# 從「想吃叻沙」被嘲到化身美食博主！新加坡議員林嘉山公開私藏叻沙清單，快來看看有沒有你愛的那家！

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Published: 2026-08-12
Source: 獅城新聞

![從「想吃叻沙」被嘲到化身美食博主！新加坡議員林嘉山公開私藏叻沙清單，快來看看有沒有你愛的那家！](https://www.shicheng.news/images/image/1789/17898814.avif?0)





新加坡：去年，許多新加坡人一樣，工人黨（Workers』 Party）的領導人們也分享了他們對 SG60 的願望，並發布了寫在標牌上的希望與夢想的照片。

雖然有些願望顯得非常高遠，比如黨魁畢丹（Pritam Singh）寫道「我希望不留遺憾」，盛港議員何廷茹（He Ting Ru）寫道「我希望我們能朝著更光明的未來努力」，但副教授林嘉山（Jamus Lim）的願望則容易實現得多，他寫的是：「我想吃叻沙（makan laksa）」。

在遭到黨內成員調侃其答案「令人質疑」後，這位議員在 8 月 10 日的一篇帖子中承認，他的回答確實比較輕率，純粹是因為當時突然很想吃。

不過，他補充說，從那時起他就開啟了一場「叻沙之旅」，品嘗了新加坡各地餐飲店的叻沙，並推薦他發現的最佳店鋪。他分享了自己如何意識到叻沙具有多麼獨特的新加坡特色，儘管他承認這道菜源自土生華人（Peranakan）文化，但他認為叻沙與海南雞飯、辣椒螃蟹、椰漿飯和印度煎餅一樣，都在競爭新加坡「國菜」的地位。

林嘉山議員用他特有的方式，將這次叻沙之旅與國慶日聯繫在一起，寫道：

「無論你的味蕾帶你去向何方，我在這個國慶日的願望是，新加坡人能繼續慶祝我們共同構建的複雜且多元的社會，通過在差異中保持團結來感激我們走過的路，並共同努力將我們的國家推向更高的高度。就像叻沙一樣，當獨特的食材朝著同一個方向融合時，我們可以創造出意想不到但又充滿魔力的東西。#workingforsingapore。」

根據林副教授的推薦，以下是你可以找到「國家標誌性麵食最佳代表」的地方（他說這些店讓他的內心感到溫暖）：

**Depot Road Laksa**：以「濃郁的 lemak（椰漿）風味」著稱。（Alexandra Village Food Centre, 120 Bukit Merah Lane 1）

**Sungei Road Laksa**：因烹飪時使用木炭而具有獨特風味。（Block 27 Jalan Berseh, #01-100，位於 Jin Shui Kopitiam 內）

**George’s Katong Laksa**：林副教授稱其為「所有店中最平衡的一家」。（307 Changi Rd，Eunos MRT 附近的一家咖啡店）

**King of Laksa**：可以說是最健康的一家，不添加鹽、糖和味精。（Block 118 Aljunied Avenue 2, #02-100，位於 Sheng Siong 超市上方的 Food Gallery）

**Ang Mo Kio Lor Mee Laksa**：被描述為「濃郁絲滑」且價格實惠。（Chong Boon Market & Food Centre, 453A Ang Mo Kio Avenue 10）

**No 25 Minced Meat Noodle**：正宗的土生華人風格叻沙，是林副教授的最愛。（Block 161 Bukit Merah Central，位於 SG Kopitiam 內）

他補充道：「最後但同樣重要的一點，我要給自家地盤點名：#Anchorvale Village 角落那家肉脞麵攤位的叻沙。這是標準配置的叻沙——魚片、油豆腐、血蚶、參巴醬、叻沙葉，配上恰到好處、不過於濃稠的湯底。雖然 #SengkangGRC 與加東（Katong）不同，沒有深厚的叻沙文化，但我很高興地說，對於不想跑太遠就想吃叻沙的居民來說，我們這裡有一個可靠的選擇。」

評論該帖的新加坡人也非常積極地分享自己的推薦。

有人力薦 Roxy Square 的 Janggut Laksa，而另一個人寫道：「你一定要試試 Temasek Shophouse 的 Bibik Violet 叻沙。」

與此同時，幾位評論者表示，義順中心（Yishun Central）的叻沙是他們的最愛。