# 氣候暖化產量暴跌 春節日本乾貝漲價50% 

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Published: 2026-01-09
Source: 獅城新聞

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再過一個多月就是農曆新年，不少人開始辦年貨。海味乾糧批發商表示，今年日本乾貝產量暴跌50%，推高價格上漲三到五成。

維多利亞批發中心商聯會表示，日本北海道的乾貝品質較好，味道鮮美，是許多粵菜的主要調味食材。不過由於氣候變暖、日本廠家人力不足，以及貝類刺身需求高占據市場，導致乾貝減產。

也是亞包號第二代傳人的商聯會主席蔡為明表示，海水溫度逐年增加，水裡微生物減少，影響海中生物的食物鏈，導致乾貝數量越來越少。蔡為明說：「乾貝供應商幾乎少了50%，大家都在排隊等待進貨。今年我們在市場上找得到的日本乾貝很少，是歷年來最糟糕的。」

據了解，日本北海道乾貝的零售價，從過去每100克18元上升到約20元。

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雅柏中心三樓的鴻峰海味補品，商家準備接待辦年貨的顧客。（圖：黃秋怡）

店家：市場慢熱 鄰里購物券使用量高 

記者星期三（1月7日）上午走訪雅柏中心三樓，發現儘管是工作日，還是有不少人來購買海味乾糧。有顧客說提早採買是為了避開農曆新年時的人潮。

一名公眾說：「今天過來買蝦米和香菇，有一半是為了過年。」

另一名公眾則說：「打算挑選質量和價位適中的產品，不買太貴的東西。」

中心內一些店家說，今年市場慢熱，顧客的消費能力也較弱。據觀察，約七成顧客會使用鄰里購物券。

三強聯記貿易負責人何珮漪說：「顧客買海參或者是皮蛋，都是用鄰里購物券支付，有的人用了200多元，也有的只用2元。」 珮漪還發現，今年客流量減少約兩成，這或許是因為更多顧客到馬來西亞去買年貨，或年輕人選擇在外用餐而較少下廚。

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三強聯記貿易售賣臘腸、香菇等海味乾貨。（圖：黃秋怡）

鴻峰海味補品負責人陳女士則說：「以前顧客一買就是半公斤一公斤，現在只要三、四或五條海參，購買量少了很多，尤其是日本乾貝的價格起得很厲害，所以買的人也少了，顧客轉向購買香港的乾貝。」

批發商也指出，由於顧客消費降級、需求下滑，其它海味產品如海參，雖然產量較少，但價格並不受波及。