Milo冰**，大快朵頤飽肚解渴；
還有炸的酥脆的雲吞配上細細蛋黃色的**雲吞麵**，帶菜心和叉燒，有肉有菜，營養豐富。
如果眼花繚亂不知道吃什麼，看哪個隊伍長，去排就是了！就連總理李顯龍，可也是小販中心的常客哦，想吃上一口小販美食，不好意思，**總理也是要排隊的~**
捫心自問，新加坡雖然被票選為全球最貴城市，以生活成本高昂知名，但在熱辣擁擠的小販中心，呈上的是**最直接的好吃與實惠**。
這裡的一攤一味，**平均$5元就能搞定~**甚至，在小販中心，你可以找到最平價的**米其林美食。**
**最平價的米其林美食在小販中心**
2019年，新加坡有58家餐廳上榜米其林「必比登」，而這之中，**過半數出自小販中心。**
**了凡香港油雞飯面**
2016年，了凡香港油雞飯面首次登陸新加坡的米其林指南。
創始人陳翰銘，年輕時跟香港師傅學做燒臘，後來在牛車水謀得一間兩平米的小檔口，開攤做小販。
一道簡單美味的油雞飯，**買單只需要3.8新元。**
了凡香港油雞飯面雖然在今年的米其林指南中落榜，但曾連續4年獲得米其林一星的它，可是拉近了平民和米其林之間的距離，因為了凡油雞飯曾被喻為**最便宜的米其林料理。**
**大華肉脞面**
大華肉脞面，被稱為小販中的**陳年老字號**。
扁魚、餃、紫菜、冬菜，豬肉片、豬肝、豬腰、豬肺，不同於普通閩式肉脞面的簡單兩味，大華的配料可謂豐盛。
湯頭用肉骨熬，紫菜由炭火烤，扁魚炸得酥脆，紮實的味道讓人吃得心滿意足。傳承三代，早有大批擁躉。
**天天海南雞飯**
天天海南雞飯，擠滿慕名而來的食客。米粒飽滿、噴香可口的雞飯，源自烹煮過程中的不停攪動。
混合醬油蚝油辣椒的秘制調味，煮滾後淋在白斬雞表面，能提升鮮味，更襯嫩滑。
和其他地方高價的米其林不同，新加坡的「小販中心」平價又不乏美味，貨真價實童叟無欺。
**小販中心不僅能吃飯，連建築都這麼美！**
電影《摘金奇緣》裡面，富二代男主角**帶女朋友回新加坡**，第一頓飯就是在紐頓小販中心吃的。
大家一定對那個擁擠熱鬧的場面記憶尤新。
無論你是貧窮還是富有，大家都圍坐在一起吃同樣的東西。
新加坡的小販中心就是一個這樣**神奇的地方**，它大多建在市鎮的組屋區，上百個攤位緊挨密布，填滿建築的首層。
這裡沒有空調、沒有服務生、沒有華麗的裝修、沒有搶眼的招牌。吊扇小風扇，固定的彩色桌凳，**便是一個小販中心基本的配置。**
還有讓你絕對想不到的是，新加坡的小販中心的**建築也是各有千秋，美的別致！**
**又逢周末**，除了去小販中心吃吃喝喝，滿足口腹之慾之餘，去打卡建築本身和周邊社區也是很值得的~
**老巴剎美食廣場**
位於市中心的**老巴剎美食廣場資歷最深。**
這座有120多年歷史的建築由蘇格蘭鋼架鑄成，是東南亞最古老的維多利亞建築之一。如今是受保護的國家古蹟。
**中峇魯巴剎與熟食中心**
中峇魯區域的組屋為上個世紀三十年代由新加坡改良信託局 (新加坡建屋發展局的前身) 建造。
而1950年建造、2004到2006年升級改造的中峇魯巴剎與熟食中心，有著彎彎的曲線拐角和優雅的圓形舷窗式窗戶，這被視為是**對新加坡改良信託局的設計致敬。**
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**亞當路熟食中心**
亞當路熟食中心旁邊是大名鼎鼎的新加坡植物園，步行只需十分鐘，沿途還會經過靜謐的天鵝湖。
亞當路熟食中心的羊肉湯和椰漿飯非常受大家歡迎，**在2016年，這裡每天都會賣出去1000份椰漿飯哦~**
**芽籠士乃巴剎與熟食中心**
芽籠士乃巴剎可以說是新加坡最大的馬來美食中心了，它的外形就如馬來甘榜（鄉村）一樣。
在這裡可以買到許多別的地方難以見到的馬來食物及其原材料，而且價錢也要比其他巴剎便宜很多！
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**新的白襪社群福利上線，美妝盲盒免費拿**
吃逛了這麼久，最後，來康康本周的**白襪社群福利**。
本期，白襪小程序商城將送出價值**$35新幣的Dr.Jart+面膜個護盲盒。**
之所以說是盲盒，是因為禮包里除了包含藥妝面膜，還有一些其他的神秘小禮物~
另外，時下大火的韓國LG公司新出品的香水沐浴露on the body也已加入我們的盲盒家族陣營！
on the body沐浴乳容量感人，多達500ml！可以用好長時間呢~~拿這個沐浴乳洗澡，有個小竅門，儘量讓沐浴露的泡沫在肌膚上停留時間久一點，香味就會更持久一些，會有種自身會散發體香的感覺~~
長時間使用，連香水都省的噴了，你就是妥妥的「香香公主第一名「啊！
記得呼朋喚友，攜家帶口
去打卡一個小販中心吧~
