今天分享的這家館子成立於1963年，
自稱是最早向世界介紹粵菜的館子，
畢竟年代太久遠了，新加坡建國也才1965，
所以咱也不知道，咱也不敢問。
他家的名字就叫做麗華酒家（Lai Wah Restaurant）。
「酒家」這種措辭現在確實也很少見了，
光是外邊的驚鴻一瞥就凸顯出了濃濃的年代感。
如果你進到裡邊吃飯的話，
大機率會被他播放的歌曲折服。
因為全都是六七八十年代的粵語老歌。
我去的那天還播放了83版射鵰的《鐵血丹心》！
一種懷舊感油然而生。
然而因為本人沒有吃過六七十年代的菜，
所以也沒發言權，
不知道這些菜的做法是不是也嚴格遵循了當時的菜譜，
但是飯的確很好吃，價格也很實惠。
據說他們家在舊址和新址開業的時候，
都請到了李光耀的母親來剪彩，
可謂是顯赫一時，風光無兩。
這麼多年也沒有再開第二家分店。
專心的做好一家店，做好一件事，做好一道菜。
這種精神值得欽佩。
