# 最近在新加坡，千萬別吃這種魚

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Published: 2019-08-02
Source: 獅城新聞

新加坡食品局昨天（7月31日）發布公告，緊急召回了一批從挪威進口的三文魚！

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這批生產於7月25日，挪威進口的大西洋三文魚被檢測出含有李斯特菌（Listeria monocytogenes）！食品局當即下令進口商進行召回。

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今天，職總平價超市（NTUC FairPrice）也宣布他們正在召回這批三文魚。

大部分平價超市在還沒開始售賣前，已將這批三文魚下架。只有義順納福坊（Northpoint City）門店開始售賣。如果你在星期二（7月30日）從納福坊買了這款受影響的三文魚，可以在8月15日前，帶著小票去退貨哦！

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所以這個李斯特菌，到底是什麼？有什麼危害呢？

李斯特菌是一種人畜共患的致病菌，它的生存能力很強，在4℃的環境中仍可生長繁殖。它也被稱為「冰箱內的殺人細菌」。

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李斯特菌無處不在，大多數食品中都能找到它。肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等，都已被證實是李斯特菌的感染源。

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但它是一個「欺軟怕硬」的細菌。對於健康的成年人，被李斯特菌感染一般不會導致嚴重後果，最多就是出現類似感冒、胃腸道問題的輕微症狀。

但老人、兒童、孕婦等免疫力較弱的人群可能就會出現較大的反應。一旦感染李斯特菌，輕則出現發燒、肌肉疼痛、噁心、腹瀉等症狀; 重則出現頭痛、頸部僵硬、身體失衡和痙攣等症狀。受感染的孕婦更可能出現早產、流產和死產，嬰兒健康也可能受影響。

一般來說，李斯特菌感染人類的機率並不是很高，大約幾十萬人才有一個，但孕婦感染的機率比普通人高20倍左右……

所以，到底要如何應對李斯特菌呢？

簡單來說，只要在吃東西前把食物徹底煮熟，就能大機率避免感染李斯特菌。

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除此之外，還一定要注意食品的潔凈！比如，食品放入冰箱前和取出後均應洗凈; 定期清理冰箱，熟食及瓜果蔬菜等分開放; 加工食品前洗手; 生、熟切板分開等，都可以有效地避免感染李斯特菌。

如果你一不小心買了受感染的三文魚，也不用太擔心。只要你不生吃！只要你將魚煮得超級無敵熟！就可以殺掉李斯特菌！

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