# 揭秘  為什麼新加坡有這麼多小販中心

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/RAR5M
Published: 2020-12-12
Source: 獅城新聞

俗話說：「民以食為天」

這句話適用於各個國家的人民

正如中國的大排檔、日本的居酒屋等

**在新加坡，有那麼一個獨具特色的地方**

**承包了新加坡人的一日三餐甚至味蕾記憶**

**——它就是小販中心！**

讓小蘭帶各位深入了解下吧~

**新加坡小販中心是什麼地方？** 

作為一種南洋特色的美食文化，小販中心（Hawker Centre）是新加坡人記憶中難忘的味道。**它的別稱又叫熟食中心，是一個由政府建設的室外開放式飲食集中地。小販中心售賣的食品物美價廉、種類繁多，以東南亞熟食以及飲品為主。**

川流不息的客人、食物散發的美妙香氣、觥籌交錯的歡樂景象......在這裡，可以切實感受到濃濃的生活氣息。同時，小販中心也是新加坡人心中的平民美食天堂。

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**新加坡小販中心的數量** 

新加坡小販中心很多，幾乎出門1~2公里範圍內就能遇到一個。**據統計，目前新加坡有超過110個小販中心，大約6000多個小販攤位，大多分布在新市鎮的組屋區。**

據悉，新加坡政府為了促進小販中心的發展，不僅與谷歌公司開展合作，將全國110多個小販中心街景和內部實景添加到谷歌地圖國際版中。同時，計劃在2027年會建成127個小販中心，方便當地居民和外國遊客尋找並享受美食。

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**新加坡小販中心的發展歷史** 

街頭小販在新加坡自古有之，而且多為流動性質。隨著人口和小販逐漸增多，城市衛生髒亂等問題引發政府關注。**為了改善市容，新加坡政府將路邊攤全部聚集在室內的熟食中心裏面。一個小販對應一個攤位，廚房及供水等一應俱全。慢慢地，小販中心規模逐漸變大，數量也逐漸變多。**

1971年，新加坡政府開始計劃建造小販中心。當時政府給小販發執照，把他們遷入小販中心的出租攤位，同時開始取締街頭非法小販。1986年，新加坡政府完成了小販中心建設計劃後，便不再建造小販中心。2011年，新加坡政府宣布在未來十年再興建10個小販中心，首選地點以新的組屋區為主。

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**新加坡著名的小販中心** 

每個新加坡人心裡都有自己喜歡的小販中心。下面，小蘭羅列了幾個著名的小販中心，供各位參考哦~

**舊機場路美食中心**

**Old Airport Road Food Centre** 

營業時間：9am - 8pm

地址：51 Old Airport Rd, Singapore 390051

**老巴剎** **Lau Pa Sat** 

營業時間：24小時營業

地址：18 Raffles Quay, Singapore 048582

**廈門街美食中心**

**Amoy Street Food Centre** 

地址：7 Maxwell Rd, Singapore 069111

**東海岸小販中心** **East Coast Lagoon Food Village** 

營業時間：24小時營業

地址：1220 East Coast Parkway, 468960

**麥士威美食中心** **Maxwell Food Centre** 

營業時間：8am - 2am

地址：1 Kadayanallur Street, 069184

**馬吉街小販中心** **Market Street Interim Hawker Centre** 

營業時間：24小時營業

地址：1220 East Coast Parkway, 468960

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新加坡的小販中心代表了

一種接地氣的平民飲食文化

其以物美價廉等優點

獲得新加坡人的喜愛