# 攤位被攤主轉讓　獅城必比登推薦沙爹米粉或結業 

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Published: 2024-04-28
Source: 獅城新聞

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76歲的沙爹米粉老闆黃金順。（圖：8視界新聞網）

（新加坡訊） 攤主以約20萬新元將攤位轉讓出去，曾獲米其林必比登推薦的鳳山巴剎沙爹米粉將在本月30日結業，但老闆希望之後能和新攤主續約，繼續在這裡營業。

在勿洛北第85座鳳山巴剎和熟食中心經營逾30年的「食為大潮州粥 夜市剎爹米粉」周二（23日）在社交媒體面子書頁面發文表示，攤主已將攤位轉讓，他們因此將在下周二（30日）結束營業。

76歲的沙爹米粉老闆黃金順在接受《8視界新聞網》採訪時說，這個攤位是他向朋友租的，據他所知，朋友是以約20萬新元將攤位轉讓出去。

「我是在差不多4月1日的時候才聽說他把攤位轉讓出去，當時他已經找到買家了。如果他先告訴我，我一定拿（這個攤位）了。」

黃金順說，朋友將在5月2日正式完成轉讓手續，他會優先選擇詢問新攤主是否願意讓他續租。

「如果新的攤主要租給我，便宜的話我就租。這樣我就不用浪費時間去找新攤位。」

由於他就住在鳳山巴剎和熟食中心附近，他表示，若要到其他地方營業，他還得買車，兩邊都要還停車費，並不划算。這樣一來，他也難以維持現在的售價。

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76歲的沙爹米粉老闆黃金順。（圖：8視界新聞網）

**感謝食客支持 不想退休**

黃金順目前的月租是2000新元，每天租半天，早上由另一名小販售賣潮州粥。他指出，若新攤主要漲租至每個月2500新元，他就無法接受。

如果續約失敗，他將考慮去其他地方租攤位，讓女兒慢慢接手生意，但他並不打算退休，而是轉當「顧問」。

「我女兒很厲害，什麼都會，只是沒辦法炒那個沙爹醬，但是我可以，我還有力氣。要給她學，長江後浪推前浪。哪有想要退休，你退休就不健康了。」

**顧客：價廉物美 結業可惜**

記者前天（26日）下午4時30分左右走訪時，攤位開始營業不到一個小時，但已經有近40人排隊。據記者觀察，排隊人龍不曾間斷，攤位營業近四個小時就將食物售罄。

黃金順非常感激食客的支持。「真的很謝謝他們多年以來的支持。全部30年、40年這樣的人，有的從小看到大，結婚生孩子。」

受訪顧客對於攤位結業表示惋惜，許多人大讚食物價廉物美。

現年77歲的王女士光顧這個攤位已有十年之久。她分享，自己是在看到攤位結業的消息後決定趕緊過來。

「他賣差不多30年了，我吃很多年了，很好吃。他的（醬料）很香，料很多，有豬肝、豬肉等等。」

65歲的張明美在下午4點左右就到檔口排隊，住在淡濱尼的她每一、兩個月都會光顧一次。

「每一次來排隊都很長。它可能會比較物有所值，你給的這個價錢，分量是真的給到足夠。對我來說，是熟悉的味道。（結業）肯定是可惜的。」

長長的人龍中除了有老顧客外，也包括首次前來品嘗的食客。

67歲的嚴美蘭是在看到相關新聞後特地前來品嘗，排隊逾兩個小時才吃到；來自新山的29歲美食博主陳岷翔則是看到人龍後決定過來嘗試。

「我剛才有問一個叔叔，他說沙爹醬的味道特別香。我是覺得剛剛煮好的米粉口感應該很好，我很期待可以吃到。」