本地農產品登上就職典禮招待會 小販業者：高興愈發受重視
（左起）富城食品攤販許維庭和泉心素食園攤主賴品安。（圖：受訪者提供）
總理和內閣宣誓就職典禮將在昨晚（15日）舉行，五組小販受邀為嘉賓們準備本地特色美食，他們的餐點以及酒店供應的多道餐點也將使用本地農產品。受邀的小販和農產品業者對於能夠參與如此歷史性的一刻倍感榮幸的同時，也樂見本地食品日益受到重視。
五組小販以及新加坡皮克林賓樂雅臻選酒店準備的19道特色美食，使用的本地農產品包括雞蛋、鵪鶉蛋、鯛魚、蝦、生菜和豆芽。
自豪小販美食走入總統府
來自芽籠峇魯巴剎與熟食中心的富城食品就將採用安安農場的雞蛋，準備薄餅和小金杯（Kueh Pie Tee）。
富城食品將採用安安農場的雞蛋，準備薄餅和小金杯（Kueh Pie Tee）。（圖：受訪者提供）
富城食品由許維庭的母親楊女士在2000年創立，許維庭從小就會到檔口幫忙，畢業後也選擇繼續幫忙打理家族生意。
對於此次受邀到總統府為宣誓就職典禮準備美食，許維庭在接受《8視界新聞網》訪問時表示，很榮幸能夠參與這麼具歷史性的活動，也很自豪本地小吃攤位能被邀請到如此大型的活動，讓她們有機會展示手藝。
泉心素食園攤主賴品安也表示，這將是他畢生難忘的回憶。
賴品安在1988年開創泉心素食園，如今也將手藝傳承給一對兒女，而孩子們目前也在阿裕尼開檔做生意。談到受邀心情，賴品安說，他感到很榮幸，也希望下一代將來會有機會參與如此大型的官方活動。
泉心素食園將為招待會準備素食米暹（Mee Siam），採用的是安安農場的鵪鶉蛋和豆之家（Bean Farm）的豆芽。
泉心素食園。（圖：受訪者提供）
本地農產品更新鮮
許維庭和賴品安表示，他們多年來選用本地食材，認為本地食材品質高、運輸時間較短較方便，追溯源頭也較為直接。尤其近幾年全球爆發冠病疫情，也讓人更加意識到自給自足的重要性，因此有必要支持本地農產品。
安安農場財務主管黎成坤受訪時說，農場目前占地13公頃，他們採用現代化方式養雞，一般上一天能生產900個雞蛋，主要分銷到本地超市。他們也是本地唯一一個生產鵪鶉蛋的農場。
安安農場總裁馬瓊就。（圖：新加坡食品局）
豆之家則成立於1994年，目前在林厝港設有占地1.4公頃的豆芽農場，生產豆芽和黃豆芽，之後分銷給超市、巴剎、批發商和餐飲業者。
豆之家董事林偉軒及黎成坤都對於此次機會感到榮幸，也喜見本地農業產品越來越受到關注。
豆之家。（圖：受訪者提供）
豆之家。（圖：受訪者提供）
同樣的，小販們也對於小販文化在近幾年愈加受到關注而感到高興。許維庭就說：「自從小販文化被列入聯合國教科文組織非物質文化遺產代表名錄，（就受到）更多關注，也（有）更多人去欣賞小販的食物，尤其是有米其林之類的宣傳。當然近幾年也是因為很多成本提高，但總的來說，小販中心的食物價格還是會比較讓人負擔得起。」
受訪小販和農產品業者都對今晚歷史性的活動感到期待，有的也希望能借這個難得的機會和政要們拍照留念。
32歲的許維庭也指出，身為千禧一代（Millennials），下一代總理將如何治國，對於她的未來很重要，因此她很期待能夠出席今晚的活動，看一看下一任總理黃循財。
