# 新加坡是東南亞的一個島國

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/QbWzj
Published: 2019-01-12
Source: 獅城新聞

## 新加坡



新加坡是東南亞的一個島國。該國位於馬來半島南端，其南面有新加坡海峽與印尼相望，北面有柔佛海峽與馬來西亞緊鄰。新加坡是全球最為富裕的國家之一，屬於新興的已開發國家，其經濟模式被稱作為"國家資本主義"，並以穩定的政局、廉潔高效的政府而著稱。新加坡是亞洲重要的金融、服務和航運中心之一。根據調查，新加坡是繼紐約、倫敦和香港之後的第四大國際金融中心。工業是新加坡經濟發展的主導力量，快速發展至今，新加坡已成為全球第三大煉油國，以及世界電子工業中心之一。新加坡在城市保潔方面成績斐然，故有"花園城市"之美稱。

**NO.1濱海灣金沙**

在濱海灣金沙的中心地區，有三座55層高的酒店高樓拔地而起，提供2500多間豪華客房。餐吧，酒吧，休閒吧，及名店匯聚。並設有兩座一流的劇院，你可欣賞到各種風格各種流派各種地區的表演藝術。更為酒店觀賞榮耀之光的是令人驚嘆的金沙空中花園，並擁有一個廣闊無垠的泳池，在這裡能夠360度的拳腳俯瞰新加坡的繁華之美。如臨世界之巔，你將感受到無上的尊貴體驗。

 **NO.2環球影城**

新加坡環球影城坐落於全球投資額最高、內容最豐富的頂級家庭旅遊目的地聖淘沙名勝世界之內，其將推出24個過山車和景點，大部分景點為世界級的首創亮點或是特地為新加坡量身定造的，堪稱環球影城的又一鴻篇巨製。環球影城24個景點和雲霄飛車等項目中，有18個專為新加坡設計，全球獨有的遊樂項目，包括科幻影集太空堡壘(Battlestar Galactica)為藍本，高度達42.5米的雙軌雲霄飛車；以及擁有3500個觀眾席、全球最多座位的未來水世界劇場等。

**NO.3新加坡摩天輪**

新加坡摩天輪耗資2.4億元新幣，歷經4年打造完工，其165米高的巨姿震撼全亞洲。由東京知名建築師黑山紀章與新加坡締博建築師事務所攜手合作，從艾菲爾塔及倫敦眼汲取設計靈感，創造出前所未有的觀景輪。周邊設施還有購物休閒中心，戶外希臘劇院，灣畔餐飲長廊以及熱帶雨林庭園，為遊客帶來獨特的全新體驗。

 **NO.4新加坡夜間動物園**

這是全球唯一一座夜間野生動物園，耗資6000萬元，運用岩石，溪流，及花草樹木等天然環境，營造出適合夜間動物居住的叢林世界。園內目前擁有超過1200隻的夜間動物，通過先進的照明科技，在不干擾動物的生活狀況下，讓遊客能清楚的觀賞。

**NO.5新加坡植物園**

新加坡植物園占地54公頃，以研究和收集熱帶植物、園藝花卉而著稱。園內有20000多種亞熱帶、熱帶的奇異花卉和珍貴的樹木，可分為熱帶、亞熱帶常綠喬木、灌木、蔓藤、棕櫚、竹類園藝花卉、水生植物、沼生植物、寄生植物和沙漠植物等。園中的熱帶叢林、繁花似錦的小花園和溫室，占地約四公頃，分外清新迷人。維多利亞式建築的胡姬亭，種植12000多株名貴蘭花，其中包都有遠近馳名的新加坡國花卓錦萬黛蘭，該園曾成功地引進和培植原產於巴西的三葉橡膠樹，從而改變了東南亞經濟，使馬來西亞、印度尼西亞等國成為主要的橡膠生產地。從1928年起，新加坡植物園就致力於觀賞植物的雜交育種工作，特別是對胡姬花及其雜交品種的研究工作取得出重大成果，使新加坡胡姬花出口居世界領先地位。

**NO.6新加坡烏節路**

烏節路是新加坡的百貨商圈，各大購物中心沿著道路兩側排列開來，熱鬧景象讓人無法想像。長長的烏節路設有3座地鐵站，無論從哪一站下車，都將陷入叢林般的購物商場與洶湧人潮，更過名牌精品競相爭艷。逛累了，小型酒吧，露天咖啡及三明治簡餐無所不在，仿佛置身巴黎香榭里大道。

 **NO.7克拉碼頭**

克拉碼頭是位於新加坡河與River Vally Rd.一角的旅遊名勝地。這裡有餐廳、購物城、娛樂設施，當地人和外國遊客都很多。只是這裡白天店鋪開門的很少，要想充分享受，TOPS小編建議還是傍晚以後前往最佳。每到周末，舉家出遊來此的人絡繹不絕。整條河濱街道充滿浪漫氣息。

 **NO.8新加坡動物園**

新加坡動物園位於新加坡北部的萬里湖路，占地283公頃，採用全開放式的模式，是世界十大動物園之一。園內以天然屏障代替柵欄，為各種動物創造天然的生活環境，有172個品種約1700多隻動物在沒有人為屏障的舒適環境下過著自由自在的生活，與遊客和平共處。

**NO.9裕廊飛禽公園**

裕廊飛禽公園坐落在新加坡裕廊山上，建於1971年，面積達20.2公頃，被譽為東南亞最壯觀的「鳥類天堂」，也是世界上少數規模龐大的禽鳥公園之一。

 **NO. 10聖淘沙島**

從市中心出發，僅 15 分鐘即可到達聖陶沙——一座風景旖旎的度假島嶼聖淘沙，在馬來語中即「和平安寧」的意思。這裡有純凈的海灘、世界級的旅遊景點、海上運動場所、高爾夫球場和度假休閒中心。

以上就是TOPS留學小編對新加坡十大旅遊景點的介紹，希望對大家有所幫助。

新加坡是一個美食天堂。多元的文化和豐富的歷史使新加坡擁有了足以驕傲的美食。來自中國、印度、馬來西亞等諸多國家的飲食文化在這個亞洲美食的大熔爐里的火熱碰撞、各顯所長。「吃」本就是新加坡人的一大樂趣。於是，美食成了新加坡的另一形象代言。 

越來越多的各國遊客一來到新加坡就一頭扎入美食的海洋，樂此不疲。無論是休閒遊客，還是商務客人，他們的「非常新加坡」之旅也是一種奇妙的味蕾之旅。

## 經典主食



1

辣椒/黑胡椒蟹 Chilli Crab & Black Pepper Crab

新加坡地處熱帶，據說當地人為了排暑去毒，所吃的各種料理口味自然就偏重麻辣口味。而在各種新加坡傳統麻辣口味的料理中，又以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最為出名。 

辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來，蟹肉的鮮嫩伴著茄汁的甜和辣椒的沖，非常過癮，堪稱絕配。黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體，才造就出了這另類「沖鼻」的獨特味道來。 

值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，用蟹鉗一夾，發出清脆的碎裂聲，只見紅汁從嫩白的蟹肉中濺出，引得你開懷大吃。這裡的海蟹肉質非常細膩，鮮美無比。 

2

海南雞飯 Hainanese Chicken Rice 

海南雞飯是新加坡的一道准「國菜」。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯的製作方法特別講究，將全雞用水煮至嫩熟，切塊，裝盤，灑上芝麻油與醬油；飯也是用雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口；再蘸點黑醬油、蒜末或一種特製的酸辣辣椒醬吃，口感棒極。海南雞飯的雞肉絕對不能全熟。要骨頭周圍的肉略微桃色，雞的骨髓還是帶著血的，才算合格。 

海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。最初的海南雞飯就是白飯配上雞肉和姜茸，後經過不斷演化，現在還有粵式雞飯和馬來雞飯等口味。 

菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有「總統雞飯」之稱呢！更難怪會有那麼多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡，到文華酒店去吃海南雞飯。 

3

肉骨茶 Bak Kut Teh 

這道美食用藥材、大蒜和香料，加上豬肉骨烹煮而成，食用時配以米飯和辣椒黑醬油。它是大眾的早餐和夜宵。去新加坡，要想吃到原汁原味的肉骨茶，應該去唐人街牛車水的大排擋。茶客入座，店主便端上熱氣騰騰的大碗鮮湯，碗中有五六塊排骨，加一碗香噴噴的白米飯，還有一盤切成寸把長的油條，茶客根據各自口味，可加入胡椒粉、醋、鹽等調味品。吃完一大碗肉骨，接著是一小盅潮州的功夫茶，茶杯極小，泡的是很濃微帶苦味的普洱茶，而喝起來卻是滋味濃醇，馨香入肺。 

肉骨茶的來歷有兩種說法，一種是由一廣州男子將這一秘方交給南來新加坡的好友，經時間演變，變成今天的肉骨茶。另外一種說法是由本地福建人創製的。當年華人勞工，非常喜歡這種實惠的美食，據說經常食用，有強身健體的功效。 

肉骨茶對新加坡的飲食文化產生的影響是深遠的，間接影響到新加坡其它招牌美食的烹凋。在新加坡吃完「海南雞飯」、「潮州粥」、「咖哩魚頭」、「沙爹」後，總會上一盅熱乎乎的潮州茶。甚至，在上菜前喝茶也成了必不可少程序。 

4

沙爹 Satay 

近年來，到新加坡領略東南亞「沙爹文化」，正逐漸成為各地美食族們追求的新時尚。沙爹就是指傳統的馬來串燒羊肉、牛肉和雞肉，容納了東南亞許多國家美食的精華。 

事先腌好的牛肉、羊肉、雞肉串要用木炭燒烤，並要控制好火候。別看它模樣和中國的烤肉串差不多，味道卻大不相同。其中的秘訣就在當地特有的沙爹醬上。東南亞的沙爹醬是由花生醬、椰醬、幼蝦等多種來自異國他鄉的香料調製而成，香醇無比，入口時濃濃的南洋風，令你眷戀不已。在享用一串串沙爹的同時，別忘再來點椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹才會更加味道分明。 

說到沙爹這個名字的由來同樣非常有趣，當時由遠方來的早期福建移民，看到馬來人在燒烤肉串，由於語言不通，後來看到肉串上有三塊肉，就以「三塊」 (福建話念「 Sar Tae」)命名，久而久之就被人們稱為沙爹了。也有一種說法是，沙爹源自中東的烤肉串（Kebab），並由早期來新加坡經商的阿拉伯商人帶來的。 

5

飛餅 Roti Prata

印度飛餅也叫印度拋餅（我叫它做印度煎餅），是眾多新加坡人早餐與夜宵的最愛。飛餅的一大獨特之處就在於它獨一無二的製作工藝。廚師就像是變戲法一樣，他們用嫻熟的手法把準備好的面捏搓成一個富有彈性的小麵糰，然後有節律地進行旋轉式拋擲，就能變幻成一張薄薄的圓餅，放入小平鍋中略微加熱，小平鍋的旁邊是一個簡易的小爐子，沒有了鍋子的屏障，淡藍色的火焰在空氣中愉快地舞蹈。當小平鍋中的餅有點膨脹起來的時候，廚師小心地用手把它拎起來，迅速的扔到個爐子上去，餅被火這麼一烤，就像是被施了魔法一般，懸在了藍色的火焰之上，很快地，廚師就把它取出來放在盤中，不到三分鐘的時間一張新鮮出爐的飛餅就飛到了食客的面前。 

色澤金黃、略帶焦香的印度飛餅吹彈即破，飽滿得如同六月里桃子，輕輕一戳，一股熱氣奔涌而出。外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，嚼在嘴裡，妙不可言。印度飛餅可加蛋或不加蛋，可根據各自喜好選擇不同的咖喱或白糖蘸著吃。有些人乾脆用抓著吃，確實是一種吮指美味。 

如今的飛餅也有不少創新吃飯，你可以依照自己的口味，讓廚師在餅上撒上沙丁魚、番茄、甚至奶油甚至冰激凌等。吃飛餅的時候如果再配上香濃的印度拉茶，那更是錦上添花。 

END

## 新加坡小食



在新加坡人們的生活習慣還是以西方為主，像喝下午茶啊，平時三五好友在咖啡廳小坐啊，在下午兩點到三點期間，在咖啡廳會看到很多的白領一族和各色的人在閒聊

新加坡的咖啡會伴一些小點心，這些小點心的味道還是不錯的，不過量都很少，與北方人不是很合適，只是真的嘗嘗，但是所有的食物都做的很精緻，也很有特點。而且不同的店也都有不同的風格，品咖啡的同時，也是不錯的一種休閒方式。

小印度的咖啡