# 在新加坡也能吃到的南京美味：南京大排檔 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Pv9pQ Published: 2020-06-05 Source: 獅城新聞 之前小編還在學校的時候，經常在放學的時候和小姐妹們一起去南京大排檔~自從南京大牌檔在新加坡開業開始，生意就非常火爆，甚至到了需要排起長隊的地步，可以在裡面喝著茶，聽著南京特有的鄉間小曲，那麼今天小編就來為大家安利一下這家神仙店鋪 ![在新加坡也能吃到的南京美味：南京大排檔](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16389882.avif?1591277281) 大牌檔，又稱南京大牌檔，始創於1994年，前身是位於南京市中心繁華地帶洪武北路上的「大排檔」，自開業起就天天顧客盈門，當時被譽為「金陵一景」，如今已走過二十餘年的品牌發展之路。作為南京菜的代表餐廳，南京大牌檔已成為金陵美食最具影響力的代表品牌之一，不僅是愛吃擅吃的南京百姓日常飲饌之地，也早已成為世界各地食客尋味金陵風味的必訪之處。 ![在新加坡也能吃到的南京美味：南京大排檔](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16389883.avif?1591277281) 踏入餐廳，古樸的氣息撲面而來，穿著民國服裝的服務員熱情地領你到餐桌旁。桌子上有菜單，像古裝劇里的奏章一樣，打開內頁，圖文並茂，還有簡要的介紹。一套陶瓷的茶壺和杯子，青色古香碗碟。桌子底下還有一個隔板，用來給顧客放背包。店內裝修也非常有特色，各款江南小閣、隨處可見的楹聯燈幌、穿梭於桌台間的古裝堂倌，再現清末民初茶樓酒肆之舊貌。置身於南京大牌檔，恍如隔世。 ![在新加坡也能吃到的南京美味：南京大排檔](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16389884.avif?1591277281) 南京大排檔中，小編最愛的菜品就是民國美齡粥了，民國期間宋美齡為駐顏養心，讓家廚用上等粳米和豆漿百合山藥熬煮成粥服用。口味清甜，用料也非常的營養，還可以美容養顏，一粥多效~ ![在新加坡也能吃到的南京美味：南京大排檔](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16389885.avif?1591277225) 還有一些甜點小食，像天王燒鴨包，古法糖芋苗，金牌蜜汁藕，酒釀赤豆元宵，金牌煎餃，桂花拉糕這些也都非常美味，小編在這裡要特別為大家安利一下南京大牌檔的天王燒鴨包和金牌煎餃。金牌煎餃的餃子非常大隻，而且味道鮮美。天王燒鴨包，真的不用小編多說，基本上所有推薦南京大牌檔的文章都一定會提到它，南京大牌檔的招牌菜啊！有機會一定要去嘗一下！答應我！ ![在新加坡也能吃到的南京美味：南京大排檔](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16389886.avif?1591277226) 南京大牌檔還有許多非常好吃的菜，小編個人最愛的就是地鍋小公雞和酸菜魚，地鍋小公雞絕對可以算得上南京大排檔里最實惠菜碼最大的一道菜了，放眼望去幾乎每一桌都有，酥香的燒餅蘸上雞肉的湯汁，真的非常好吃呢~酸菜魚也和川菜里的不同，酸辣開胃，小編就著這道菜能多吃兩碗飯！還有他家的陽春麵也非常的正宗好吃，還有招牌鹽水鴨和花雕冰醉龍蝦，哇，想一想都要流口水了！ ![在新加坡也能吃到的南京美味：南京大排檔](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16389887.avif?1591277281)