# 小饞院換菜單前的最後8天福利，豆花水煮魚免！費！吃

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/RGQ0m
Published: 2019-02-20
Source: 獅城新聞

K妹上個月給大家帶來了新派川菜

**小饞院的福利**

不少小夥伴表示福利期太短不夠吃哇

所以K妹趕在小饞院**更換菜單**之前

給大家帶來一波**新的福利**哦

此波**福利僅兩周**，想吃的寶寶抓緊咯

**可派粉絲獨享福利** 

活動期間，凡周一 - 周五到店用餐

價值**$32.8**的**豆花水煮魚**

就有機會**免費吃**啦

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**三人**同行，豆花水煮魚**5折**優惠；

**四人**同行，豆花水煮魚**3折**優惠；

**五人**及以上同行，豆花水煮魚**免費吃**！

小饞院三月將更換新的菜單

換菜單前最後一波大福利

**活動僅8天**

大家要抓緊時間品嘗哦~

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**活動時間**

**即日起 - 2019年2月28日**

**周一 - 周五**

註：

\* 五人及以上同行，最低消費$100，才可享受福利哦；

\* 每日數量有限，先到先得，送完即止哦；

\* 此活動最終解釋權歸小饞院與可派所有

如果你還不知道小饞院是誰

那麼現在就和K妹一起

走進**新派川菜**的世界

**走進小饞院吧**

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川菜

流傳至今已有2000多年的歷史，而**新派川菜**則是90年代中期推陳出新的一種川菜理念，結合**川湘粵魯**各菜系特點，保留川菜的味型又適合現代人對菜品「色香味」及健康養生的飲食訴求

**品牌七年 精益求精** 

小饞院自2011年在成都創立品牌至今

以「水煮魚」為其菜品特色

以**新派川菜**的理念強勢在川菜市場占據一席之地

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7年的兢兢業業，打造了全國7個城市14家門店

獲獎無數，好評無數

現在終於在新加坡迎來了它的**第一家海外旗艦店**

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**榮譽掛滿牆** 

**新派川菜 饞院佳肴** 

小饞院的新派川菜精緻而生動

所有廚師均是國內有著豐富經驗的**川菜大廚**

每道菜品的配方都是在

「**洋蔥優廚**」大賽中拔得**頭籌**的廚師精選配方

真真是萬里挑一的美味了

**招牌豆花水煮魚** 

店內的招牌豆花水煮魚，嘗過之後

在K妹的Must Try清單上絕對排得起No 1

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水煮魚是川味的經典菜了

向來以其「**油而不膩、辣而不燥**」特點所著稱

每天早上現殺的活魚，新鮮的不得了

熱油滾沸，倒在紅油湯中

噗滋噗滋的聲響中**香氣四溢**

使整道菜瞬間鮮活而生動

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魚肉精選了龍利魚和烏魚

魚片都很鮮滑細嫩，入口即融於舌尖

椒香辣味溢出，瞬間鋪滿整個口腔

魚刺也少，整個吃魚過程可以說十分享受了

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豆花的**滑嫩口感**則使整道菜多了一份精緻與綿密

大廚每天清晨現磨現做的豆花

凝於一體，不散不老

真是一隻機靈又謹慎的豆花

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鋪陳在底的豆花，吸飽了湯汁

duang duang的樣子，細膩醇香

混著鮮辣酥麻魚肉，別有一番滋味

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**饞院酸湯魚片** 

想嘗嘗別的口味的嫩魚的小可愛

也可以選擇這道**酸湯魚片**喏

還能體會到自己動手涮火鍋的樂趣呢

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湯底是小饞院的獨家配方

融合了**酸菜魚**與**泰式冬陰功湯**的精髓味道

打造了這獨家湯底

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魚片同樣選用細嫩的龍利魚片

魚片切的極薄，晶瑩剔透的樣子

涮來別有一番滋味

魚片入鍋，涮煮大概10-20秒即可撈出

酸酸辣辣的滋味

卻依然吃得出魚片本身的鮮甜味道

**白菜**、**金針菇**和**粉絲**配合得恰到好處

清新爽口，是新派川菜最該有的樣子了

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**石烹牛肉** 

來小饞院

石烹牛肉是絕對不能錯過的一道趣味菜品

這是一種十分原始的**古法烹飪**

石缽內置幾塊燒熱的鎢卵石

牛肉精選了柔嫩的肋眼肉，**纖維細肉質嫩又多汁**

肉要提前腌制，肉質更加細嫩，滋味更好

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牛肉先行，而後倒入調好的醬汁

蓋上蓋子煮大概30秒即可開鍋食用啦

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牛肉在石缽之中是燙熟的

更好的保持了牛肉的原汁原味和其本身的口感

牛肉細嫩，紋理分明

配菜的萵筍片切的薄薄的

脆生生的口感，也十分爽口

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**宮爆板板肉** 

所謂「板板肉」，即**豬頸肉**

是豬身上最細嫩的一個部位

每隻小豬身上不足10兩

將豬頸肉過油炸過一番，而後入鍋爆炒

出鍋後的肉**外脆里嫩，**入口會有**爆汁**的感覺

配合著小紅辣椒的鮮辣味道，好吃的不得了

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**麻辣美蛙**

牛蛙真的是一道讓人慾罷不能的美味了

小饞院的麻辣美蛙真真是掌握這美蛙的精髓

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精選了十分細嫩鮮滑的**牛蛙腿肉**

而且聽說它們都是運動健將哦

所有蛙腿肉都額外**有彈性**

這一桌子的美腿誘惑，讓菜肴都瞬間鮮活起來

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牛蛙入鍋，熱油淋下

燙熟原本八分熟的牛蛙

肉質離骨，絲絲入扣

確認過眼神，就是好吃

**細嫩的蛙腿肉**

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**饞院辣子雞**

辣子雞是川味中永遠不能錯過的一道菜

也是檢驗一家川菜是否地道的重要標準

以K妹這精準的品鑑標準

**得出的結論是：十分正宗！十分地道！**



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連骨頭都炸得香酥，可以直接吃的，聽說補鈣

雞肉愈加細嫩，肉質成絲，表皮又很香酥

配合著干辣椒的嗆辣味兒，吃起來十分過癮

**媽媽的紅燒肉**

K妹必須表揚小饞院的紅燒肉

方方正正的紅燒肉鋪陳罐中

**肥而不膩**，十分好吃

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K妹還專門深入後廚，了解這紅燒肉的出場過程

每日特供的五花肉，只取其最精華部分來製作

用**火腿**、**紅酒**、**包菜**等熬制特製湯汁

用砂鍋將肥瘦相間的五花肉煲2個多小時

以此奠定紅燒肉的主味基調

每一塊五花肉都是用尺子一格一格比著切出來的

小饞院大廚做菜的一絲不苟由此可見一斑了

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紅燒肉底鋪陳著成片的**杏鮑菇**

外圍一圈**水煮西蘭花**

掀開蓋子的一瞬間，肉香四溢

紅燒肉的赭紅配著西蘭花的翠綠

看著就十分誘人，是美味的最佳代言人了

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**冰雪咕咾肉**

咕咾肉大家都不陌生

冰涼沁人的咕咾肉卻是一道新鮮菜品了

將剛剛出鍋的燒熱咕咾肉倒入冰塊之中

一冷一熱的交替瞬間

使咕咾肉**外皮更顯酥脆**，**肉質也更加緊緻**

冰冰涼涼的口感在，酸酸甜甜的味道

在這一大桌子的辣味中尤為爽口誘人

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**蒜蓉蝴蝶蝦**

不想吃那麼辣的小夥伴

可以試一下這道蒜蓉蝴蝶蝦

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大蝦開了背，清乾淨了蝦線

蝦肉**緊緻鮮嫩**，在蒜香的襯托下別有一番滋味

下襯大批粉絲，**筋道不軟爛**

配合著蝦肉剛剛好的樣子

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**開背蝦**

**筋道粉絲**

**LITTLE TASTY YARD** 

吃多了大魚大肉

當然還要來點兒海鮮、素菜和甜點解解膩哦

雖然K妹完全沒覺得膩

**撈汁花甲 & 泰汁肚絲**

都是十分清爽的開胃前菜

酸酸辣辣的滋味，配上不同的食材

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酸酸辣辣的口感，嫩嫩的**花蛤肉**吸飽了湯汁，配著它獨有的海洋氣息，十分清新爽口 

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肚絲脆嫩爽口，香菜的清新提香，配上獨特的**泰式湯汁**，吃過讓人慾罷不能的一道前菜了 **藍莓山藥**

這是K妹大學時十分喜愛的一道菜

每次在吃重口味的辣味之前都要點上兩大盤

藍莓**酸酸甜甜**的滋味和山藥**綿密**的口感相得益彰

雖說是開胃前菜

但就著這一大桌子的川味

也是解辣又清口

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**濃郁的藍莓果醬**



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**紅糖糍粑**

川味的甜點必不可少的就是這紅糖糍粑了

小饞院的紅糖糍粑參考了

成都經典的「三大炮」的製作方法

糍粑香甜，**不粘膩不化渣**

還準備了紅糖和黃豆粉，是最還原傳統的吃法了

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**蘸紅糖、裹黃豆粉**

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**社會兒童餐**

小饞院力求打造「親子餐廳」理念下

全家人都喜歡的用餐環境

**全店有20多種不辣的川菜和兒童套餐**

老人、小孩都很喜歡喏

**滷肉飯**肉香四溢，還輔有玉米、西蘭花等蔬菜，看著就十分健康

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**小饅頭**有菠菜、胡蘿蔔和淡奶口味，營養健康又充滿童趣

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小豬佩奇的兒童餐，嗯，可以說非常社會了

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**紅糖豆花 & 小吊梨湯**

用現磨現做的豆花打造紅糖豆花果然不一樣

豆花香滑，紅糖甜蜜

融合在一起做甜點再好不過

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**小吊梨湯**潤肺潤燥又清火

也是最適合新加坡氣候的飲品了

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**新加坡的奶茶妹妹**

小饞院的奶茶是奶茶中的精品了

奶香氤氳著茶香，綿綿的口感又完全不會膩

配合著這滿桌子的川菜，剛剛好的樣子

重點在這裡 

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做奶茶的小姐姐十分美膩，整個製作過程一氣呵成，這絕對是**新加坡的奶茶妹妹**啦

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**LITTLE TASTY YARD**

**小饞院每個季度都會更新一次菜單**

**馬上3月就要推陳出新啦**

大家抓住這最後的嘗鮮機會吧

**菜品更新會提前在小饞院的微信號上發布**

如果你有想留住的菜品和想吃的菜

掃描下方二維碼

勾搭店小二，留住你愛的菜品哦

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有任何問題

都可以掃描

客服二維碼

添加小饞院店小二

進行諮詢訂餐哦～

**時尚餐廳 小清新味道**

店內的裝修以原木和淺灰為主色調

都是十分自然清新的顏色

進店卻有一種賓至如歸的感覺

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綠植藤藝

也給餐廳更添小清新的味道

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小店就坐落在Northpoint City的二層

上了電梯直走右轉即是，並不難找

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川菜歷經千年幾經輾轉而不改其味

而今推陳出新

在其本味的基礎上選材用料更加廣泛多樣

是傳承的味道，更是創新的理念

也是你一定會愛上的家鄉記憶

**地址：**South Wing of Northpoint City, #02-130/131, Singapore 768019

**電話：**+65 6904 3479

**營業時間：**10:00 am - 10:00 pm

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