# 美食大PK URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/RAJqR Published: 2019-09-14 Source: 獅城新聞 ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877117.avif?1589860198) 「 新加坡和馬來西亞都有多不勝數的道地的當地美食。由於兩國之間距離比較近（類似於深圳於香港），文化和背景也有不少的共同之處，因此在美食上也有很多似曾相識！ 不過，一定會有人反對：兩邊的味道明明就不一樣嘛！那好，新加坡和馬來西亞的美食大戰正式來開序幕，從幾道經典的美食開刀，分別PK口味和餐廳！但是，事先說好，好吃不好吃是很主觀的判斷，不喜勿噴《大馬之聲》的小編們哦，她們工作很辛苦的，只拿微薄的收入！ 」 1 **肉骨茶** 肉骨茶（福建話是Bak Kut Teh）是許多新加坡人和馬來西亞人非常喜愛的中式菜肴。香氣逼人的藥材湯底，熬煮數小時之後，排骨變得又軟又嫩，一碗芋頭飯加上一些油條，這些就是當地人愛不釋手的經典早餐哦（FeiFei在流口水）！ **新加坡-歐南園亞華肉骨茶** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877118.avif?1589860198) 歐南園亞華肉骨茶(Outram Ya Hua Rou Gu Cha Restaurant) 賣的主要是潮州肉骨茶，排骨湯底+蒜頭+胡椒，湯色較淺帶有香辣的胡椒味兒。亞華肉骨茶的優勢在於湯的味道很足，同時胡椒味也不會過重，可以說是味道恰到好處！如果你喜歡偏豬什湯+胡椒口味的肉骨茶，或者講究肉骨茶湯底的朋友，推薦你去新加坡的歐南園亞華試試那裡的肉骨茶！ **其他推薦：** 黃亞細肉骨茶餐室 Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House 發起人肉骨茶餐館 Founder Bak Kut Teh 新興肉骨茶 Sin Heng Bak Kut Teh 榮城肉骨茶 Rong Cheng Bak Kut Teh **馬來西亞-(巴生) 盛發肉骨茶** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877119.avif?1589860198) 如果要在馬來西亞吃肉骨茶，很多當地人會推薦你到巴生去吃。那裡的盛發肉骨茶(Seng Huat Bak Kut Teh)很出名，也叫天橋底肉骨茶，是一家老字號店。與新加坡偏胡椒口味的肉骨茶不同，馬來西亞的盛發的肉骨茶偏重藥材味，湯色濃+口味重。想要吃傳統肉骨茶的同學，去盛發一定不會失望！ **其他推薦：** 直落玻璃肉骨茶（巴生） Teluk Pulai Bak Kut Teh (Klang) 寶香肉骨茶（巴生） Pao Xiang Bak Kut Teh (Klang) 2 **炒粿條** 炒粿條在很多地方都受歡迎，薄薄的粿條面，加上黑醬油、醬青、豆芽和血蛤，便是一碟讓人垂涎三尺的炒粿條。食材超級簡單，但炒出來的味道卻是眾口一致的棒棒噠！ **新加坡-禧街炒粿條** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877120.avif?1589860197) 新加坡的禧街炒粿條(Hillstreet Char Kway Teow)常被人誇讚為全新加坡最好吃的炒粿條，帶有甜味，並且香氣十足，當地人和外國遊客都對它讚不絕口！如果你不介意和大批吃貨達人一起排隊等候，你就能夠享受一碟香噴噴的、油滋滋的...超級好吃(無法用語言形容)的炒粿條,你的味蕾一定被她徹底征服的！ **其他推薦：** 錫安路熟食中心炒粿條 歐南園炒粿條 Outram Park Char Kway Teow **馬來西亞-(檳城) 興發茶室炒粿條** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877121.avif?1589860197) 在檳城的興發茶室吃過炒粿條（Lorong Selamat Char Koay Teow）的人都清楚，這裡生意好得不得了，隊伍長的排不完。由於生意太好，老闆有時候炒菜都會火氣上升（這是有多嫌棄錢多呀！）。無能如何，慕名而來的遊客還是大批大批的，當地的回頭客也是絡繹不絕。與上面介紹的新加坡炒粿條不同，這裡的炒粿條不用甜醬，但會加上韭菜和鮮蝦（海鮮?嘞）一起炒，每一碟都香氣逼人，口感很足！即使是對粿條不感冒的人，恐怕吃了都會上癮（那FeiFei吃了會不會發瘋啊）！ **其他推薦：** 亞龍炒粿條（檳城） Ah Leng Char Kway Teow (Penang) 甘香茶餐室（八打靈再也） Kam Heong Kopitiam (Petaling Jaya) Restoran Jamal Mohamed (Petaling Jaya) Robert Char Kway Teow (Petaling Jaya) 3 **雞飯** 在新加坡，海南雞飯應該是最具代表性的道地美食了，但馬來西亞的雞飯不相伯仲，尤其是馬六甲雞飯可以說是無人不知啊！有些餐館除了賣海南雞飯之外，還會售賣芽菜雞（反正也算雞飯），馬來西亞怡保的芽菜雞就很出名，香嫩滑口！ **新加坡-天天海南雞飯** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877122.avif?1589860197) 海南雞飯餐廳在新加坡隨處可見，甚至一個小販中心就會有好幾個賣雞飯的店，不過就數天天海南雞飯(Tian Tian Hainanese Chicken Rice)最紅了。位於麥士威熟食中心的天天海南雞飯被認為是整個新加坡最美味的海南雞飯，包括當地人也是這麼認為！這家點門口每天都有一眼看不到盡頭的隊伍，那麼多人耐心地排隊，就是為了吃到一口滑嫩彈牙的香氣十足的海南雞肉飯吶！ **其他推薦：** 文東記海南雞飯 Boon Tong Kee 威南記 Wee Nam Kee **馬來西亞-(馬六甲) 中華茶餐室雞飯粒** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877123.avif?1589860197) 馬來西亞的雞飯也是種類繁多（海南雞飯、芽菜雞飯等），所以要說最具代表性的雞飯很不容易！不過，馬六甲的中華茶餐室雞飯粒(Chung Wah Chicken Rice Ball)的名氣和雞飯「造型」絕對在雞飯中是鶴立雞群，一覽眾山小的！如果去馬六甲沒吃過他們家的雞飯粒的朋友，可以說是白去了馬六甲！即使在餐室外要排長長的隊，但是吃到美味的那一瞬間你就會明白一切等待都是值得的。聞起來香爆了、吃起來更是美味的不得了的雞飯粒真的是可以讓你在朋友圈得瑟的美食！記得要早點去排隊搶，這裡的雞飯粒一般在下午兩三點左右就賣光了（生意不是一般的好）！ **其他推薦：** 和記雞飯粒（馬六甲） Hoe Kee Chicken Rice Ball (Malacca) 安邦樂園雞飯店（吉隆坡） Restaurant Loke Yun Ampang (Kuala Lumpur) 衛星怡保雞飯餐館（八打靈再也） Restaurant Satellite Ipoh Chicken Rice (Petaling Jaya) 基記文東雞飯@日夜興火鍋海鮮飯店（八打靈再也） Restaurant Yat Yeh Hing (Petaling Jaya) 老王芽菜雞沙河粉（怡保 Restoran Lou Wong Tauge Ayam KueTiau (Ipoh) 文昌海南雞飯（檳城） Wen Chang Chicken Rice Restaurant (Penang) 4 **香辣螃蟹** 10年前的時候，新馬兩國人還為香辣螃蟹的發源發生過一些口角，但是到目前為止誰也無法獨享這道美食的「版權」。香辣螃蟹在新加披和馬來西亞都常見，而且這道菜常年都在外國遊客必吃榜單上，名次很靠前。 **新加坡-珍寶海鮮樓** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877124.avif?1589860197) 在新加坡想吃道地的香辣螃蟹，可以去老字號珍寶海鮮樓(Jumbo Seafood Restaurant) 絕對不會錯！新鮮多汁的螃蟹，香辣中帶著一絲甜甜的醬汁，簡直是絕配。如果你意猶未盡，還可以點一些蒸饅頭來沾著剩下的醬汁來吃，浪費醬汁都是一種奢侈！ **其他推薦：** 小紅樓海鮮餐廳 Red House Seafood Restaurant 同樂海鮮 Tung Lok Seafood 長堤海鮮 Long Beach 龍海鮮螃蟹王 Mellben Seafood **馬來西亞-(吉隆坡) 美景發海鮮酒家** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877125.avif?1589860197) 在馬來西亞，海鮮餐廳比新加坡還多，而且一般都有香辣螃蟹賣，最出名就是吉隆坡安邦的美景發海鮮酒樓(Mei Keng Fatt Restaurant) 。這裡的螃蟹不僅新鮮，配料香濃，絕對是一場讓你難忘的海鮮盛宴哦！ **其他推薦：** 長青海鮮飯店（八打靈再也） Green View Restaurant (Petaling Jaya) 肥佬蟹海鮮樓（八打靈再也） Fatty Crab Restaurant (Petaling Jaya) 南太平洋海鮮餐館（八打靈再也） South Pacific Restaurant (Petaling Jaya) 5 **椰漿飯** 如果說椰漿飯（小名叫辣死你媽）是馬來西亞的國菜一點也不過分！當然了，這道菜在新加坡也非常普遍！椰漿飯可以搭配幾十種配料，多變的口味和多樣化的造型讓它深受各種民族的歡心，也深受各種年紀的人的愛戴！ **新加坡-Selera Rasa椰漿飯** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877126.avif?1589860197) 在新加坡，位於亞當路熟食中心（Adam Road Food Centre）的Selera Rasa椰漿飯(Selera Rasa Nasi Lemak) 公認是全新加坡最好吃的椰漿飯店，這也意味著要吃到這道婦孺皆知的椰漿飯需要付出一定的時間和精力。這家店的椰漿飯之所以能稱霸新加坡，主要是香死人不償命的飯粒（到底有多香啊）！每一口都是滿足，在新加坡的朋友不要錯過享受的機會哦！ **其他推薦：** 忠邦椰漿飯 Chong Pang Nasi Lemak 榜鵝椰漿飯 Punggol Nasi Lemak 第一亞當椰漿飯 No.1 Adam’s Nasi Lemak **馬來西亞-(八打靈再也) Village Park椰漿飯** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877127.avif?1589860197) 吉隆坡附近八打靈再也的Village Park椰漿飯(Village Park Restaurant)，或者說是Uptown椰漿飯，據說是全巴生谷最好吃的椰漿飯。這裡的米飯用的是上好的米，不僅入味、蓬鬆，還彈牙，甚至讓你一口接一口停不下來的感覺！另外，店裡特色的炸雞，皮脆肉嫩，配上椰漿飯，真的是好吃到無法自拔！ **其他推薦：** 吉隆坡Nasi Lemak Antarabangsa (Kuala Lumpur) 吉隆坡 R.A Nasi Lemak (Kuala Lumpur) 八打靈再也 Suri Nasi Lemak Panas (Petaling Jaya) 安邦再也 Mak Jah Corner (Ampang Jaya) 6 **雲吞麵** 不僅在新馬一帶，雲吞麵在整個亞洲都非常受歡迎，它是一種經典的廣東美食。可以干撈也可以放入熱湯吃，配上雲吞、叉燒和蔬菜，一道美味的雲吞麵就好吃到讓你心曠！ **新加坡-國記雲吞麵** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877128.avif?1589860197) 新加坡的國記雲吞麵(Kok Kee Wanton Noodles) 彈牙爽口，麵條彈性十足，絕對可以讓你吃上癮！雖然不同店裡的配料大同小異，但國記的醬料有別於其他的餐廳，因此它擁有一批忠實的粉絲，也有很多外國遊客慕名而吃。 **其他推薦：** 榮高叉燒雲吞麵 Eng’s Wanton Mee 南生雲吞麵 Nam Seng Noodle House 紅環雲吞麵 Redring Wanton Mee **馬來西亞-(吉隆坡) 冠記雲吞麵** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877129.avif?1589860197) 在馬來西亞吉隆坡，茨廠街（著名的美食街）的冠記雲吞麵(Koon Kee Wantan Mee)是這座城市最出名的雲吞麵餐廳。這裡的雲吞麵份量很足，麵條也有嚼勁，配上烤得剛剛好的叉燒，那個美味簡直讓你忘了自己是誰！ **其他推薦：** 鴻記雲吞麵（吉隆坡） Hung Kee Wantan Mee (Kuala Lumpur) 開記雲吞麵（文冬） Hooi Kee Wantan Mee (Bentong, Pahang) 冠記雲吞麵（八打靈再也） Koon Kee Wantan Mee (Petaling Jaya) 7 **叻沙** 叻沙在新加坡和馬來西亞有不同的版本，而且相差很大！新加坡的叻沙，或叫加東咖喱叻沙，因為加了椰奶，所以口味偏甜；而馬來西亞的叻沙（或叫檳城叻沙），加了魚肉，口味偏酸辣！ **新加坡-328 加東叻沙** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877130.avif?1589860197) 新加坡的328加東叻沙(328 Katong Laksa)的魅力是很大的，13年的時候它代表了全新加坡熟食中心打敗了地獄廚神Gordon Ramsay！喝一口辣中帶甜的香濃湯汁，再來一口爽牙的麵條，再咬一口新鮮的蝦子，然後來一口湯汁，再來一口面...你會一直循環在美味中，根本停不下來，除非吃完了！ **其他推薦：** 結霜橋叻沙 Sungei Road Laksa Roxy Laksa 49 加東叻 49 Katong Laksa 928 義順叻沙 928 Yishun Laksa **馬來西亞-(檳城) 亞依淡巴剎叻沙** ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877131.avif?1589860197) 馬來西亞最好吃的叻沙，當然在檳城！儘管馬來西亞有多種版本的叻沙，但以檳城叻沙最出名，而亞依淡巴剎（Pasar Ayer Itam）叻沙是檳城叻沙之王哦！ 它的湯底酸辣中帶有一絲甜意，鯖魚肉分量十足、蝦泥香濃，配上一些檸檬草，原汁原味的叻沙完美得不可思議！ **其他推薦：** 南光（檳城） Nan Guang (Penang) 格成茶餐室（檳城） Kek Seng Coffee Shop (Penang) 「 看到這裡，不知道你的肚子咆哮了幾次了？有空的話，記得把新馬兩國的美食都試一試，不僅限於上面提到的經典美食，然後分享一下你的見解！ ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877132.avif?1589860197) ![美食大PK ](https://www.shicheng.news/images/image/1587/15877133.avif?1580398126)