# 創意迎蛇年！居家烘焙掀起生肖黃梨餅熱潮 

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Published: 2025-01-22
Source: 獅城新聞

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為迎接蛇年的到來，有居家烘焙業者發揮巧思，設計可愛吸睛又健康的蛇形黃梨餅禮盒刺激買氣。也有烘焙愛好者自創設計新穎奇特的金蛇孵蛋黃梨餅，同親朋好友分享新春喜慶。

富有創意的金蛇孵蛋黃梨塔， 出自烘焙愛好者許益瑂的巧思。 她連續六年製作生肖造型黃梨塔 跟親朋好友一起享用。 她也會拍照上傳到 居家烘焙和烹飪的社交群組， 獲得不少網民的點贊和好評。

居家烘焙愛好者許益瑂說：「因為蛇本身是比較兇猛的動物， 所以要把它塑造成一個比較吉祥的造型， 有一點難度。 做這些塔是自我挑戰 都收到很多很好的反饋， 所以變成一個動力。」

記者也親自嘗試製作， 將黃梨餡放在小塊塔皮上， 再用摻了可可麵糰， 如同蛇皮花紋的長條塔皮盤繞， 約兩到三分鐘就能完成 一個金蛇孵蛋黃梨塔。

經營居家烘焙網店約十年的江婕妮則推出主打健康和造型可愛的蛇年主題黃梨餅禮盒。 

精緻的蛇形黃梨餅 一個就需要十多分鐘完成， 比一般黃梨餅多四到五倍。

娃娃口愛烘培網店業者江婕妮說：「第一是比較健康的選擇， 二是款式會比較新穎花俏。 送禮的話會比較美觀 我的糖分我會調整， 就是比較低糖， 然後我所用的那些牛油都是比較好的牛油。」

業者預計今年銷量同比增加約三成， 她將利用工作的休息時間完成訂單。 由於食材成本上漲， 年餅價格將稍微上調約5%。