# 新加坡這間餐館居然有羊蠍子 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/QyMEz Published: 2020-09-05 Source: 獅城新聞 ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478209.avif?1599229202) **對於愛吃羊肉的人來說** **羊蠍子絕對是不可放過的羊中絕味** ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478210.avif?1599229202) 俗話說：「**吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊**。」而羊蠍子又是羊中精品----其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。配搭紅薯寬粉。 嘟嘟嘟熱氣騰騰的上桌了，香味四溢，加了30多種配料的湯底紅燦燦的挑逗著你的味蕾，一口下去羊肉在嘴裡全部融化，**完全是骨肉分離，可見羊肉酥軟及至，滿嘴肉香，再配上紅薯寬粉，那叫一個銷魂！** ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478211.avif?1599229141) 羊蠍子主要原料採用羊身上營養最豐富、口感最鮮美的羊龍骨——帶裡脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成「丫」字狀，而那「丫字狀」的下面，還有一個小的分叉，這就是蠍子張揚的形狀了，「羊蠍子」因此而得名。 1 **羊蠍子** ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478212.avif?1599229202) **羊蠍子**需要追溯到康熙年間，蒙古王爺奈曼王有次打獵回來路過後院聞見香氣撲鼻。跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃。奈曼王爺一嘗味道鮮美。然後看脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為「羊蠍子」並且作為府上的食譜，後來就傳到民間了。 ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478213.avif?1599229202) 羊蠍子配搭各種配料讓口味更加濃郁！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478214.avif?1599229202) 好吃爽口的紅薯粉條 2 **酸菜炒粉條** ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478215.avif?1599229202) ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478216.avif?1599229202) 酸菜炒粉條，直接3碗飯！ 酸菜自家腌制而成非常鮮美爽口，不會咸。 3 **東北烤串** ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478217.avif?1599229202) ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478218.avif?1599229202) 東北人的燒烤系列讓你吃不停，20多種燒烤，小夥伴可以根據自己的喜好來點！這個羊肉串和雞胗好香！讓我想起大學時代冬天的夜晚，同學們最喜歡在街邊吃燒烤，在我們的青春歲月里這個燒烤可是讓人難忘哦！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478219.avif?1599229202) 一看這蝦的顏色和尾巴就知道好新鮮！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478220.avif?1599229202) 這個燒烤豆腐也很特別，豆腐很薄，裡面有雞蛋和香腸，外面有少許辣椒粉和胡椒粉，香！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478221.avif?1599229202) 各種烤串滿足你的味蕾！選自己喜歡的！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478222.avif?1599229202) 蒜蓉扇貝來啦，一個字「鮮」！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478223.avif?1599229202) **東北人的燒烤是根據每天的新鮮食材而決定的，**剛好今天有生蚝還有扇貝，生蚝可以新鮮吃也可以焗烤生蚝，乾貝來個蒜蓉烤扇貝，味道好極了！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478224.avif?1599229202) 這兩樣配搭一起，高顏值好滋味，鮮，鮮，鮮！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478225.avif?1599229202) 居然在這裡找到烤番薯，東北人堅持用碳烤，在新加坡很少見到，記得每次回國我都會在路邊找**烤紅薯**，特別是冬天，熱乎乎的烤紅薯非常香！東北人把烤紅薯叫「烤地瓜」。紅薯的品質也好，口感細膩和日本番薯不相上下。 ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478226.avif?1599229202) 你也可以選玉米餅，配搭羊蠍子熱滾滾的燙頭，一口玉米餅，一口熱湯頭，一口羊肉，爽呆了有沒有？ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478227.avif?1599229202) 久違的玉米餅 4 **香辣鍋巴蝦** ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478228.avif?1599229202) 這道絕對是下酒好菜！**新鮮大蝦配搭鍋巴，簡直是絕配哦！**鍋巴帶給多少小夥伴童年的記憶，一口下去香脆無比！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478229.avif?1599229202) 超大蝦！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478230.avif?1599229202) 好吃的鍋巴，香脆可口， 每一口都藏著童年的記憶！ 下期預告 **正宗東北鐵鍋燉全島唯一！** 還有別忘了買他們家的熏醬四寶， 宅家的日子不用愁！ ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478231.avif?1599229202) 熏醬系列！ 金牌熏雞（$18) 醬熏排骨（$28/kg) 熏大腸（$18/400g) 醬豬蹄兒（$6/個） 全部真空包裝醬熏產品。 每天新鮮製作！ 餐館名：東北人餐館 電話：**63966218** 地址：298 Jalan Besar #01-01, Allenby House Singapore 208959 ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478233.avif?1599229202) 咱東北老家地道燒烤，咱家炕頭鐵鍋燉，咱家常熱菜比如酸湯肥牛和一碗紅燒肉，老式熏醬，老好吃涼拌菜，咱東北手工水餃，咱家美滋滋甜菜，等你來一一品嘗哦！。.。 ![新加坡這間餐館居然有羊蠍子](https://www.shicheng.news/images/image/1647/16478236.avif?1599229143)