# 餐飲出海，搶占新加坡「中國味」新高地

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Published: 2025-11-14
Source: 獅城新聞

來到新加坡三個月，你會發現一個有趣的現象：仿佛出了國，卻又與國內別無二致。從瑞幸咖啡到楊國福麻辣燙，從蜜雪冰城到霸王茶姬，這些中國餐飲品牌已經悄然占領了新加坡各大商圈和校園周邊。

然而，新加坡餐飲市場的競爭態勢可謂嚴峻。根據《聯合早報》11月10日的報道，截至2025年10月，新加坡已有2000多家餐飲店關門歇業，其中六成店鋪存活時間不足五年。在這個看似飽和的市場中，中國餐飲品牌為何還要迎難而上？

戰略要地，輻射東南亞

新加坡雖然只有600多萬人口，但其人均GDP高達9萬多美元，消費者品牌意識強，是測試東南亞市場的理想試驗田。在這裡成功跑通的商業模式，可以快速複製到印尼、馬來西亞、泰國等周邊國家。

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以蜜雪冰城為例，兩年內在印尼開設317家門店，四年後門店數量突破2000家。霸王茶姬在新加坡一年內開設22家門店，並在牛車水設立旗艦店，展現出強大的擴張能力。這些成功案例證明，新加坡確實是進軍東南亞市場的最佳跳板。

新中式風潮，引領消費新趨勢

當下新加坡年輕消費者對品牌體驗的需求日益增強，他們熱衷於打卡分享，追求新鮮感。中國品牌深諳此道，瑞幸咖啡通過豐富的聯名款營銷，成功俘獲了當地年輕人的心。新中式茶飲和餐飲文化正以其獨特的魅力，在新加坡掀起一股新的消費風潮。

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資本與運營的雙重優勢

中國餐飲品牌出海，展現的是實力與魄力。這些品牌傾向於在核心商圈開設旗艦店，通過打造品牌標杆來確立市場地位。正如零售物業主管徐偉傑所言：「中國品牌資金雄厚，對選址和品牌定位非常講究，傾向於開設旗艦店或者地標店。」

這標誌著中國餐飲出海已經從單純的價格競爭，升級到品牌價值競爭的新階段。憑藉成熟的管理經驗、強大的供應鏈體系和數字化運營能力，中國品牌能夠在租金高昂、人力成本昂貴的新加坡市場實現規模化高效運營，這是傳統本地餐飲難以比擬的優勢。

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把握出海新機遇

對於正在考慮出海的中國企業而言，新加坡不僅是一個優質的市場，更是一個絕佳的練兵場。在這裡，企業可以打磨產品、優化模式、培育團隊，為後續的區域擴張奠定基礎。