新加坡有一款美味的街頭小吃
就是湯汁濃郁的大蝦面
大蝦面Prawn Mee分成帶湯和干撈兩種：湯底是濃濃的肉湯配上蝦頭一起燉，不僅有蝦的鮮味還有肉的濃郁香氣。麵條有彈性湯，排骨是常見的配料，喜歡吃辣的人在上面撒上一層厚厚的辣椒粉。
小文第一次吃就被這美味獨特的風味征服了。獅城有不少地方都有蝦面，一起去了解一下，可能你家周圍就藏著美味的蝦面呢！
Beach Road Prawn Noodle
美芝律大蝦面
獅城最出名的大蝦面，店裡每天都做得滿滿的。從一開始一間小店面到現在東海岸的兩間店面，還每天賣到售磬，足見本地人對美芝律大蝦面的喜愛。
湯底濃郁帶有一絲甜味，也有蝦的香味，不過太咸或者太腥，味道剛剛好，麵條很有嚼勁。裡頭的大蝦新鮮飽滿，個頭很大。
同一店內的五香，比如炸香腸、炸蝦餅等也很有特色，不少人會點一些不同的五香來搭配大蝦面一起享用。
美芝律大蝦面
地址：370/372 East Coast Road, Singapore 428981
營業時間：7am-4pm，周二休息
Wah Kee Big Prawn Noodles
華記大蝦面
另外一間非常出名的大蝦面要數中部的華記大蝦面。這裡在開始營業之前就排著長隊，足見非常受歡迎。
這裡的蝦面分成$3與$5兩種大小，不管湯底、辣椒還有醬汁都很濃郁，蝦肉也很新鮮。口味比較重的人會覺得稍微淡了一下。
華記大蝦面
地址：#01-15, Pek Kio Market and Food Centre, 41A Cambridge Road, S210041
營業時間：周三到周日 8:30am-2pm
River South (Hoe Nam) Prawn Noodles
河南肉骨大蝦面
河南肉骨大蝦面擁有一整間咖啡店，但是每天都是坐滿的，即使不是午餐時間，要吃一碗面還是需要等上一段時間。
如果你很餓，不如先來一點招牌魚餅。當然這裡的蝦面還是吸引人潮的招牌。湯底有鮮味，鮮蝦肉的香味、排骨的味道都搭配的十分完美。
河南肉骨大蝦面
地址：31 Tai Thong Crescent, Singapore 347859
營業時間：周二到周日 6:30am-4:30pm 6pm-4:30am
Albert Street Prawn Noodle
亞峇街大蝦面
位於舊機場小販中心的亞峇街大蝦面，是很多住在西部的人都會不遠萬里去吃的美味蝦面。
自1963起，亞峇街大蝦面就是不少老饕心中的最愛。如果你喜歡蔥的香味，就放點干撈的蝦面，味道更濃郁。
蝦肉新鮮、很甜、也很多汁。湯底紅紅的，看著就很有食慾，喝一口下去一定不會讓你失望的！
亞峇街大蝦面
地址：Old Airport Road Food Centre, 51 Old Airport Road, #01-10, S390051
營業時間：每天 8:30am-11:30pm
Jalan Sultan Prawn Mee
惹蘭蘇丹蝦麺
如果你喜歡味道特別濃的大蝦面，就不妨試一試位於芽籠的惹蘭蘇丹蝦麺。
這裡的蝦面比起其他蝦面，味道更為濃郁，甚至有些偏重口味。麵條的咬勁剛剛好，不會煮得過爛或者太硬，蝦肉新鮮美味。
惹蘭蘇丹蝦麺
地址：No. 2 Jalan Ayer (Off Geylang Lor 1) Singapore 389141
營業時間：8am-3:30pm，周二休息
Whitley Road Prawn Noodle
威利大蝦麵
同樣位於中部的威利大蝦麵上菜非常快，比起其他蝦面一等就需要很久時間，這是一個很重要的優點。
湯底味道濃郁、蝦肉新鮮，但是每一分的分量不是特別大，不太適合飢餓的大胃王們。
威利大蝦麵
地址：273 Thomson Road, #01-03A Novena Gardens, S307644
營業時間：周二到周日 8am-9pm
545 Whampoa Prawn Noodles
545 黃埔蝦面
最後要為大家介紹的位於中部的545 黃埔蝦面，湯底清甜不油膩，麵條帶著香氣，配上特製的參巴辣椒醬和炸蔥，是十分完美的大蝦面。
最讓小文滿意的一點就是，這裡的大蝦是去殼了的，不像其他的蝦面都是完整帶殼的蝦肉，吃起來有一些麻煩。
545 黃埔蝦面
地址：Tekka Centre, 665 Buffalo Road, #01-326, S210665
營業時間：6:30am-2:30pm，周三、周六休息
