新加坡城市尋訪課程

2020年03月09日   •   2萬次閱讀

提到中峇魯(Tiong Bahru)新加坡人會說這裡是租屋保留區和有特色的本地美食。今天呢就跟小編一起來探訪新加坡的這個老城區,讓我們一起感受這裡的魅力。

歷史變遷

1920年代以前的中峇魯是個墓地。

Tiong就是福建話「墓」的意思。又因為比牛車水一帶的墓地新一些,所以加了個「新」字(Bahru在馬來語中表示「新」)。

1920年代中,當時的英國殖民當局把墓地和附近的居民遷走,在這兒大興土木,中峇魯成為新加坡第一個大型住宅區。

二戰之前,中峇魯一直是新加坡富人居住的地方,普通人是住不起的。因為是新式住宅,當時人文界人士趨之若鶩,紛紛搬遷至此,這也為這片住宅區的文化氛圍形成了積。這其中就包括著名文人郁達夫,畫家劉海粟等。不過,也有很多有錢人在這裡包養情婦,所以以前這一帶還曾有「美人窩」的戲稱。

地理

中峇魯所有遊覽地點均位於中峇魯 (Tiong Bahru) 地鐵站附近,是新加坡本地最受歡迎的街區之一。這裡一排排裝飾藝術風格的古樸店屋林立,雲集了最熱門的餐館和時尚店鋪,亦不乏具有豐富文化底韻的歷史景點,可感受本地人生活氣息之餘,領略新加坡的歷史魅力。

中峇魯地區街道眾多,以Tiong Bahru Road(中峇魯路)以南為主,大多保留著殖民時期的懷舊面貌。這一帶的絕大多數街道,都是以19世紀到20世紀初的華社名人、僑領、企業家名字命名的,例如:

Eu Chin Street(有進街),佘有進為義安公司創始人;

Tiong Poh Road(忠坡路),邱忠坡為福建籍船務商人;

Kim ChengStreet(金鐘街),陳金鐘為陳篤生長子,新加坡最大的米商;

Chay YanStreet(齊賢街),陳齊賢為陳篤生之孫,新馬地區橡膠業商人;

Kim Pong Road(金榜路),劉金榜為福南銀號創立人和慈善家。

2014年,中峇魯地區民眾組織曾發起「這是你阿公的路嗎?」(Is this your Grandfather’s Road?)活動,在不少街頭豎起人物故事介紹牌,紀念這些華人先賢,並尋覓他們的後代。

歷史尋訪足跡

1.齊天宮(Qi Tian Gong Temple)

這裡的歷史最早可以追溯到1920年,供奉的主神是齊天大聖,也就是《西遊記》小說里的美猴王孫悟空,宮裡供奉的齊天大聖神像超過十尊,其中一尊已有百年歷史。齊天宮是新加坡開阜以來最早供奉天大聖的廟宇之一。每年農曆的正月十六和八月十六,這裡都會舉行熱鬧非凡的神誕慶典,包括舞龍舞獅、戲劇表演等。如果你恰好路過,不妨去感受一下。

地址:44 Eng Hoon Street, Singapore 169786

2.鳥廊

在中峇魯路(Tiong Bahru Road)與成保路 (Seng Poh Road)交界處,有一棟原為改良信託局(新加坡建屋發展局前身)建設的房屋,樓下是商店,樓上的三層樓才是民居。由於外牆髹上紅色,人們都稱它為「紅厝」。在「紅厝」的角落是一家咖啡店,它的庭院逐漸成了遛鳥者的天堂。

每天清早,這些遛鳥者都會把他們的寵物帶來,像畫眉、八哥等等,然後把鳥籠高掛在竿上,一邊喝咖啡,一邊聽鳥語,一時鳥鳴嚶嚶,不絕於耳,恍若是來到天外世界。

地址:50 Tiong Bahru Rd, 168733

3. 葉耀宗壁畫

走到Seng Poh Road成保路口,一幅幅生動的壁畫躍入眼帘,畫作是由新加坡當代藝術家葉耀宗創作完成。內容皆圍繞這個地區昔日場景創作。壁畫中的鳥籠,紀念的是這裡曾經熱鬧一時的 「遛鳥」 角落。

在過去,養鳥之人總會提著鳥籠在街頭巷尾聚集,互相欣賞各自的愛禽,也經常讓鳥兒比賽 「唱歌」,其樂融融。

地址:

《鳥鳴角落》,葉耀宗作品 71 Seng Poh Lane, Singapore 160071

《家》,葉耀宗作品 74 Tiong Poh Road/Eu Chin Street, Singapore 160074

《巴剎與算命佬》,葉耀宗作品 73 Eng Watt Street, Singapore 160073

4.中峇魯市場TiongBahru Market

新加坡本地人稱市場為「巴剎」,中峇魯市場已經有60多年歷史,是新加坡第一個建於住宅區的現代化市場。

這裡共有三層,一層售賣各種蔬菜、水果、綠植、肉類、海鮮、日用品等。

二層的熟食中心彙集了很多老字號,在這裡你可以用最低廉的價格品嘗到最具新加坡風情的各種美食。滷麵、炒粿條、水粿、蚝煎、肉骨茶、雲吞麵、豆花、甜品等等,保證可以給你最難忘的味蕾體驗。

地址:30 Seng PohRoad,168898

特色店鋪尋訪

1.Woods in the Books

Yong Siak Street這條並不寬敞的街道兩旁,隱藏著許多並不起眼的各色小店。Woods in the Books是一家繪本獨立書店,由一位平面設計師和他的妻子一起創辦,還有一隻名叫 Mr.Scotti 的小狗每天在店裡晃悠。在這裡,溫和的店主會用他精心收藏的寶貝告訴你:繪本絕不止是孩子的專利。如果來得巧,你還可以加入女主人主辦的沙龍活動,坐下來感受一番新加坡人的文藝范和生活情趣。

地址3 Yong Siak St, 168642

2.BooksActually

是一家小巧的獨立書店,主打本地出版的書籍、雜誌,也有古典和當代文學作品本等。店裡還出售文具和精緻的手工藝品等。同時,書店經常舉辦各種活動,包括新書發布會、詩歌朗誦、音樂坊、小型展覽等,書店有自己的出版社,老闆連續幾年被評為新加坡文藝界有影響力的名人呢。

地址:9 Yong Siak St, 168645

3.Grey Projects 藝術中心

Grey Projects 不僅是藝術畫廊,而且還是圖書館、工作室和寓所,在這裡定期有展覽、創新實驗、創意構思和創意交流等活動。

4. Strangelets 商店

這家店鋪在平淡中出彩,出售各種趣味小擺設、名牌家居用品和時尚配飾。不妨到訪此店,讓精緻的手工藝品和設計激發您的無限靈感。

味蕾尋訪

1..Tiong Bahru Bakery

這家地標烘焙店目前已經在新加坡擁有多家門店,及非洲主題特色店鋪Tiong Bahru Bakery Safari。但是中峇魯這家總店依然常年座無虛席。烘培店以口味完美的牛角麵包而馳名,老闆是一位法國人。可說是新加坡本地首屈一指的法式糕點店。無論你是甜品愛好者或者咖啡愛好者,在這裡你都可以得到極大的滿足。各式牛角包、大量焦糖和牛油的的布列塔尼酥餅、亦或者美味的早午餐選項,都能驚艷你的味蕾,留下美好的回味!

地址:56 Eng Hoon Street #01-70, 160056

2.中峇魯肉骨茶

這家店已經在該區域營業20多年,用豬排、豬肉和中藥材等熬制6小時,再搭配龍骨和排骨,吃起來鬆軟又有嚼勁,湯汁渾厚而不油膩。除了肉骨茶還提供慢火燜煮的豬腳,各種潮州小菜及新加坡特色滷味。

地址:58 Seng Poh Road #01-31

3.阿昌粥

創辦於1971年的阿昌粥在新加坡本地赫赫有名,每碗粥都是由炭火瓦煲熬制,濃稠的粥底,再配以新鮮的魚片、肉丸、皮蛋等諸多食材可供顧客隨喜好搭配。既保留了食材的鮮美,也能品嘗到粥的順滑。特別推薦店裡的蒜蓉雞,細膩的蒜蓉搭配煮得恰到好處的鮮嫩雞肉,配上新鮮的小蔥。或許這就是這家小店能征服人民味蕾的原因吧。

地址:Block 65 Tiong Poh Road, #01-38

4.Bincho 日式串燒餐館

這家開放式概念日式串燒餐館 4 Bincho 風格簡約,位於一家已有 70 年歷史的肉脞「mee pok」(新加坡本地的一種扁狀雞蛋面)攤位(白天營業)的後面,以傳統的本地咖啡店就餐環境,供應一些熱門燒烤小吃和要價合理的雞尾酒。

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