# 【好好吃飯Vlog URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/RAwAz Published: 2020-02-10 Source: 獅城新聞 前言 這篇推送本應該在大半個月前和大家分享，沒想到短短十多天裡，周遭的事物發生了太多的變故。依然沒有迎來拐點的疫情，陪伴了整個青春的科比意外離開，都讓我沒辦法沉下心來做內容。但生活畢竟要繼續，看了太多致郁的新聞和信息，也是時候輕鬆一下。 **歡迎大家來到今天的好好吃飯** 一個月前去了新加坡旅遊， 沒想到一個月後翻天覆地， 連出門都變成了一種奢侈。 每天在家的日子， 讓我更想念新加坡的美食， 和那種想去哪裡就去哪裡的自由。 下面一起來看看這次尋味新加坡的Vlog， 在疫情結束之後， 不妨到這個美麗的國家散散心。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244956.avif?1589857852) 下面正式開始「好好吃飯」的店鋪推薦環節 不好吃千萬不要到孖五找我晦氣 天天海南雞飯 在我抵達新加坡的前一周，西餅已經和家人一起到新加坡旅遊。回來之後，他第一個向我推薦的就是這家天天海南雞飯。這家海南雞飯位於牛車水唐人街附近的一個叫Maxwell的美食廣場，這裡有很多不同種類的中式美食。我們到達的時候已經是晚上7點多，幸運的是，我們是倒數幾個買到雞飯的人。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244957.avif?1589857852) 新加坡有很多以前國內到當地經商的華裔，海南雞飯就是海南島文昌雞飯的「異國風味版」。碟頭不大，但吃下去第一口就有驚喜。飯經過雞汁、醬油和姜等調味，飯粒分明且味道濃厚。雞的肉質滑嫩，蘸上特製的辣椒醬格外「惹味」。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244958.avif?1589857852) 一個雞飯的價格在15-45人民幣不等，不同價格主要由分量的大小和部位的不同決定。在離開新加坡之前的一天，我們再次來到這裡吃了一份下莊的海南雞飯，實在是食髓知味，流連忘返。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244959.avif?1589857852) **老伴豆花** 這家店同樣位於Maxwell美食廣場內，原本並不在我們打卡的範圍內，只是飯後想吃甜品，沒想到發現了驚喜。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244960.avif?1589857852) 這裡主要買豆漿、豆花、龜苓膏三種甜品，其中豆花有原味和杏仁味兩種選擇，原味售價約8.5人民幣一碗，杏仁味也只需要11元，價格非常實惠。這裡的豆花製作方法應該和國內不同，口感非常細膩，入口即化，我從未在國內吃到類似口感的豆花。表面有一層薄薄的奶皮，就像順德雙皮奶一樣，是整個豆花的精華。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244961.avif?1589857852) **正正文志記豬什湯大王** 新加坡不少餐飲店鋪的營業時間都非常長，大多數就和這家台灣小吃店一樣，從早上10:00開門營業，到第二天凌晨5:00才結束營業，一天休息的時間只有五個小時，所以哪怕你再晚，都可以在新加坡街頭找到吃的地方。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244962.avif?1589857852) 這家店的價格不貴，不過分量同樣不多。招牌的豬雜湯和國內吃到的差不多，不過少了一股味精的味道，只能過一過嘴癮。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244963.avif?1589857852) 鹵大腸用了南洋特有的濃稠醬油，看起來很重口味，但實際上醬油的味道很甜。豬腸糯軟，很好入口，不過稍微少了一點嚼勁。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244974.avif?1589857851) 香滑梅菜甜中帶咸，很好下飯，可惜那天我們已經吃得太飽，沒有嘗試招牌的滷肉飯。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244975.avif?1589857851) 單眼佬涼茶和國內的王老吉有很大的不同，甜度更低，更接近水的味道，只能說很解渴...... ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244976.avif?1589857851) 珍寶海鮮 珍寶海鮮是新加坡知名的連鎖餐廳，也曾經被評為米其林一星。能夠被評為米其林餐廳的，除了肯定有過人之處外，價格也同樣不菲。這一頓飯我們兩人吃了1500多人民幣，比其他幾餐加起來還要多。不過來都來了，試一下也無妨。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244977.avif?1589857851) 麥片蝦是這裡的招牌菜之一，大蝦爽口之餘肉質緊緻，表面鋪滿了吼吼的一層麥片，麥片是炒過的，所以很香口，與大蝦搭配一起吃會有不同層次的豐富口感。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244978.avif?1589857851) 辣椒阿拉斯加蟹是整頓飯的重頭戲，這種做法也是這家餐廳特有的。雖說是辣椒蟹，不過番茄的味道稍微會蓋過辣椒的味道，整體偏甜。獨有的醬汁很適合拌飯和就著饅頭吃，不愧為獲獎作品。至於食材方面，阿拉斯加蟹相信不需要我多說了，這餐飯貴就貴在這個蟹上面了。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244979.avif?1589857851) 海鮮皇炒飯不過不失，但相比起前兩個菜，實在有失水準。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244980.avif?1589857851) 最後一份椰青，清涼滋潤，1500元就這樣瀟灑地離我而去。除了價格貴之外，基本沒有缺點。其實換個角度看，覺得價格貴其實是我的缺點。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244981.avif?1589857851) **黃亞細肉骨茶** 肉骨茶東南亞出名的美食，主要分為新加坡的海南派口味和馬拉西亞的福建派口味。來到新加坡，當然要試一下當地的肉骨茶。這家店同樣是連鎖，我們去的是位於聖淘沙島上的分店。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244982.avif?1589857851) 一個套餐大約要人民幣100元，裡面包含一份肉骨茶，一份滷味、一份豆乾和一個米飯。肉骨茶的湯底很濃厚，滿滿的肉香但不會太咸。排骨熬制了很久，所以骨頭和肉已經完全分離，很容易就能將滑嫩的肉吃掉。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244983.avif?1589857851) 可能是這邊的醬油味道都偏甜，這裡的滷味同樣甜味很重，倒是挺好下飯。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244984.avif?1589857851) 總體來說味道是不錯的，但是飯的分量不足，一碗飯吃完還會剩下很多東西，只能說這家店比較實在吧。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244985.avif?1589857851) 傳統大連面家 幾天下來我們都沒有吃到新加坡挺出名的沙爹，所以某天晚上就在酒店附近找到了這家傳統大連面家，沒想到這也是家知名餐廳（感覺新加坡遍地都是好吃的小吃店）。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244986.avif?1589857851) 這裡的沙爹小串至少10串起叫，可以選擇雞肉豬肉羊肉等不同的食材，伴以洋蔥、青瓜等涼菜，顏色搭配上挺有食慾。同樣的問題是，沙爹的味道還是偏甜，吃了太多餐甜膩的東西，感覺這個有點食之無味，棄之可惜。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244987.avif?1589857851) 反而這個沙爹米粉讓我胃口大開，別看賣相不佳，但很適合重口味的我。沙爹醬的味道濃郁，裡面的魷魚和豬肉都十分入味，好吃程度完全和賣相成反比。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244988.avif?1589857851) 特色爽口魚餅「餅如其名」，入口非常彈牙，感覺是用魚肉純手打製作，並沒有添加其他東西的感覺。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244989.avif?1589857851) 雜錦炒麵的配料十足，墨魚丸非常彈牙，可以說這裡每一樣東西都是真材實料的。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244990.avif?1589857851) 斑斕蛋糕 斑斕蛋糕是我一個朋友極力推薦的，這家店在樟宜機場幾個航站樓都有店鋪，但是我和朋友走了三個航站樓才找到一家還有斑斕蛋糕賣的門店。可惜一頓辛苦換來的是一番失望。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244991.avif?1589857851) 原本打算買這種大件的蛋卷，幸好朋友提醒了一句，買一塊小的，好吃再買，才避免了進一步的踩雷。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244992.avif?1589857851) 斑斕蛋糕的原料是斑斕葉，所以沒有添加食用色素。但斑斕葉本身沒有太特殊的味道，所以整個蛋糕並沒有太特別驚艷，國內有很多蛋糕店的出品都可以與之媲美，實在有負盛名。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244993.avif?1589857851) **【最佳飲品】** **亞坤薏米水** 這杯看似平平無奇的薏米水，在新加坡一年四季都是夏天的地方，實在是一個消暑解渴的神物。只有在新加坡的室外長途跋涉過的人，才能體會到薏米水的神奇之處。從新加坡回來一個月，心心念念的還是亞坤的那杯薏米水。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244994.avif?1589857851) 冬天終將過去，春天就要來臨。這場疫情讓我們失去了很多，也讓我們學會珍惜更多。希望春暖花開之時，大家都可以自由自在地好好吃飯。在這之前，大家都要做好防護措施，好好保護自己。最後希望各位：夢想不滅，不要發熱！ ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244995.avif?1589857851) ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244996.avif?1589857851) ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244997.avif?1589857851) ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244998.avif?1589857851) ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16244999.avif?1589857851) ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245000.avif?1589857851) ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245001.avif?1589857851) 今天的好好吃飯就到這裡， 我們下次見。 ![【好好吃飯Vlog](https://www.shicheng.news/images/image/1624/16245203.avif?1581340288)