# 應對員工佳節出遊 企業提早一個月訂餐慶聖誕 

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Published: 2024-12-10
Source: 獅城新聞

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聖誕節少不了火雞大餐，受訪餐飲服務業者表示，許多企業客戶考慮到員工會在佳節期間出國旅遊，因此提早在11月中旬開始慶祝聖誕節。業者推出互動式餐飲體驗，訂單同比增加超過一成。

這家餐飲服務公司主要服務企業客戶。業者今年推出的去骨火雞套餐受到熱烈反響，聖誕節期間的訂單，預計比去年增長10%到15%。業者表示今年許多客戶比往年早一個月下訂單。

餐飲服務業者羅志華說：「自10月份以來，我們收到了大量關於聖誕套餐的諮詢。企業客戶還是家庭客戶都早早鎖定了他們的節日計劃。許多公司選擇提前慶祝，以避開聖誕節前後的高峰期，也為了員工在節日期間出國旅遊。」

業者今年推出的「自助火雞切肉區」，受到顧客青睞。

位於廈門街熟食中心的這名日式餐攤主表示，由於年底人流量減少了兩到三成，他們改做節日外賣，主要顧客以家庭為主。受到年底旅遊旺季影響，訂單量比去年同期減少了約一半。

餐飲業者孫於潔說：「也有可能是我們有起價，因為一直以來我們都沒有起價，今年就覺得說換一下菜單，因為有不同的東西，不同的肉類魚類之類的東西一個拼盤的價格有起10到20元。成本有大概（漲）10%到20%。」

業者觀察到，往年招牌牛肉拼盤最熱銷，今年有更多顧客選擇新推出的三文魚拼盤和雞肉拼盤。