# 日本雞蛋荒 對本地雞蛋供應影響不大 

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Published: 2023-03-14
Source: 獅城新聞

## 日本雞蛋荒 對本地雞蛋供應影響不大



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我國七成的雞蛋從海外進口，當中不到一成的進口雞蛋來自日本。日本目前因禽流感導致的雞蛋荒，對本地的雞蛋供應影響因此不大。不過對於經常光顧小眾日本超市的消費者來說，他們接下來可能需要支付更多，才能買到來自日本的雞蛋和雞蛋製品。

受訪日本超市的貨架上，依然可以見到來自日本的雞蛋，以及雞蛋製品如美乃滋醬和餅乾等。超市負責人表示，短期內並不擔心庫存問題，但到了6月左右情況如果還持續，局面可能不一樣。

日本超市負責人八重樫隼表示：「我預計兩、三個月後可能有大問題，因為我的供應商說，現在有足夠的貨物給我，但是幾個月後就沒有足夠的貨，供應給我以及其他餐廳。」

業者估計到時售賣的日本雞蛋和蛋製品，價格最多可能上漲5%。不過對於大部分的本地消費者來說，日本雞蛋供應不足的影響不大，而且越來越多本地消費者也開始響應號召購買本地生產的雞蛋。

南洋理工大學食品科技項目主任陳維寧教授表示：「我們在響應政府推動，加強新加坡食物安全的努力。要想實現這個目標，很重要的一點就是我們也要加入，購買更多本地生產的食品包括雞蛋。」

學者認為本地生產的雞蛋比海外進口的雞蛋更新鮮，而且價格具競爭力，也是消費者開始購買本地生產雞蛋的主要原因。