# 「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/QBQBX Published: 2018-06-23 Source: 獅城新聞 對大多小夥伴來說，來新加坡旅行，最燒腦的不是去哪，而是給親友們挑什麼伴手禮。貴的，不地道；地道的，又帶不走，比如辣椒螃蟹、海南雞飯、椰漿飯…… ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868815.avif?1580463911) 表捉急，網紅手信的大哥老成昌，把新加坡的國菜「打包」了，~~一個罐、一個醬、一個行李箱就可以把新加坡風味帶回家！ 老成昌現在推出了四種醬料，讓大家可以在家做個廚師，是不是瞬間從吃貨形象升級到大廚級別呢~ ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868816.avif?1589871828) 可以理解為新加坡的老乾媽，一罐只需6.80新幣！ 現在來給大家介紹是哪四種醬料唄！ **辣椒螃蟹醬** Chilli Crab Sauce 辣椒螃蟹是新加坡國菜，在所有海鮮料理中獨占鰲頭。大到高檔海鮮餐廳，小到組屋食閣，幾乎都有這道菜，而其中最關鍵的就是醬汁！ ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868817.avif?1589871828) 醬料是甜中帶咸、口感微辣，會讓人吃到不停的吮手指！有木有想讓家人也嘗一嘗呢？一罐地道的辣椒螃蟹醬料，再加上正確的烹飪手法，就能把新加坡味道送給家人。 ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868818.avif?1589871828) **做法（4-5人分）：** 加2湯匙食油，將1公斤斬好洗凈的螃蟹（可選其它海鮮）炒約10分鐘，加入1個切絲的洋蔥及1瓶老成昌辣椒螃蟹醬，加入半瓶清水及一粒打散的雞蛋，炒熟就可以上桌啦！只是想像就已經開始留口水了~ **海南雞飯配料** Hainanese Chicken Rice Mix 海南雞飯在新加坡非常受歡迎~從普通民眾到大牌明星，甚至美食行家，都會必吃這道菜。美國名廚兼電視主持人安東尼·波登也有推薦過新加坡的雞飯哦~ ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868819.avif?1589871828) 老成昌也貼心準備了海南雞飯配料，在家自己做，還可以跟鄰里說，這是明星同款雞飯哦。請記得多煮點~ ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868820.avif?1589871828) **做法（4-6人分）：** 將500克泰國香米洗凈瀝乾，加入清水700毫升，班蘭葉20克，香菜20克，食鹽2克，食油10克，老成昌海南雞飯配料150克混合在一起攪均，然後倒入飯鍋煮熟後便可食用啦~ **叄峇醬** Sambal Chilli 參峇辣椒醬是最基礎的娘惹醬料，辛香可口的醬，配上香噴噴的米飯，搖身一變成為新加坡色香味俱全的招牌美食--椰漿飯！ ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868821.avif?1585719137) （參峇醬是椰漿飯的標配哦） 沒了參峇醬的椰漿飯就像丟了靈魂那樣！所以，這醬是絕對不可少，而且這款參峇醬絕對能夠與各種菜肴搭配。 老成昌推出這款參峇醬絕對是造福了不少愛吃辣的盆友，簡直是新加坡版的「老乾媽」。 ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868822.avif?1589871828) **做法（5人份）：** 將米（1 ½杯），椰漿（1杯），水（1杯），鹽（少許），和班蘭葉（3片，打結）放入電飯鍋煮熱，食用時配上老成昌叄峇醬 （和飯沾著吃），炸香的花生和江魚仔，這樣就完成一頓道地椰漿飯了~ **叻沙醬** Laksa Paste 叻沙是新加坡本地特色菜肴。 ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868823.avif?1589871828) 新加坡的叻沙醬混合了椰漿和辛辣香料，醬料像火燒夕陽般的香辣，只需在清湯里加上一勺就會為普通的麵條加分不少！ ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868824.avif?1589871828) **做法（4-5人分）：** 1. 將310毫升克老成昌叻沙醬加入清水和椰奶煮 2. 將燙好的麵條加入剛煮好的叻沙湯及配上蝦，魚餅，豆卜等，便可上桌。 ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868825.avif?1589871828) 吃了正餐，飯後還可以來點點心。老成昌伴手禮系列的甜點，有咸也有甜，鹹的是肉骨茶和麥片蝦等....而甜的是咖啡餅和香蕉餅...多種口味，肯定能俘獲一眾親友的味。 ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868826.avif?1589871828) 包裝也很有內含，裝點心的鐵盒，是印有記錄新加坡歷史變遷的花紋，例如甘榜精神系列、殖民地系列、獅城系列……極有新加坡文化，送人很是體面。 禮盒有幾種搭配供大家選擇，2罐餅乾禮盒 、餅乾+醬料禮盒、餅乾+茶禮盒，而且價格只在23.80新幣至31.80新幣之間，超平民價滴！ ![「醬」的新加坡伴手禮，多送點也沒關係](https://www.shicheng.news/images/image/1186/11868827.avif?1589871828) 現在，老成昌和新加坡旅遊局共同合辦了美食活動，現場可以免費品嘗到海南雞飯、叻沙和班蘭蛋糕，從早上10點到中午12點，每隔一小時的前50名朋友可以得到幸運品嘗機會！ **時間：**6月23日-8月11日（6月30日除外） **地點：**216 Orchard Road, orchardgateway@emerald, 238898（烏節路遊客信息中心） 老成昌克拉碼頭總店活動 每周星期六有3次的烹飪示範活動。 單筆消費滿$100還將享受退稅服務！ **營業時間：**早上8：30 到晚上9：30 **地址:** 6 Eu Tong Sen Street #01-48, The Central @ Clarke Quay, 059817 **網上商店：** http://www.oldsengchoong.com