# 在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/R0z8M Published: 2019-06-21 Source: 獅城新聞 獅城的六月，天氣開始變得越來越燥熱 對身處獅城的小夥伴們來說，一份冰涼的甜品 絕對是能**緩解這份暑熱的最佳慰藉** 其實新加坡不僅能吃到世界暢銷的 意式冰淇淋和韓國Bingsu，**更有眾多在** **其他地方不容易吃到的東南亞特色甜品哦** 今天小妹就為大家總結了10款Local甜品 快來看看哪個才是你的菜 **01. 煎蕊 Chendol** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443630.avif?1589867973) Credit to thesilverchef @ Instagram 煎蕊其實指的是碗中的綠色米條，又名「珍多冰」，是印尼的傳統甜品，如今也盛行於新加坡、馬來西亞等國。現如今還有許多人說，最好吃的Chendol只在檳城才能找到。 傳統Chendol由糯米和斑斕葉製成，散發著東南亞才有的清香。**新加坡人最喜歡將煎蕊和紅豆、馬六甲椰糖、椰奶和沙冰放在一起食用**，清甜解暑。 **推薦餐廳：Dove Desserts** 地址：22 Lor 7 Toa Payoh, Singapore 310022 營業時間：周一至周六：11am - 6pm；周日不營業 電話：9272 5712 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **02. 榴槤凍糊 Durian Pengat** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443632.avif?1589867973) Credit to Sinpopobrand @ Instagram 榴槤可以說是東南亞最具特色的水果啦，烈日炎炎，榴槤自然也被做成了獨具特色的冰品供人們消暑。新加坡的榴槤凍糊由**榴槤搗碎成泥，加入椰奶製成慕斯狀，柔軟順滑，芳香濃郁**。 現在正是獅城的榴槤旺季，大街小巷都可以見到堆成小山的新鮮榴槤，想必在這個季節里享用的榴槤凍糊也一定質量上乘。 **推薦餐廳：Sinpopo Brand** 地址：458 Joo Chiat Rd, Singapore 427671 營業時間：周日至周四：12pm - 10pm；周五和周六：12pm - 12am 電話：6345 5034 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **03. 紅豆冰 Ice Kachang** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443634.avif?1589867973) Credit to catzlim @ Instagram **一部《初戀紅豆冰》，曾讓這碗味道清甜猶如初戀的紅豆冰在亞洲大火**。紅豆冰的配料極其豐富，toppings包括紅豆、花生、涼粉、玉米等等，還要淋上五顏六色的糖漿才算正宗。 享用一份紅豆冰不僅是美好的味覺體驗，更是視覺享受。**入口清甜，稍加咀嚼才感受到各種不同配料的多樣口感**，豐富而甜蜜的感覺恰如初戀。 **推薦餐廳：Jin Jin Hot/Cold Dessert** 地址：6 Jalan Bukit Merah, #01-21 ABC Brickworks Market Food Centre, Singapore 150006 營業時間：周四至周二：12.30pm - 10pm；周三不營業 電話：9093 2018 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **04. 芋泥 Orh Nee** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443636.avif?1589867973) Credit to saravana\_87 @ Instagram 芋泥來自中國潮汕，但是在新加坡也是深受本地人喜愛的甜品之一。**軟糯的芋頭通常搭配南瓜泥和白果，口感順滑軟糯，多汁清甜**。而且白果有清熱益氣的功效，炎炎夏日裡來上一碗芋泥，清熱又養生。 **推薦餐廳：Mu Liang Zai Liang Kee Restaurant** 地址：719 Havelock Rd, Singapore 169644 營業時間：每天：11.30am - 2.30pm；5.30pm - 10pm 電話：6272 3182 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **05. 清湯 Cheng Tng** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443638.avif?1589867973) Credit to sean.eats.all @ Instagram 若論消暑和養生，功效最好的食物中必須要有清湯。**清湯其實並不像它的名字一樣「清」，其實配料非常多**，有薏米、蓮子、銀耳、桂圓、白果、紅棗、柿餅、斑斕葉等等。作為解暑良方，有些清湯中還會加入胖大海。 需要注意的是，胖大海在中醫中屬寒涼食品，**不適宜孕婦食用**，准媽媽們要小心了。 **推薦餐廳：No Name Cheng Tng** 地址：69 #01-490 Bedok South Ave 3, Block 69, Singapore 460069 營業時間：周二至周日：12.30pm - 8.30pm；周一：4pm - 8.30pm 電話：9181 1909 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **06. 椰糖西米布丁 Sago Gula Melaka** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443640.avif?1589867973) Credit to foodieuncle @ Instagram 馬六甲椰糖是不少東南亞甜品中用於點睛的味道，在甜味兒中又有點焦糖的芳香，非常獨特。小妹私以為，椰糖最完美的搭配還是西米。 **西米彈滑的口感和乾淨樸素的味道，更能夠突出椰糖的層次性**，又很有嚼勁，咀嚼的過程中回味無窮。 **推薦餐廳：The Blue Ginger Restaurant** 地址：97 Tg Pagar Rd, Singapore 088518 營業時間：每天：12pm - 2.15pm；6.30pm - 9.45pm 電話：6222 3928 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **07. 美祿恐龍 Milo Dinosaur** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443643.avif?1589867973) Credit to lovelybao123 @ Instagram **Milo Dinosaur來自印度，搭配Prata就是最Local的食用方法**。它其實嚴格來說算是飲品，但卻是小妹在思考夏天裡解暑甜品時最先想到的，因為它實在太獨特了。 厚厚的一層美祿粉和巧克力，對小妹這種喜歡干吃奶粉的小夥伴來說簡直是享受。攪拌後飲用，**冰塊很大程度上降低了味覺上的甜味，濃稠的口感和醇厚的味道讓人愛不釋口**。 **推薦餐廳：Taj Mahal Drinks Stall** 地址：2 Adam Rd, Stall no 15, Singapore 289876 營業時間：每天：24小時營業 電話：9105 1719 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **08. 豆花 Soya Beancurd** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443645.avif?1589867973) Credit to chef\_jimchen @ Instagram 甜豆花還是咸豆花？在新加坡這一點可沒什麼爭議。老伴豆花、Mr Bean都是這裡開遍大街小巷的甜品鋪子。 除了原味，坡坡的豆花通常**還有杏仁味可供選擇，味道除了清甜更多一分醇香**。也有傳統和布丁兩種不同的口感可供選擇。 **推薦餐廳：老伴豆花** 地址：1 Kadayanallur St, #01-91 Maxwell Food Centre, Singapore 069184 營業時間：每天：11.30am - 9pm 電話：8299 8211 ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **09. 燒仙草 Jelly Grass** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443647.avif?1589867973) Credit to Thesmartlocal Singapore 通常仙草都是作為搭配存在於茶飲中，但是在獅城，這裡的人更鐘愛最簡單樸素的吃法：將仙草切成小塊，蓋上碎冰，再灑幾滴檸檬汁，就是一份清涼降火的美味甜品了。**入口酸甜，有淡淡的草香，軟嫩的質感讓人一口接一口停不下來**。 **推薦餐廳：Wampoa Soya Bean and Grass Jelly** 地址：91 Whampoa Dr, #01-52 Makan Place, Singapore 320091 營業時間：周一和周五休息；其他時間：7am - 8pm ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443631.avif?1580408421) **10. 冰淇淋三明治** ![在赤道島國度過漫漫長夏，這10種獅城特色甜品你不能不知](https://www.shicheng.news/images/image/1544/15443649.avif?1589867973) Credit to Chloe92719 @ Instagram 最後出場的就是最有新加坡特色的「冰淇淋三明治」了。在新加坡的大街小巷，都時常能看到販賣這種冰淇淋的小推車，**通常每個冰淇淋不到 2 新幣**。 冰淇淋口味眾多，**從最受歡迎的榴槤、紅豆味，到常見的香草、巧克力味，甚至薄荷味都能吃到**。夾在彩虹麵包或是餅乾中間邊走邊吃，是烏節路的夏天最常見的景象啦。 **推薦餐廳：Orchard Ice Cream Man** 地址：270 Orchard Rd, Singapore 238857 營業時間：每天：10am - 8pm