喝一碗健康又好喝的魚湯來暖暖胃, 「樂廚健康魚肉湯」

2021年06月24日 • 7萬次閱讀

雖然新加坡的天氣非常熱，但是有時還是會想喝上一碗健康又好喝的魚湯來暖暖胃，所以當我知道有這一家樂廚健康魚肉湯的攤位存在時，非常高興，決定找個時間前去嘗試一番。

而且這家攤位有好幾家分行，由於剛好在西的方向，所以我去的是位於Clementi的分行，不過攤位的位置太過偏西，不過還是覺得這一趟來的值得！

菜單上的每一道菜看起來都非常不錯，這讓我很難決定到底要選什麼好。最後我還是根據他們家的招牌菜來點，所以我點了他們的招牌一品湯搭配厚米粉($8)以及馬鮫魚湯($5)跟米飯($0.50)。

除此之外，這裡還提供額外添加炸豆腐($1.30)。我選擇把炸豆腐加入一品湯里，因為我覺得這樣的搭配應該會很好吃。

招牌的一品湯里的配料包括蛤魚肚，切成薄片的魚，炸魚和苦瓜，而且每個配料的分量都非常多。雖然魚片非常大片，但是吃起來卻非常柔滑好吃，美中不足的是還有一些魚鱗在魚皮上，不過這並沒有對魚的味道有太大的影響。而炸魚肉也非常好吃，完全沒有炸過頭的口感，外皮非常酥脆，而裡面還保留著魚肉的柔滑口感。我非常喜歡這些魚肉浸在湯里，充分吸收了湯里的精華，一口咬下去時的口感，令人非常有滿足感！

至於蛤,，發現它們非常新鮮，完全沒有一點腥味，而放了蛤的湯還帶有一點甜味。然後這額外添加的炸豆腐簡直就是一個點睛之作，它沒有浸在湯中的部分口感仍然很酥脆，而浸在湯里的部分則吸收了湯汁，使每一口都帶有兩種口感，非常好吃！

接下來的馬鮫魚湯搭配米飯絕對是道物有所值的一道菜！對於這普通大小分量的馬鮫魚湯($5)，配料的分量還是非常多的，如：魚肚，馬鮫魚片，炸魚糕，然後在撒上炸好了蔥花在湯上面。