# 麵食加5種素料 20年來只賣一塊八 

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Published: 2024-06-25
Source: 獅城新聞

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經濟餐分量足， 深受食客歡迎。（新明日報圖） 

（新加坡訊）麵食加5種配料僅售1元8角，為回饋顧客以及推廣素食，母女倆開檔逾20年不起價。

這家暖人心房的素食攤，坐落在武吉巴督31街第373座咖啡店。《新明日報》記者前天上午11時許走訪時，女攤主李盈頻（56歲）與員工們已經在忙著清洗檔口，準備收攤。

她受訪時表示，與76歲老母親一起經營素食攤已20年，凡事都由她們親力親為，售賣的「麵食經濟餐」多年來不曾起價，麵食加5種料，僅賣1元8角。

「顧客可選擇炒米粉、面或粿條，裡面的料有素叉燒、素鴨、齋鵝、包菜和素花。素花是一種齋料，像是葷食的豬油渣。」

**攤主：很開心有能力回饋社會** 

李盈頻說，這些年來，雖然通貨膨脹，食材漲幅超過一倍，但為了回饋顧客與推廣素食，她堅持不起價。

「很多顧客原本不吃素，看到價格後就試試看，之後覺得味道不錯，就成了常客。還有一些年長人士，退休後沒了收入，也常吃經濟餐。」

她說，「經濟餐」每天可售出約500份，不過攤位也有售賣其他餐點，例如菜飯、素咖喱羊肉、素肉骨茶、素鴨飯等，選擇多樣化。

「我們拉長補短，賺錢不需要賺多。我常收到顧客反饋，跟我說謝謝，我都很感動，也很開心自己有能力這樣回饋社會。」

該素食攤每兩周休息一天，每天清晨4時30分就開始營業，上午11時許收攤。

**3年前推『感恩餐』 讓有需要者免費堂食** 

李盈頻說，她從三年前開始推出「感恩餐」，提供免費餐食給有需要的人。

「只要你需要，到攤位和我說，我都會給，不會多問原因，但只能堂食，不能打包。一般上都是我自己夾菜，沒有固定的菜色，但是會有素肉、菜、豆乾等等。」 

她補充說：「有顧客會隨意募捐，響應我的感恩餐計劃。

目前每天會有七八人來領取，我歡迎更多人來支持。」

**分量足味道好 有人一周吃三次** 

附近居民常支持素食攤，有人一周吃三次，贊攤主有愛心。

住在附近的食客蔡女士（70歲）稱，她一周至少吃三天，認為「經濟餐」分量足，味道也好，感謝攤主的善心。

「外面絕對找不到這樣的價格了。老闆娘是要幫助老人家，心很好。」

另一名食客陳女士（65歲）說：「在這個什麼都貴的年代，還有小販賣這種價格，真的很感動。住在附近的人都知道，老闆娘很有人情味。」 

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李盈頻（右）與76歲老母親經營素食攤已20年，「麵食經濟餐」僅賣新元一塊八。（新明日報圖）