# 有本地供應商擬自設養殖場 應對供應不穩定價格飆升問題 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/QnaJL
Published: 2022-05-29
Source: 獅城新聞

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開年以來，本地新鮮海鮮的價格已經起了25%。本地餐飲業者指出，供應鏈受干擾加上貨運費用攀升，部分成本上漲必須轉嫁給顧客。一些餐廳因此開始努力開拓貨源，也有本地供應商計劃自己設立養殖場。

本地食客接下來幾個月可能需要花更多錢，才能吃到新鮮的海鮮。受訪小販表示，新鮮海鮮的供應近幾個月減少約兩成，盈利也因為電費和物料價格上漲而縮水，一些小販只能調高售價來應對。

一名小販說：「最多可以存貨兩天到三天而已，因為畢竟地方小存不了多少，也要保持新鮮度。」

也有小販說：「沒有辦法成本太高了，我們租金也是很貴。」

業者指出隨著油價和運輸成本飆升，這些生蚝的價格起了三成，阿拉斯加螃蟹的價格也翻倍。一家海鮮供應商因此打算在明年設立海鮮養殖場，以應對供應不穩定和價格飆升問題。

永佳集團總裁黎仁妮說：「海鮮市場的穩定需要宏觀的策略規劃，對海鮮領域採取策略性行動。因為在全球潛在糧食危機下，這行業可以在未來十個月成為改變局勢的關鍵。」

供應商也打算引進更多冷凍海鮮，同時希望政府可以在人力資源和租金方面提供協助。