# 聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Q76Rz Published: 2024-12-23 Source: 獅城新聞 **說到在新加坡找好吃的** **很多人腦中浮現的第一個想法是：** **去新加坡的老區找！那裡的老字號多！** **而大巴窯就是新加坡最早被開發的一個** **區** **至今有六十多年歷史了！** **在這座位於新加坡中部地區的城鎮里** **經常可以找到各種價格實惠且美味的小販食物** **這一次，帶你一起去大巴窯的美食地段** **展開一段探尋美食之旅** ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561385.avif?0) 【Ⅰ】 **- 127魚粥•魚湯•海鮮湯 -** 大巴窯大牌127的熟食中心裡，有大約5間售賣魚湯的小販。而「127（一巷）魚粥·魚湯·海鮮湯」是受許多食客歡迎的其中一間。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561386.avif?0) *圖源：Foursquare* 招牌的魚粥，選用的魚片鮮滑又有彈性，初入口中仿佛還有種遊動的質感。魚湯所使用的魚多數為馬鮫魚或鯧魚，魚肉厚度剛好，口感鮮甜紮實帶嚼勁。 也難怪這家店在大巴窯很有人氣了！如果是午餐時間來，可能要登上45分鐘左右才能吃上一碗魚湯哦~ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561387.avif?0) *圖源：misstamchiak* ○**店鋪地址**：127a Lor 1 Toa Payoh, #02-33, Singapore 310127 ○**營業時間**：周三到周日，上午9點-下午2點 ○**人均消費**：10新幣以內 【Ⅱ】 **- 華芳記燒臘飯 -** 看看無處不在的粵式燒臘檔，就知道新加坡人是多麼喜歡吃叉燒、燒肉、燒鴨了。在大巴窯，華芳記是很難繞開的檔口。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561388.avif?0) *圖源：sethlui* 他們家招牌菜是燒鴨。鴨子被燒至暗色，皮脆但沒有焦味。厚厚一塊鴨肉爽滑無比。醬料十分考究，去掉肉腥之餘讓人能品嘗到鴨肉最自然的滋味。 燒肉和叉燒的味道也同樣十分講究。燒肉不瘦不肥，但咬下去口口是汁。叉燒則相當精瘦，卻不失鮮嫩的味道。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561389.avif?0) *圖源：TripAdvisor* ○ **店鋪地址**：128 Lor 1 Toa Payoh, Block 128, Singapore 310128 ○ **營業時間**：早上7點半到晚上8點，周四休息 ○ **人均消費**：10新幣以內 【Ⅲ】 **- Rahmath Cheese Prata -** 在新加坡的博客圈裡，這家店的名聲簡直不要太響！店如其名，這家店主打的招牌，就是芝士味的Prata了。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561390.avif?0) 新鮮出爐的Prata，鬆軟又富有香氣，雞蛋和奶酪的組合為每一口增添了令人愉悅的深層次的豐富感。 另外，這家店賣的羊肉咖喱據說也很值得專門跑過來一試。偷偷說一句，搭配上Prata一起吃風味更佳哦~ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561391.avif?0) *圖源：Yahoo* ○ **店鋪地址**：74 Lor 4 Toa Payoh, #01-08 Vista Market, Singapore 310074 ○ **營業時間**：星期二、三、四、日，早上5點45分-下午2點20分；星期五，早上5點45分-中午12點半；星期六，早上5點45分-下午2點半 ○ **人均消費**：10新幣以內 【Ⅳ】 **- 金吉福建面 -** 新加坡的街頭小吃中， 「福建面」大概是和國內的螺螄粉一樣，是人人皆知的特色美食。金吉福建面有60多年歷史，招牌是新加坡數一數二的古早味福建面！ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561392.avif?0) *圖源：Eatbook* 金吉福建面Kim Keat Hokkien Mee最出名的就是他們的砂煲福建面，曾經風靡網絡很長一段時間。 他們的福建面上面沒有撒上酥脆的豬油渣，取而代之的是炸過的五花肉上，吃一口炸的酥脆、入口即化的油炸五花肉，口感出乎預期的好吃。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561393.avif?0) ○ **店鋪地址**：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092 ○ **營業時間**：上午11點-晚上8點，周二周三休息 ○ **人均消費**：10新幣以內 【Ⅴ】 **- 海洋咖喱魚頭 -** 據說這家店早年是開在牛車水的（不知道現在還有沒有），經過食客的大力推薦之後又來到大巴窯開了分店~ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561394.avif?0) 紅鯛魚頭咖喱很美味，咖喱辛辣濃郁很下飯，而且魚肉也很新鮮，煮到恰到好處，用筷子輕輕一戳就可脫骨。 他們令人垂涎欲滴的菜肴，如砂煲咖喱魚頭、仁當羊肉、黑胡椒雞、烏他、糖醋排骨、參巴蝦、芝士豆腐、蘇東蚝等等，適合家庭、大型團體、與朋友和同事小聚。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561395.avif?0) ○ **店鋪地址**：92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092 ○ **營業時間**：上午11點-晚上9點，周二休息 ○ **人均消費**：10新幣以內 【Ⅵ 】 **- 阿泉蚝煎 -** 這裡蚝煎背後的老闆已是個傳奇了，今年已經70多歲了，賣了接近50年的蚝煎，可以說，住在大巴窯的很多人，都是從小吃他家吃到大的！ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561396.avif?0) *圖源：見水印* 聽說這裡的牡蠣都是從韓國進口過來的，所以非常的鮮甜。牡蠣配搭在潮濕及微脆的炒蛋中，美味極了。顧客可以跟著自己的人數或者食量來購買。 此外，這裡的老闆還很貼心，知道有些顧客不喜歡牡蠣，所以還特地準備了鮮蝦煎蛋來給那些不喜歡牡蠣的顧客。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561397.avif?0) ○ **店鋪地址**：22 Lor 7 Toa Payoh, #01-25, Singapore 310022 ○ **營業時間**：周一、周四、周五、周六、周日，早上8點-下午4點；周三早上8點-下午2點；周二休息 ○ **人均消費**：10新幣以內 【Ⅶ 】 **- Lorong 5 Toa Payoh -** **- Block 75 Food Centre Fish soup -** 這家店和上面那家魚湯攤位不同的是，招牌是炸魚片。熱氣騰騰的湯，最適合泡飯了！ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561398.avif?0) *圖源：sethlui* 但實際上，他家的馬鮫魚魚湯也很不賴，後切的魚片鮮嫩可口。魚用白鬍椒和醬油稍微調味，煮的相當完美，一點也不柴。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561399.avif?0) *圖源：sethlui* ○ **店鋪地址**：75 Lor. 5 Toa Payoh, #01-07, Singapore 310075 ○ **營業時間**：周二、周三、周五，中午12點-下午6點 ○ **人均消費**：10新幣以內 【Ⅷ 】 **- 順興羅惹 -** 想要買一份順興羅惹Soon Heng Rojak來嘗，動輒要等上半小時是等閒事。但見到的所有食客都在耐心的排隊，就知這裡是不簡單的店！ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561400.avif?0) 店主熟練的在客人面前將所有材料刨好及切粒，再以秘制的醬汁拌好再奉客，過程一氣呵成。 這家的特點是從來不吝嗇花生碎，總是給你厚厚的撒上一層直到蓋住所有的菜，真的很香！ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561401.avif?0) ○ **店鋪地址**：480 Lor 6 Toa Payoh, B1-23 HDB Hub, Singapore 310480 ○ **營業時間**：上午10點-晚上9點半，星期一休息 ○ **人均消費**：10新幣以內 【 Ⅸ 】 **- 來興香菇肉脞面 -** 這家攤位曾在2022年間一躍成為新聞頭條，當時店主宣布以50萬新元的價格出售整個攤位（包括食譜）。但由於找不到合適的買家，他決定保留，目前由老闆的妹妹接手經營。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561402.avif?0) *圖源：8 days* 每碗肉勝面配有新鮮豬肉片、豬肝和肉末、紅燒蘑菇和豐盛的炸豬油。麵條煮得恰到好處，配上更辣的辣椒醬和一絲醋，整體風味非常地道！ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561403.avif?0) ○ **店鋪地址**：01-611 Lor 4 Toa Payoh, Block 73, Singapore 310073 ○ **營業時間**：早上8點-下午3點半，周三休息 ○ **人均消費**：10新幣以內 【 X 】 **- Uno Beef House -** 這是在新加坡曾經評價最好的平價西餐攤位，如果你曾經在大巴窯住過，大機率你會對這家著名的西餐攤很熟悉。 ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561404.avif?0) *圖源：Todayonline* 牛肉意面非常不錯，番茄味很濃。如果你喜歡吃番茄沙司，那麼一定要來這家哦！ 在這裡你可以有很多款式可選擇。雞排、豬排、炸雞、意面、黃油土豆球......而且最最重要的是，對比其他西餐店，這裡的價格真的很便宜！！！ ![聽說新加坡這個區的老字號美食最多！本地人從小吃到大](https://www.shicheng.news/images/image/1756/17561405.avif?0) ○ **店鋪地址**：168 Lor 1 Toa Payoh, Singapore 310168 ○ **營業時間**：上午11點半-晚上9點，周三休息 ○ **人均消費**：10-20新幣 椰友們，你們想知道住家附近都有哪些自己還不知道的美食嗎？