# 新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Q72gL Published: 2023-09-04 Source: 獅城新聞 新加坡本地老饕餮「認證」美食 **「外地朋友首次來，就帶TA來吃這個」** **多年的老品牌** **好口味、好味道的叻沙** 一道飯點就「大排長龍」 整條食閣客人都吃他家 **超好吃的叻沙** ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290616.avif?1693736161) 看著普通，但分量十足 真材實料看得見 店家不接受媒體報道 都是老饕餮們口口相傳 還有很多「自來水」們推薦 今天帶你來探店 👇新加坡結霜橋叻沙👇 **結霜橋叻沙** 新加坡**最後一家傳統炭火煮制**的叻沙，全島**只此一家**，無分店！ 之前旅居新加坡的中國台灣**米其林廚師也推薦**的叻沙，一吃就愛上！ ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290618.avif?1693738860) 這家讓大家讚不絕口的叻沙就在**伙食街Hawker stall**，距離地鐵 DT22「Jalan Besar站」步行約5~7分鐘。 這是一個規模比較小的食閣，只有20來間攤販。 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290619.avif?1693736163) 但是，大老遠就看到裡面已經有很多人在用餐了，甚至有食客都已經坐到了食閣門口。 叻沙攤更是誇張，已經拉起欄杆警戒線分流了，前面排著十來號人。 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290620.avif?1693736163) ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290621.avif?1693736164) 小熱還在公共用餐區發現，**很多食客都是專門來吃叻沙，他們面前擺的都是叻沙店專用的粉色碗~** **巨好吃的叻沙** **超多人來吃** **好吃到空盤** ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290622.avif?1693736164) ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290623.avif?1693736166) 小熱排隊時，有拍到店家製作叻沙的過程，這手法真是太熟練了。 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290625.avif?1693736166) 而且店家用的**爐子是傳統的**炭火**爐**，看著很有年代感，比燃氣製作的叻沙更具有「煙火氣」。 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290626.avif?1693736167) 馬上就排到小熱了 真是太激動了！ 準備開吃！ ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290627.avif?1693736167) **進入正題** **享用本島『最好吃的』叻沙** 很多人不愛吃叻沙 都是被腥味給衝擊到了 但這家跟他們完全不在一個等級 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290629.avif?1693736167) ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290630.avif?1693736167) 血蛤鮮甜爽口 一點都不腥 吃著超爽！ ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290616.avif?1693736161) 還特別添加了 **魚板、花枝片、班蘭葉等** 口感比較豐富 小熱忍不出連著吃了好幾口！ ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290632.avif?1693736168) 這家店**不提供筷子，只有湯勺** 但是**可以直接撈** 粉也是比較短的那種 吃起來毫無壓力 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290633.avif?1693736168) 更絕的是 湯頭有**濃濃的椰奶香** 這樣做出來的叻沙就不會嗆 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290634.avif?1693736168) 另外，在碗邊還有**特製辣椒醬** 混和辣椒的湯又是另一種口感 小熱身邊不愛吃叻沙的朋友都對TA讚不絕口 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290635.avif?1693738860) **這麼滿滿一大碗** **用料十足的叻沙** **才4新一份！** 如果外帶則需要5.3新（粉湯不分裝） 營業時間和價格放在下面了 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290636.avif?1693738860) ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290637.avif?1693738860) 強烈推薦大家不在飯點 或者是很餓的情況下來吃 因為排隊的人實在太多了 大家快約上朋友一起去吃叻沙呀~ **結霜橋叻沙** ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290638.avif?1693736169) ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290639.avif?1693736169) **地址：**27 Jln Berseh, #01-100 **營業時間：**9:30am-4pm（周三休息） **均價：**4新 ![新加坡實拍探店 米其林推薦！新加坡唯一炭火叻沙僅4新](https://www.shicheng.news/images/image/1729/17290642.avif?1693738859)