# 新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/Rn6K7 Published: 2022-04-12 Source: 獅城新聞 來到新加坡不僅能感受到這個國家帶給你的多民族共融的多元文化，不僅有豐富多彩的娛樂項目及各種人文景觀和自然風光，還能感受到這個世界上最乾淨的國家給您帶來的魅力，更能品嘗到這個多元文化融合的國家給你帶來的舌尖上的饕餮美食！ 01 雞肉沙爹 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942908.avif?1649682027) 香味四溢的雞肉沙爹是新加坡著名的馬來美食，一隻只雞肉串經火炭一番燒烤後，再配上飯糰、切片鮮黃瓜和洋蔥，就是一道可口美味的馬來小吃。沾上精心調製的黃梨花生醬，稱得上美味，是本地人和遊客的最愛美食之一。 02. 海南雞飯 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942909.avif?1649682027) 海南雞飯是新加坡早期移民的菜色。做法簡單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，配生抽或者老抽和特製辣椒醬及薑蓉。烹調海南雞飯的每一部分都必須一絲不苟，方能做出美味無比的佳肴，是新加坡美食之選。 03. 咖喱魚頭 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942910.avif?1649679003) 咖喱魚頭是最具新加坡風味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚頭或紅鯛魚頭為主，盛在一大碗熱騰騰的咖喱湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚頭鮮嫩美味。 04. 叻沙 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942911.avif?1649682027) 叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。 05. 椰漿飯 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942912.avif?1649682027) 椰漿飯雖然是一道傳統的馬來族佳肴，但它也是民眾喜愛的早餐選擇。椰漿飯得名與其烹飪方法，用椰漿烹煮米飯，再用一點香蘭葉略微調味，為米飯賜予撲鼻的香味。這一經典美食可分為兩種類型，傳統的馬來式加入江魚仔、堅果、黃瓜和雞蛋。而另一種則是中式做法，裡面的豐富配菜包括炸雞腿、雞肉香腸、魚餅、以及午餐肉等。 06 拉茶 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942913.avif?1649682027) 新加坡民間招牌飲料，它所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的知名產品，其調製過程也非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被衝來衝去，衝出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。在新加坡，拉茶走入了星巴克和香啡繽等無數咖啡店，所以想要喝到這款特色飲料相當容易。 07 咖椰吐司 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942914.avif?1649682026) 新加坡人最喜愛的早餐，塗抹上用雞蛋、糖、椰漿以及香蘭香料製作而成的一種當地調味醬，再配上半生熟蛋、略加少許黑醬油和白鬍椒，美味的雞蛋與誘人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，美好的一天便開始了。 08 肉骨茶 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942915.avif?1649682026) 新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，可與米飯與麵條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。 09 烏打 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942916.avif?1649682026) 烏打單獨作為小吃本身就頗有風味，搭配叻沙、椰漿飯等其它美食也有新效果。也是新加坡大街小巷都能尋到的美食，每家美食中心都有一至兩家烏打小攤。 10. 炒粿條 ![新加坡美食：多元文化的饕餮盛宴](https://www.shicheng.news/images/image/1694/16942917.avif?1649682026) 將扁平的米粉麵條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。新加坡大多數美食中心都有炒粿條的小攤，如麥士威路熟食中心、錫安路熟食中心等都可以找到。 新加坡的美食還有很多，這裡就給大家推薦最具特色的十大美食，等待疫情過後，親自前往新加坡品嘗各色美食，感受新加坡人民的熱情，感受那舌尖上的新加坡，新加坡人民一直都以飽滿的熱情期待著你的到來！待到春暖花開我們一起出發吧！