# 新加坡將於本月19日正式推出新食品業安全保障框架

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Published: 2026-01-13
Source: 獅城新聞

新加坡食品局（SFA）將於2026年1月19日起實施食品業安全保障框架（SAFE）。

此前，食品店根據年度快照評估被分為A、B、C或D級。自2026年1月19日起，此分級制度將被SAFE框架取代。

預計將有約45,000家持SFA執照的零售和非零售食品店納入該框架。這些食品店將根據其食品加工或製備的水平，被歸類為第1類或第2類。

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在SAFE框架下，食品店將根據其食品安全記錄以及食品安全管理體系的實施情況（並任命一名合格人員為高級食品衛生官），被評定為A、B或C級。A級代表維持三年以上的良好食品安全紀錄，B級則是維持一到三年的良好紀錄，而C級是曾發生重大食品安全違規的業者。如果A或B級業者犯下嚴重的食品安全違規，則會降到C級。食品安全記錄一貫良好的食品店將獲得較高等級，而食品安全記錄不佳的食品店將獲得較低等級，並接受更頻繁的檢查。經營未滿一年的食品店將以「NEW」（新）等級開始，以幫助消費者區分其與已有記錄的經營者。

有志於達到並維持A級的第1類食品店，鑒於其食品加工或製備規模較大，需要滿足兩項額外的食品安全要求。為給第1類食品店時間落實額外要求，SAFE框架將分兩個階段實施。第1階段將從2026年1月19日開始。在第1階段，所有食品店將根據記錄獲得等級，並且需要具備超過三年且無重大失誤的良好記錄才能達到A級。從第2階段起，第1類食品店還需要：i)任命一名高級食品衛生官（AFHO）以及ii)實施食品安全管理體系（FSMS）以維持或達到A級。

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新加坡食品局表示，新框架將讓消費者在選擇用餐地點時，能更清楚作出判斷。

有關SAFE框架的更多信息，請訪問go.gov.sg/sfa-safe。從2026年1月19日起，執照持有者和公眾可以通過掃描食品店展示的SFA執照上的二維碼，或參考SFA網站（sfa.gov.sg/track-records）來查詢SAFE等級。

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