這裡椰漿飯的原料十分講究，聽說是專門從馬來西亞雪蘭莪州的一個園地，進口一款獨特的椰漿來精心熬制的。
招牌椰漿飯必點，配菜烤雞的部分可以選擇雞腿肉或者雞胸肉，我自己更偏愛雞腿一些。
可以說是非常驚艷了，獨特的香氣包裹著皮脆肉嫩的雞腿，更重要的是十分入味，口感恰到好處。
被椰漿烹煮過的米飯顏色奶白，仍然保留著椰奶清香，花生和小魚乾脆香可口，蘸一點微辣的參巴醬，香、甜、咸、辣，搭配黃瓜入口卻不失清爽~
香茅水一定要點，喝起來真的很香。
Candlenut
娘惹料理是新加坡最古老的美食之一，這家名為Candlenut的餐廳作為全球唯一的一家米其林娘惹餐廳，絕對是了解新加坡本地美食文化的好去處！
餐廳位於Dempsey Hill，由殖民時期的軍營地改建而來。高高的白色立柱，餐廳色彩明亮，牆壁上鋪有圖案瓷磚，懸掛的編制燈籠和花壁紙，在現代精緻風和娘惹元素的交織下，形成獨有的裝飾風格。
Candlenut 主廚 Malcolm Lee是第三代娘惹廚師，2010年他和母親一起創立了這家Candlenut。作為土生華人從小受母親和祖母薰陶，傳承了製作傳統娘惹風味的好手藝。
這位主廚在傳統料理基礎上別出心裁，在食物的出品方面十分精緻。另外主廚還會根據季節和時間的變化定期更換菜單，可謂十分用心。
溫馨提示，因為平日裡每到飯時幾乎是沒有空位，保險起見建議大家提前在網站上預訂。
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