# 周末的米其林～走起 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/QyoJL Published: 2021-02-20 Source: 獅城新聞 Love it ? MICHELIN 愛 - 米其林 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621392.avif?1619427927) ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621393.avif?1619427927) 又到周末咯，每到周末的時候大家都會想著去吃什麼，辛苦的一周給自己和另一半的犒勞，其實只需要一頓好吃飯。 雖然新加坡只是個小島，但是要說新加坡的美⻝，可能三天三夜也說不完。無論是街頭小販， 還是高級餐廳，不管是法式大餐，還是日本料理，總有一款你喜歡，今天小編就給大家推薦幾家最具人氣的新加坡米其林餐廳。 3星 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621394.avif?1619427927) Les Amis: 1994 年開業的 Les Amis 是新加坡的餐飲指標，品質卓越。大廚 Sébastien Lepinoy 對細節極其注重，在餐館中提供取自法國靈感的現代美食，讓高品質的食材更加升華。餐館超過三千支的藏酒，被視為是亞洲最迷人的收藏。（提前預定需要交定金） ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621395.avif?1613733362) 地址：史各士路1號邵氏中心01-16 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621396.avif?1613733362) ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621397.avif?1613733363) Odette: 同樣在市中心的還有位於前最高法院大廈的 Odette。大廚 Julien Royer 以他的祖母為餐館命名，強調在嚴謹而親密的環境、以及同樣高雅的擺盤中，提供全方位的體驗。在 Odette，國際的風味和細微的亞洲元素，與卓越的法式廚藝技巧，完美搭配。（差不多提前3-4周到官網預定午餐時段需要付200新幣定金。） 地址：聖安德烈路1號國家美術館1層 2星 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621398.avif?1613733364) 《米其林指南新加坡 2019》名單中，還有五家二星餐館。除了去年就已經獲頒二星的四川飯店、小康和以及 Waku Ghin 外，還有兩家新入榜：去年以料理完美平衡獲頒一星的 Saint Pierre ，料理品質受到肯定；Zén 則直接空降二星，它提供融合了北歐元素與亞洲風味的現代料理。 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621399.avif?1619427927) 四川飯店：吃過這家店才知道原來我們中餐里的四川料理可以做得如此精緻和美味。對於一些老四川來說，口味並不會特別麻辣，但是的確是做到了恰到好處。 地址：烏節路333號文華大酒店35層 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621400.avif?1619427927) 小康和（Shoukouwa）: 新鮮美味的日料店。他們有$380和$480兩種套餐，每一道菜都會有服務員耐心的講解，每一道菜都能吃出它們的新鮮度真的是100%，再配上限量版的清酒，真的堪稱完美了。 地址：浮爾頓路1號2層02A（近星巴克） ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621401.avif?1613733365) ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621402.avif?1613733365) Saint Pierre：比利時籍名廚Emmanuel Stroobant在本地落戶近20年，所經營的法式餐廳Saint Pierre連續兩年奪得一星，去年底更首次走出國門，在吉隆坡W Hotel開設同名餐廳。如今好事成雙，本地餐廳晉升二星行列。 地址：浮爾頓路1號2層02B, #02-02B, One Fullerton, 049213 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621403.avif?1613733365) ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621404.avif?1613733365) Zen: 由瑞典主廚Bjorn Frantzen所經營的全瑞典唯一一家米其林三星餐廳Frantzén，去年底才剛在本地開設Restaurant Zén，不到一年的時間，就摘下新加坡二星的殊榮，成為今年新進榜就飛躍至最高位的餐廳。接手之前原為Restaurant Andre空間的Zén，由蘇格蘭籍的Chef Tristin Farmer掌廚，料理主打的是受日本料理哲學啟發，以法式烹飪技巧完成的北歐料理。 地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621405.avif?1613733366) 1星 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621406.avif?1619427927) 最後少不了的就是我們的一星米其林！雖然米其林的水準很高，但是在新加坡的美食水準更高，來讓我們看看新加坡最著名的一星米其林 - 油雞飯 還沒到營業時間，已見長長的人龍在門外等候，為的只是一嘗簡單而味美的油雞和燒味。主廚兼店東之一的陳先生繼其在熟食小販中心的小店後，開設了這家同樣以油雞和燒味作賣點的餐館，這兒有空調系統且座位更多，雖仍要拼桌，但食客只為了食物的素質而來，因此一點也不在意 ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621407.avif?1619427927) ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621408.avif?1619427927) 美食走起 小編這個周末也有點饞，春節吃多了，胃口大開，這個周末就跟小編一起去著名的米其林餐廳品嘗美食吧！ ![周末的米其林～走起](https://www.shicheng.news/images/image/1662/16621409.avif?1619427927)