# 新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/QWAmR Published: 2019-06-19 Source: 獅城新聞 來新加坡，一定要嘗嘗充滿南洋風情的糕點！來，深扒一下，都有哪些！ ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436941.avif?1589867997) **1.椰香綠豆糕（Kole Kole）** 披著「巧克力慕司蛋糕」外衣的綠豆糕，以椰糖、綠豆粉、香草精和椰奶打成褐色麵糊，然後倒入容器讓混合物冷卻，最後淋上一層焦化的椰絲！一份香噴噴綠豆糕就出爐啦~ ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436942.avif?1589867997) （圖源：米其林指南） **2.斑蘭椰絲卷（Kueh Dadar）** 一口咬下去，椰糖椰絲從軟糯Q彈口感的斑蘭煎皮中溢出來~這可能是娘惹版班戟吧。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436943.avif?1589867997) 新加坡的香蘭椰絲卷，自然少不了榴槤口味！斑蘭外皮裹著新鮮榴槤果肉和椰絲，光想想都流口水了。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436944.avif?1589867997) **3.斑蘭糯米糕（Kueh Salat）** 上層是綿密香滑的斑蘭糕，下層則是泛小清新藍的糯米飯，一次性體驗兩種截然不同的口感。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436945.avif?1589867997) 糯米飯泛藍的部分是用豌豆花瓣榨汁染成的，這抹藍可以說是娘惹風味糕點的靚麗標誌之一。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436946.avif?1589867997) **4.椰香糯米糕（Kueh Wajik）** 如果喜歡糯米的口感，那麼Kueh Wajik是你的不二之選了。糯米椰糖混合在一起，蒸熟後，糕點軟糯帶著一絲絲甜味。這款糕點在爪哇一般都是婚禮等重要慶宴上的飯後點心。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436947.avif?1589867997) **5.三角椰絲糯米糕（kueh Lopes）** 做這樣一款糕點，需要耗費七個小時來製作。首先要花3小時浸泡糯米，之後用芭蕉葉裹成三角形再繼續蒸煮4小時才能出爐！新鮮的糯米糕配上椰絲和椰糖醬一起食用。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436948.avif?1589867997) （圖源：網絡) **6. 綠色糯米椰球 （Kueh Bugis）** 粘稠耐嚼的蒸糯米粉做成的綠色麵糰，內里裹著香氣濃密的椰子醬。一口一個，可能根本停不下來。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436949.avif?1589867997) **7. 椰絲球（Ondeh Ondeh）** 椰絲球里裹著融化的椰糖，在咬下去的瞬間，椰糖爆漿而出！嘴裡充斥著椰糖和椰絲的香氣，甜甜膩膩~ ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436950.avif?1580408562) （圖源：網絡） **8.糯米粉丸 （Badak Berendam）** 這是娘惹版的湯圓，裹著椰糖的丸子浸在椰漿中，色香味俱全。 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436951.avif?1589867997) (圖源：米其林指南） **9. 香蕉粉粿（Nagasari）** 拆開芭蕉葉是個晶瑩誘人的白色粉粿，咬到一半還有小驚喜，裡面裹著香蕉！椰漿混著米粉玉米粉，小火蒸成糊狀，讓它逐漸凝固，在裹入香蕉繼續蒸熟，一份美味點心就滾燙出爐了~ ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436952.avif?1589867997) (圖源：米其林指南） **10.紅龜粿（Ang Ku Kueh）** 糯米製成的紅龜粿一般只有巴掌大小，然後用壓膜印成烏龜形狀，小巧可愛。和閩南台灣一帶不同的是，新加坡的紅龜粿更加立體，餡料里會添加斑蘭葉、椰漿等等，一口吃下去，是新加坡的味道~ ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436953.avif?1589867997) （圖源：網絡） 這些都是在新加坡常見的娘惹風味的糕點哦，不知道小夥伴們都有沒有嘗過呢？ 印度尼西亞糕粿品牌Ollella就有賣這些糕點哦，而且近期它還與以古早蛋糕出名的阿嬤老字號蛋糕店聯手推出新品牌——Ollella X Ah Mah！ ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436954.avif?1589867997) ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436955.avif?1589867997) （阿嬤老字號&印尼西亞糕粿 Ollella） 不僅可以在他家買到各種好吃的糕點，還有各種平均價格為2新幣的糯米飯可供挑選哦。 **Rempah Udang 蝦米糯米飯** 糯米包裹著干蝦 蝦干用十幾種佐料翻炒 加入辣椒等配料 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436956.avif?1589867997) （價格：$2.20） **Rempah Ayam 雞肉糯米飯** 糯米包裹著用多種香料和香草燉煮的雞肉 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436957.avif?1589867997) （價格：$2.00） 另外，還有從台灣一路火到新加坡的古早蛋糕！ **雙色古早味雞蛋糕** 同時結合斑蘭和椰糖兩種口味 吃起來滿滿的驚喜~ ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436958.avif?1589867997) （價格：$11.00） 還有其他口味 芝士、巧克力、五穀和原味蛋糕…… ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436959.avif?1589867997) 想來探店的小夥伴，可以去以下地址嘗鮮。 **怡豐城門店** 地址：1 Harbourfront Walk, #B2-K7 VivoCity, S098585 **中峇魯廣場門店** 地址：302 Tiong Bahru Road, #B1-K4 Tiong Bahru Plaza, S168732 ![新加坡這些南洋風情的糕點你都吃過了嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1543/15436960.avif?1589867997)