# 超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/PvZ0e Published: 2019-10-09 Source: 獅城新聞 東海岸是遛娃勝地 每隔一段時間很多媽媽就去打卡 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965753.avif?1589859736) 大娃和小娃一起挖沙 玩完肯定要吃飯啊~兒童樂園旁的幾間餐廳我都吃膩了，最近發現了一個必須要推薦給大家的吃西餐的絕妙餐館。它就是： **來吃肉！** **Meat & Meat！** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965754.avif?1589859736) 識貨的就會知道這裡有最正宗的西餐，每一道菜品都帶來家的感覺，**對於愛吃肉食的我來說，加上又是平易近人的價格**，在這裡我和娃兒度過了很多溫馨的家庭時光，太幸福了~ ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965755.avif?1589859736) **在這East Coast東海岸這條街上，其實好吃的真的很多，愛美食的你不妨帶著娃來探店~** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965756.avif?1589859736) ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965757.avif?1589859736) ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965758.avif?1589859736) **欣媽必點：米其林油封鴨腿** **油封鴨腿**是一道再傳統不過的法式菜品，可以家常、也可以高級。**所以很多米其林餐館的菜單上也會有這道菜。** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965759.avif?1589859736) 皮酥肉嫩，而且多汁 這道菜操作工藝不算複雜，但是要想做到外焦里嫩還是需要些功夫的。**首先需要腌制一個晚上，然後進烤箱最少3個小時以上，然後油煎到表皮酥脆即可。** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965760.avif?1589859736) 不來一口嗎？來來來，來吃肉 **欣媽必點：買1送1牛排** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965761.avif?1589859736) 其他的肉類菜品都非常有水準，最近還有牛排買1送1活動，全部選用有品質的牛肉作為食材，價格親民又保質保量！ 有T骨牛扒，肉眼，澳洲和牛，還有澳洲牛菲力牛排。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965762.avif?1589859736) **欣媽必點：經典甜品** **提拉米蘇**，Tiramisu，在義大利文里，有 「 帶我走 」 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965763.avif?1589859736) 店裡的提拉米蘇是純正的義大利口味，淡淡的咖啡口味適合所有人，小孩子也喜歡！ ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965764.avif?1589859736) **凍糕（法語：parfait）**是一種在玻璃杯中放入冰淇淋、水果、奶油、巧克力醬、堅果等的甜點。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965765.avif?1589859736) 一個娃點一個甜品，自己吃自己的 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965766.avif?1589859736) 欣媽一定要推薦大廚親自料理的**梅子奶油凍糕**，悄悄說這款甜品還沒出現在菜單里，只是特別提供！選用進口混合梅子，加以特製調成的奶油經過冷凍口感冰涼爽口，特別適合夏天食用。 **欣媽必點：大廚特色漢堡** 看似普通的食物也可以很驚艷，**大廚特色漢堡**特選100天的谷飼小牛作為肉餅的主要原料，搭配瑞士奶酪、脆炸三層肉、chorizo 香腸和芝麻菜，還有秘制的醬汁夾在塗滿牛油烤過的麵包上。漢堡的好壞最重要就是肉餅，大廚選用的是新鮮肉餅絕對不是冷凍肉，一口咬下去湯汁很多。 搭配漢堡的還有**法國果汁，**特地從法國當地找來的。果汁的品牌名是一個法國家族的名字，他們世代做果汁。曾經有法國顧客到店裡看到這個果汁的時候已經激動到不行，就好像我們在異國他鄉看到營養快線或者哇哈哈一個道理。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965767.avif?1589859736) 大廚也是為了小朋友製作了兒童菜單，有小朋友喜歡吃的**迷你漢堡包、**薯條、熱狗等等。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965768.avif?1589859736) 這是我兒子的最愛啊，孩子多，一口氣點兩份~ ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965769.avif?1589859736) 芝士熱狗，沒有那個孩子不喜歡，管飽~ ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965770.avif?1589859736) ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965771.avif?1589859736) 廚師還特意製作了**韓國炸雞**來搭配韓國啤酒和燒酒給大家找一找韓劇的感覺！ ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965772.avif?1589859736) ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965773.avif?1589859736) **炸雞配燒酒** **每一間成功的西餐廳背後都有一個靈魂人物，賦予meat&meat每一道菜品生命的那就是主廚Chef Bruce。** Chef Bruce 擁有接近二十年的西餐經驗，19歲就開始在各大五星酒店學習廚藝，最後酒店職位是青島威斯丁酒店西餐行政副總廚。 **大廚的法式元素** 之後為了更大的實現對美食的自我表達，開始與人合作開餐廳。回新加坡之前最後一次合作夥伴是一個法國酒莊老闆，共同經營一間法式Cafe Restaurant，在這裡接待了很多法國人，也得到了他們的很多建議及認可。 **開業期間，也在一星期內就被當地權威美食推廣平台『吃貨咖'收錄，幾乎一夜爆紅的。** 也是源於此，'Meet & Meat'最初延用延續了很多法國食物，如今考慮市場需求，以大眾美食為止，但仍保留一些法式元素。Bruce最大的心愿就是希望讓更多的人通過他的食物認識他! 主廚Chef Bruce **有藝術感**有靈魂**的廚師** 都說廚師在家都不煮飯，然而Bruce卻不是，他是真喜歡烹飪，還特喜歡分享，在新加坡這個多種族國家，他特別希望站在一個中國人的角度，把西餐及其文化分享給同樣熱愛美食的華人/國人。 除了烹飪，他還彈了一手好吉它，打了一手好鼓，明明可以在星級酒店享受安逸，卻放下穩定職位挑戰自我，追求夢想。 就是這樣一個有藝術感有靈魂的廚師，你不願讓他帶你和孩子們滿足一下味蕾嗎？!趁如今還是chef坐鎮，快快來'Meet and Meat'一趟吧！ **除了適合家人一起就餐的普通菜單，還有非常特別的「牛排品鑑課」！** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965774.avif?1589859736) **欣媽特別推薦：** **牛排品鑑課** 相信很多辣媽都喜歡吃牛排，**但是吃牛排的禮儀有哪些呢？如果不講究吃牛排的正確方法，很多時候在應酬交際的時候往往會鬧出笑話哦，還有吃牛排幾分熟最好？** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965775.avif?1585051750) 哪個部位最好吃？不同等級的牛排有什麼特別之處？只要上過大廚的牛排品鑑課，就會知道！ 搞定了小孩，約上三五好友一起來吧~ **上完Chef Bruce的課後，你會知道關於牛排的一切，掌握正確的吃牛排姿勢！** **知識點：** **牛排14條黃金法則** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965776.avif?1589859736) 牛排分很多種，一份牛排好不好吃，有多種因素造成的，除開牛的種類、牛的部位、牛的烹調方式以及牛排醬汁的不同之外，吃牛排的正確方法也很重要。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965777.avif?1589859736) 如果下刀切割方法不留心，很有可能就影響了一份美味牛排的口感。老師的講解不僅僅讓你吃得享受，還吃得明白。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965778.avif?1589859736) **知識點：** **品嘗了解自己能接受和喜歡的成熟度** 去吃牛排點餐的時候應該選擇幾分熟的呢？ 除開根據自己口感的同時，也需要知道吃牛排幾分熟最好，因為牛排的成熟度並不是十分熟的最好吃，但是如果一定要吃全熟的話也沒辦法，但就**錯過了牛肉最美妙的時候了**。 ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965779.avif?1580395790) 大廚會讓你有機會體驗不同熟度的牛排，打破你以往的認知誤區。 比方說三分熟不等於血淋淋，大廚讓你見識三分熟不見血的高級處理方法。 **知識點：** **不同牛的品種 ，吃牛排配什麼紅酒和配菜** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965780.avif?1589859736) 眾所周知，牛排的牛肉選擇有不同等級，在這堂課里你可以品嘗到**精選澳洲谷飼和牛小西冷、澳洲谷飼和牛eye round、澳洲草飼牛肉眼、澳洲草飼牛西冷、美國choice牛前腰脊肉+配菜+紅酒。** 另外，吃牛排配什麼菜吃，另外吃牛排配什麼酒也是特別重要的呢。**牛排味道鮮美，如果再配上合適的酒喝，那滋味碰撞必定是極好的**。 品鑑課上準備了薯條和蔬菜沙拉等相應配菜，一杯紅酒，兩種醬汁（自製牛油汁和黑胡椒汁），在開放式廚房，搭配五星主廚詳細講解才能真正了解西方飲食文化。 **辣媽**早茶**** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965781.avif?1589859736) 最近，獅城辣媽準備在工作日開啟辣媽早茶活動，我們談論親子教育、兩性關係、女性提升等話題，一波一波的大咖來做分享會。 **不如一起約牛排品鑑課吧！** **辣媽早茶 X 牛排品鑑課** ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965782.avif?1589859736) 時長：2小時/每堂 費用：S$68/人（原價：S$98） **時間：** **10月24日（四）** **11月02日（六）** 10am-12pm 名額：限定15人 授課語言：中文（可使用英文） 牛排品鑑： 澳洲谷飼和牛小西冷 澳洲谷飼和牛eye round 澳洲草飼牛肉眼 澳洲草飼牛西冷 美國choice牛前腰脊肉 +配菜+紅酒 地點：37 East Coast Road S428755 Meet&Meat餐廳（近東海岸） ![超贊！在新加坡教你如何吃出牛排高級感，絕對刷爆朋友圈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1596/15965783.avif?1589859736)