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新加坡媒體:便利店正在消失的便利性

2022/10/17
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新加坡亞洲新聞台網站10月10日文章,原題:便利店正在消失的便利性 你剛下晚班,就在還有幾分鐘就要到家時,意識到已是接近午夜時分。你想起來孩子們的牛奶已經用完,附近沒有24小時營業的超市,於是你決定前往街角的便利店。然而,當你走到那裡時,那家店已經關門,唯一的收銀員正在休息。你心想,要是該店提供自動化自助服務該有多好,那樣你在幾分鐘內就能進出這家店。

長期以來,便利店一直是人們快捷購買報紙、香菸和小吃的必去之處。但隨著零售業不斷發展,這種街角店也在變化,提供一系列人們購買最頻繁的商品門類。與大型超市相比,7-11等連鎖便利店都位於顧客附近且通常24小時營業。它們還通過種類較少的即食食品提供取代餐飲店的更便宜選項,如三明治、新鮮烘焙商品、米飯套餐和熱水沖泡的方便麵等。

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在新加坡,這種商店也以夫妻經營的迷你市場或食品店等獨立版本蓬勃發展。但疫情和防疫封控導致的消費者行為變化,以及封控措施解除後仍擔憂被病毒感染,都對便利店行業造成一些嚴重後果。今年8月,新加坡迷你市場和便利店的零售額同比下降3.9%,延續上月5.4%的下跌趨勢。

網際網路和移動商務的爆炸式增長,給全世界的一些行業構成生存危機,但它們也為新事物帶來更多機會。便利店業態很可能將成為下一個受到科技變化衝擊的行業,最大的變化是消費者開始習慣於網購。與此同時,其他物流和送貨服務平台的多元化行動,也意味著該行業突然湧入出乎意料的競爭。

便利店是否正失去其實用性?在線購物平台提供更多種類的商品,這是便利店絕對無法做到的。在手機上點擊下單並能在數小時內送達的便利性,也在降低人們前往附近便利店購物的動力。如今,便利店的即食食品也面臨來自美食街的競爭,因為後者已被疫情推向在線食品外賣平台。此外,由於在供應方面突然遭遇人手緊缺問題,便利店有時也無法提供作為其典型特徵的24小時不間斷營業。

所有這些都削弱便利店的基本便利性。有幾種方式可使便利店繼續保持其實用性。在印度,一些企業正提供「快速交付」服務,承諾在10分鐘內送達小訂單。我們在新加坡看到的一些自動化飲食服務,如自動咖啡機和提供三明治與熱餐的自動售貨機等,也有可能出現在便利店中。

對普通消費者來說,一家經過改造的便利店將成為線上線下購物體驗的無縫銜接部分。減少員工的自動化無人便利店,也可能成為一種新穎的商業模式。

當然,便利店的位置仍將至關重要,來自居民區、旅遊區、商務區、工業區、校區和加油站的顧客的需求各不相同。那些可以滿足這些不同需求、同時保持全國供應鏈管理優勢的連鎖便利店,仍能繼續保持實用性甚至在新常態下蓬勃發展。(作者塞山·拉馬斯瓦米,丁玎譯)

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