# 快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/PrZA2 Published: 2024-03-14 Source: 獅城新聞 新加坡人自小認識的本地歷史，總由一句話開始：新加坡過去是一個小漁村。 ![快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了](https://www.shicheng.news/images/image/1740/17405672.avif?0) 1880年的新加坡 四面環海，自然能吃到新鮮海鮮，但現在大部分的海鮮其實都是進口的。過去不是這樣的，新加坡的北邊海岸，在三巴旺附近，曾經有一支龐大的漁船隊，就停靠在實龍崗河的康卡村（Kangkar Villlage），為本地人供應本地海鮮。 約40年前，船隊遷往至榜鵝，到了90年代中又搬遷到聖諾格（Senoko ）漁港，再過兩周，也就是3月17日，這個海鮮批發市場，又將搬遷至搬遷到裕廊漁港。搬家，是新加坡人習以為常的活動了。 ![快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了](https://www.shicheng.news/images/image/1740/17405673.avif?0) 停靠在漁港的船隻過去主要在 Horsburgh 燈塔（位於 Pedra Branca 島）附近的水域捕魚 3 至 4 天，才送往這個市場拍賣。 現在隨著捕撈業的衰落，本地的海鮮大部分都進口自東南亞各國。20 世紀 80 年代，隨著新加坡實現海魚來源多樣化，並開始鼓勵網箱養殖，本地捕撈漁業的重要性逐漸減弱。 ![快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了](https://www.shicheng.news/images/image/1740/17405674.avif?0) 由於缺乏本地漁獲，聖諾格市場的攤販現在從印度尼西亞等海外來源獲得供應。 2020 年，新加坡海鮮進口總量的約 4% 由仙諾格港處理，而裕廊港處理了約 30%。外國船隻的新鮮漁獲在裕廊漁港下船，然後由貨車運往聖諾格。 ![快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了](https://www.shicheng.news/images/image/1740/17405675.avif?0) 想要去看看本地的「築地市場」，就要儘早了，儘早還有另一層意思，就是這個煙火氣濃厚的海鮮批發市場，在凌晨2點至6點開門。由於凌晨工作繁忙，因此記得不要打擾他們工作，靜靜在一邊看看就好，也不要阻擋走道。他們的態度往往直接粗暴。其實倒不是沒禮貌，只是忙著做生意。 當然和築地的井然有序比較，這些顯得有點髒亂和與眾不同，魚販們大聲叫賣著價格，魚兒還在漁網中掙扎。市場裡大約有30幾家的批發攤位，不少攤販主要是潮州人。 ![快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了](https://www.shicheng.news/images/image/1740/17405676.avif?0) 我們巴剎里買到或餐廳里吃到的海鮮，有小部分其實來自這個海鮮市場，不少賣家在凌晨時間到涌到這裡競標。 散客也能購買，但往往會有最低購買量，比如兩公斤或以上。價格比巴剎賣的便宜20-30%左右，當然你需要對海鮮有點認識，才知道到底值不值得買，但單是來這裡逛逛，就能感受到一個很不一樣的新加坡。 ![快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了](https://www.shicheng.news/images/image/1740/17405677.avif?0) ![快去逛新加坡的「築地市場」，三月中就要搬遷了](https://www.shicheng.news/images/image/1740/17405678.avif?0) 地址：31 Attap Valley Road, Singapore 759908（需要攜帶身份證） 開關門時間: 周二 – 周日2AM-6AM 由於臨近關閉日期，前往時，請上網了解最新情況。