# 有餐飲業者已接五人以上訂位 將延長營業時間增派人手

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Published: 2022-03-25
Source: 獅城新聞

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（資料圖：今日報）

對放寬防疫措施期待已久的餐飲業者表示，將會根據食客人流量延長營業時間和增派人手。也有業者表示，消息一出，就接獲不少五人以上的訂位。

以現場表演為主的音樂餐廳Tin Box Group Singapore集團總經理劉祖寧告訴《8視界新聞網》，限制措施導致生意暴跌70%，如今當局宣布放寬措施，將有助於集團保住原有的商業模式。她透露，集團將在下周三（30日）恢復旗下五間餐廳的現場表演。

政府宣布放寬聚會人數限制的消息一出，集團便收到食客的一連串預定和詢問。「我們的預定比平時增加了40%，而且大部分都是在放寬措施當天（29日）的預定。」

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（圖：Facebook/Simply Live by Tin Box）

位於布萊德路的餐飲和活動場所The Refectory品牌總監陳元銘表示，The Refectory旗下的餐館也已接獲十幾通五人以上的訂位電話，也有食客把周二（29日）前的五人以下訂位，推遲到周二以後，並將訂位人數改成五人以上。

除了放寬聚會人數限制，當局也將從下周二起，取消晚上10點半以後禁止銷售和飲用酒類的限制。

劉祖寧坦言，食客都很期盼放寬措施這一天的到來。「食客都說10點半以後派對才開始，但很可惜在限制期間，一到了晚間10點半，我們就必須收拾他們桌上的酒精。我們很高興他們即將可以逗留更久的時間，盡情享受。」

在勿洛一帶的咖啡店經營東園海鮮菜館煮炒攤位的陳先生預計，應該會有更多酒客繼續待在咖啡店邊飲酒，邊享用煮炒，因此有意延長營業時間至晚間11點45分左右。

陳元銘也表示，The Refectory正在考慮延長周末的營業時間，並在晚間10點半以後提供酒精飲料。

對於能恢復現場表演，陳元銘興奮地表示，The Refectory也為許多公司舉辦活動以及為新人舉辦婚禮，因此能加入現場表演的元素，將會是一個十分令人期待的發展。

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The Refectory旗下餐館BRDL。（圖：Facebook/BRDL Restaurant & Bar SG）

業者：期待放寬一米安全距離限制 

餐飲業者對放寬的措施都感到興奮，且都期待許久，只不過希望政府提早給予通知，讓他們有時間準備。

陳元銘說：「我們公司除了提供餐飲也主辦活動，有許多活動策劃了就很難作出更動。如果能提早讓我們知道，會比較好，我們就能提早準備。消息今天公布，29日就生效，我們只有五天的時間反應。」

陳先生則認為，放寬措施後肯定會帶動生意，但要檢查食客是否已經接種疫苗才能允許超過五人同桌堂食，對咖啡店來說具有挑戰。

「我們現在是把咖啡店一部分圍起來，那一區只允許五人一桌，也有人在那裡把關檢查食客是否已接種疫苗。現在如果可以增加到十人一桌，應該就會用同一個做法。但是咖啡店畢竟是開放式的，不像餐館有出入口，要把關具有一定挑戰。我們正考慮增派人手。」

劉祖寧也希望當局能考慮進一步廢除一米安全距離的限制，讓食客可以在餐館內自由活動和社交，但食客的安全仍是首要考量，集團也會繼續調派保安，確保食客遵守安全措施。

對於餐飲業的生意能否恢復到疫情前的水平，陳先生認為，這還要待夜間娛樂場所獲准恢復營業。

「夜間場所的顧客消費比較高，以前他們前往夜店之前會來吃，去了夜店過後也倒回來吃，所以要恢復到疫情前的生意，要等到夜間娛樂場所獲准營業才比較樂觀。」